Korisna svojstva repa kod jednostavnih jela iz nje

Ovo povrće je korišten za ljudsku hranu prije gotovo 4000 godina. Povratak u one dane, repa svidjelo kako svježe i termički obrađeno: kuhana, pržena, na pari. U Rusiji, to je bio glavni prehrambeni proizvod. Od svih jela je najčešći čorba slada i repa, takozvani „Pieris rapae”. To se sve promijenilo kada je pod Katarine II donio krumpir, a on je počeo postupno zamijeniti repa iz prehrane. Korisna svojstva repa su toliko bogati da ovo povrće može nazvati „zlato”. To ne samo da sadrži vitamine A i B, ali mikro i makro, od kojih je glavna - željeza, kalija, natrija, kalcija, i organske kiseline, i vlakana.

ljekovita svojstva

Korisna svojstva repa vidljivo u mnogim terapeutskim kvalitetama ovog prekrasnog povrća. Redovita konzumacija jela pripremljena s repa, pružit će vam:

- opći jačanje cijelog organizma;

- zaštita imunološkog sustava, kao što se događa u stimuliranju formiranja ljudskog tijela tvari odgovorne za jačanje imunološkog sustava ,

- nepostojanje poremećaja probavnog trakta, posebno crijeva, jer zahvaljujući repa, poboljšava proces povlačenja otpada i razvoj korisnih intestinalnih bakterija;

- kvalitete opskrbe krvi u mozak;

- sprječavanje prehlada;

- zaštita u slučaju trovanja hranom.

Osim toga, na temelju istraživanja znanstvenika je utvrdio da repa sadrži rijetku komponente glucoraphanin, koja je u stanju izliječiti dijabetes i usporiti nastanak stanica raka.

Kako kuhati repu

U modernoj kuhinji, ovo povrće nezasluženo rijetko koristi. I uzalud, jer su korisna svojstva repa, posebno u izvan sezone - pravi je skladište „prirodnih sila”. To ne samo da će dati tijelo s esencijalnim vitaminima koji jačaju imunološki sustav, ali i za diverzifikaciju izbornik s novim jelima. Okus je svojevrsna zamjena za krumpir, ali često se može koristiti lišće kao začin. Posebno korisne svježe salate, koje mogu biti u kombinaciji s repa bundeve, jabuke, mrkve, brusnice, lingonberries. Uspješna preljev za takve assorted ljeto može biti med. Druga varijanta pripreme - drugi predmeti: razni povrća i mesa gulaš . Punjena repa, kompoti itd Naširoko koristi ovaj povrća i za prvih jela - juha, pohlebok, juhama. Predlažemo da pokušate pripremiti pire krumpir, glavni dio koji - mrkva i repa. Fotografije se prikazuju uz koraka pripreme jednostavnih jela, čuvajući sve prednosti repa.

Priprema pire repa i mrkve

Uspješna kombinacija okusa kvalitete povrća i originalnih „zabava” boja može napraviti ovo jelo za vas i vaše djece favorit i često se koristi u prehrani. Trebat će vam dvije srednjih repa i četiri ili pet komada mrkve. Izrezati na kockice i variva staviti u duboko prženje s maslacem (100 g) je pokriven poklopcem, i dodavanjem malo vode.

Nakon 30 minuta, povrće ne omekša. Sol i po želji dodati pržene u biljnih ulja ili žarulja luka i začina (papar, paprika, češnjak sjeckani).

Vruća strop i služe kao ukras za jela od mesa. Dobar tek i dobro zdravlje!