Quesadilla - tradicionalni meksički jelo

U svakom nacionalne kuhinje ima jela koja su poznata sunarodnjaka, ali ne i dobro poznato da stanovnike drugih zemalja. Na primjer, većina Rusa ne shvaćaju da quesadilla - to nije žensko ime ili ime grada i vrlo popularan meksičke hrane. Da biste uklonili taj jaz znanja, potrebno je dobiti više informacija o ovom jelu.

Zanimljivo je znati

Tvrdio da je meksička hrana - to je sigurno nešto oštro i definitivno egzotično. U dijelu, to je istina. Doista, mještani jednostavno vole takve jela kao tacos, fajitas, enchiladas i tamales, okus koji do neutreniran nepca doista može činiti opekline. To je u tu kategoriju i uključuju poznate quesadilla. Ovo jelo predstavlja spajanje dviju kultura: španjolski i indijski. Dugo prije pojave Americi europski osvajači dijeta Mještani se uglavnom sastojala od najjednostavnijih proizvoda: kukuruz, grah, rajčica, čili i meksički kaktus. Španjolci su dodali da im je meso, ulje, vino i sir. Tijekom vremena, oni čine osnovu za široku paletu jela, od kojih je jedan popularan quesadilla. To je, u stvari, uobičajene nacionalne tortilje (tortilja punjena).

Oni su pečeni unaprijed i onda koristi kao glavni polu-gotovih proizvoda. Ovo jelo, postoje mnoge sorte, koje se razlikuju u sastavu koristi u nadjevima. Ipak quesadilla - to je proizvod, koji moraju biti prisutni dvije glavne komponente: a tortilja i sir. Korištenje drugih sastojaka - utjelovljenje je fantazija i okusa željama lokalnih kuhara.

Klasičan recept

Tradicionalni quesadilla - pšenice ili kukuruz tortilla (tortilla) i tvrdi sir. U takvom kuhanje recept, smatra se glavnim ili klasični. Za pripremu ovog jela, trebat će vam: 2 svježe tortilja i 50 grama sira.

Ako nacionalni tortilje nisu dostupni, oni mogu kuhati sami ili zamijeniti tanki armenski lavash. Dalje, morate učiniti sljedeće:

1. Sir naribati, a zatim se raširi po površini jedne tortilja.
2. Nježno stavite drugu tortu na vrhu.
3. Izgradnja staviti na tavu, podmazani s maslacem, i pržiti na obje strane.

Gotov proizvod mora biti podijeljen u 4 dijela. Možete koristiti nož za rezanje pizze. Na stol quesadilla obično poslužuju topla sa pikantnim „salsa” umak. Ako nije, možete koristiti redovite kečap, dodajući malo luk, papar, češnjak i svježe bilje. A oni koji nisu u korist gori okus može biti zadovoljan s uobičajenom kiselo vrhnje.

velika alternativa

Prema riječima stručnjaka, dobar izbor također smatra piletina quesadilla. Recept sa fotografijama da pomognu onima koji su odlučili da se pridruže meksičke kuhinje, pravilno pripremiti poznati jelo.

Za rad je potrebno: 2 Pšenica tortilja, 90 grama sira, rajčice 1, 120 grama svježeg piletine, 2 vlasac, luk pola, sol, žličica biljnog ulja, malo papra i pola žlice nasjeckanog zelenila.

Postupak kuhanja se odvija u nekoliko faza:

1. Prvo, morate samljeti sve proizvode: Meso izrezati u male komadiće, a luk - polutke, rajčica - kriške, a sir je bolje koristiti veliki rende. Zeleni jednostavno nasjeckati sjekiru.
2. File lagano prže u ulju s lukom, češnjakom, dodavanje i malo papra i soli.
3. Komponente spojeni zajedno i pomiješati.
4. Dobivena masa se stavlja na jednoj tableti.
5. Drugi tortilla treba obuhvatiti dobivene strukture.
6. Praktičnost hrana pržiti na obje strane. Možete koristiti roštilj ili tavu bez dodavanja konvencionalnih ulja.

Spremnost proizvoda može lako odrediti unutarnjoj rastaljene sira.

okus blagdan

Svaki kuhar može odlučiti za sebe kako bi quesadillas. Postoje desetine raznih nadjeva, među kojima možete odabrati za sebe odgovarajuću opciju. Uzmite, na primjer, recept koji koristi sljedeće komponente: čaša ribani sir 2 tanka Lavash (ako ne tortilje), paprika jalapeno, žličicu maslaca, kao i ½ šalice konzerviranog kukuruza, rezati komade paprike i pečenica ( možete uzeti nadjev).

Rad, kao i obično, počinje punjenje:

1. Svi proizvodi s izuzetkom sira i pita treba pržiti u suhoj tavi.
2. Nakon toga, puno toga je potrebno prebaciti u čistu posudu i pokriti s poklopcem, kako bi ona ispred vremena nije cool.
3. Pan staviti na vatru i zatvoriti dno njega jedan kockicama.
4. Pospite ga sa sirom, i top s jedne strane, staviti pola kuhani nadjev. Drugi dio treba ostaviti za druge dijelove.
5. Nakon ribani sir postepeno početi topiti je pita treba preklopiti na pola. Pod djelovanjem visoke temperature brzo držati zajedno obje strane.

Isti postupak treba biti učinjeno s drugom lavash.