Pomfrit u proteina u pećnici. Pomfrit u multivarka - recept

Tko je među gurmanima ne sviđa hrskavi čips! Pogotovo na to „suhih” djece. Prepreke redovito kuhati su dva: prvo, dijetetski obrok ne zove, a tu je često nitko ne preporuča. Drugo, kuhati krumpir u zemlji, to zahtijeva fritezu koji ne postoji u svakoj kuhinji (na navedeni prvi razlog). Međutim, roditelji vole djecu i maziti. Zato su izmislili alternativne metode: dijetetski opciju i pomfrit u proteina u pećnici. Okus, oni nisu donijeli tradicionalnim specijalitetima ne zahtijevaju, a oštetio znatno niži.

Duhovochnaya krumpir

Da biste dobili unutar mekana i hrskav izvana, potrebno je posegnuti za nekim trikovima. Sami korijeni su izrezati na isti način kao i tradicionalna slobodnog kuhanja i obsushivayut nježno papirnate ručnike. Slamke razgraditi čistim površinsko - na primjer, na brodu za rezanje - i posuti suncokretovo ulje. Suptilnost na komade kao što obavija filma sa svih strana. Možete koristiti drugu mogućnost tretmana: pour slame ulje u zdjelu, a zatim odbaciti u cjedilo do tada, dok ulje prestane teći. Zatim raspršiti kriške na pleh sa pergament prostelennomu i staviti u pećnicu da se rumenilo - negdje u pola sata. Ostati posuti ih solju i paprikom i stajati u pećnici još desetak minuta.

Pomfrit dijeta

Ako je prethodni recept je još uvijek uključen ulje, čak iu minimalnim količinama, tu je svjež zavoja i bez njega. Gomolji su izrezani, ali to nije potrebno da ih osušite - umjesto slamke propada u mješavini pola malih pakiranja mrvice sa paprika, kumin (u žličica), chili paprika (prstohvat) sol i papar (po izboru). Za panir ravnomjerno raspoređena, što opet može koristiti cjedilo: osypletsya nepotrebni i krumpir nalipnet pravo iznos. List obložen pergament i poslan u pećnici oko pola sata. Neki povremeno izokrenuti krumpir, neki ne dirati do kraja procesa - to ovisi o „karakteru” vašeg pećnici.

No, oba procesa ne daje takav jasan rezultat, kao da kuhamo pomfrit u bjelanjak! To je sigurno - apsolutno bezopasne, au isto vrijeme u ukusu sasvim poput izvornog jela.

Pomfrit u proteina u pećnici

Recept je jednostavan i lako provesti. Pola tuceta velikih gomolja su izrezati na trake, ne previše tanke, inače će presušiti. Od dva odvojena jaja proteina i pažljivo tučeno s dodatkom soli. Provjerite mućenje bi trebao biti kada će biti mekana, ne listopadne vrhova. Sljedeći korak - krumpir ravnomjerno premaza proteina. Lakše je to učiniti ako sipati slame u torbu, gdje su pomaknut, i dobro protresti. Pečenje, kao iu prethodnom receptu, obložen pergament na to raspadne krumpir, prisalivaem i posute paprike. To je ne samo za miris, ali i steći lijepe privlačne boje. List je uklonjena u pećnici do karakterističnog, izrečene rumenila.

U kuhanju, recept je već iskorišten, postoje sporovi, da li je potrebno okrenuti krumpir u proteina u pećnici. Mišljenja su podijeljena, tako da odgovor na ovo pitanje morat ćete shvatiti sami.

Recept za Multivarki

Nije svatko vjeruje da je uređaj čudo može zamijeniti fritezu. Je li to jednostavno ne znam kako kuhati pomfrit u multivarka. Recept je vrlo slična onoj koja se koristi u fritezu, iako postoje neke nijanse. Ako želite dobiti isti krumpir, koji rade u fastfudnyh institucije moraju djelovati u dvije faze. Pehar napunjen uljem na razini od 1 litre i grije - ali ne i do vrenja. Krumpir slamke u dijelovima stavljen u zdjelu i pržena ga na pečenje osam minuta vremena. Svaka porcija se vadi i dobiva osloboditi od viška ulja na papirnatim ručnicima ili u cjedilo. Nakon hlađenja krumpir natrag u vrućem ulju (osim male količine), te se priprema za još dvije minute u istoj modu. Sol - tek nakon pečenja. Onda je moguće i posuti začinima.

Nažalost, kao dijetetski proizvod, kao pomfrit u proteina u pećnici, upotrebom Multivarki ne može dobiti - samo „klasika”.