Jeruzalemske artičoke (artičoka), ili kako kuhati artičoke

Ove bellied korijeni još uvijek na neki način nalikuju kruške, iskopali iz zemlje, ali ime „jeruzalemske artičoke” uopće nije jasno: na cvijet čičak je biljka dobro, to ne čini. No, bez obzira na zamršen ime, niti sam nosio korijen, jer je sadržavala korisne tvari može biti sigurno u usporedbi s ginseng. Ona ima više od magnezija, cinka, selena, to pomaže da se smanji šećera i kolesterola, ima izraženu protiv raka svojstva. Pri čemu se propisuje za dijabetičare, jezgre, s nakupljanjem soli, gastritisa, anemija, živčani poremećaji i za jačanje imuniteta. Zahvaljujući slatko, pun oraha okus korijena koristi se kao u glavno jelo i desert. Idemo vidjeti što se može pripremiti od jeruzalemske artičoke.

salate

Ovaj korijen se može koristiti sirovo, lagano kuhano ili ukiseljeno. Poznata Korejski jelo kimchi (kimchi) predstavlja oštar snack ukiseljenog povrća, nezamisliv bez dodavanja artičoke. Odredite kako kuhati artičoke, dok temeljito oprali, pa čak i ogrebotine četka za uklanjanje ostatke zemlje. Tada je potrebno rezati gornji i donji krajevi i oštećenih područja i „glavu”.

Salata № 1. P obrisati mrkve korijen i Jeruzalemske artičoke, sol, maslinovo ulje sitosti.

Snack № 2. Čir korijen 5 minuta u slanoj vodi. Izrezati u male kocke sa rakovima štapovima, kineski kupus, krastavac, jaja i poriluk. Dodaj konzervirani kukuruz i majoneze.

Kako kuhati artičoke na vrh

Pržena na maslacu u tavi sjeckani luk, dodavanjem sjeckani sirove Jeruzalemske artičoke, pirjati 20 minuta. Sipati jednake količine vode i mlijeko. Bacamo krumpir. Nastavite pirjati još pola sata na laganoj vatri. Obrišite gusta kroz sito, vratiti u juhu. Još jednom dolazi do kuhati, dodajte pola šalice vrhnja. Služio sa zelenim lukom i prženim orasima.

Kako kuhati artičoke za sekundu

Ako imate mnogo korjenasto povrće, kuhati ih s gljivama (šampinjonima, bukovača, šuma). Sirova artičoka izrezati na kocke. Luk i gljive i rasturati. Mi smo stavili sve u tavi. Dopunite na okus sa začinima i soli, pospite peršinom i naribanim sirom, preliti kiselim vrhnjem i poslati ga na gulaš u pećnici dok kuhani.

Kotleta od artičoka

Za ovo jelo artičoke mora biti gumiran na fini ribež. Na taj način još uvijek možete samljeti i ostalo povrće. Vrlo je u skladu s Jeruzalemske artičoke tikvice, celer, bundeve i mrkve. U masu dodajte 1-2 jaja, žlicu brašna s toboganom. Sezone sa soli, papar i pržiti na ukusne hamburgera smjese biljnih ulja i maslaca.

Kako kuhati artičoke za desert

Od jeruzalemske artičoke dobiti dobre kekse. Trljati gomolji (funte), dodati 2 jaja, žlica pola soda i sol, 100 g maslaca i šećera. Brašno sypem koliko će mijesiti tijesto nije previše strma. Utrljajte pečenje margarin. Širi tijesto žlicom i peče u pećnici zagrijanoj na 200 ^{° C,} dok ne bude spremno.