Voće Indija: strast voće, mango, carambola, papaja. Opis, ukus

Ako ćete popularnih odredišta, kao što su Indija, novak putnici zainteresirani: Kakav rasti voće? Koji od njih može imati i kako to učiniti? Uostalom, upoznati hrana može naglo naškoditi probavi. Plodovi Indija predstavila prilično širok raspon stavki. Tradicionalno zemlja jogija i navijača vegetarijanske odnos prema svijetu u kojem se koriste puno i sa velikim zadovoljstvom. A jedan od darova u džungli je čak nacionalni simbol. Ovaj i mnogi drugi zanimljivi pokrov u ovom članku.

voće Indija

Ova zemlja je njegova površina je prilično velika i ima veliku populaciju. To je u nekoliko klimatskih zona, koja omogućuje obrađivati veliki broj predmeta postrojenja. Najpoznatiji - mango, marakuja i papaja, guava i Chiku, carambola. Općenito, pravi egzotično. Postoje breskve i marelice, kivi, banane, šipaka i ananas, više nam poznate jabuke i grožđe. Takvo obilje voća s obzirom na činjenicu da je greben na Himalaji daje mnoga područja u zemlji izvrsna zaštita od hladnih vjetrova sa sjevera, nepovoljne za rast zračnih struja. I, općenito, u Indiji možete pronaći i kušati plodove turista, kao i karakteristične za tropska, suptropska i subequatorial klime i umjerena.

mango

Mango - jedan od simbola i nacionalnog plod Indije. Indijanci sami kažu da je zemlja raste što više sorti ovog voća, koliko dijalekti (prema nepotvrđenim izvješćima od 800 do 1000). Sama riječ je izvedena iz Tamil „manga kai”, koji se prevodi kao „nezrele plodove”. Nacionalni plod Indiji može pohvaliti svoja stajališta kao Ceausu, dussheri, Totapuri, Kezar, Neelam. Voće stalak, ogroman, veličine lubenice - baynganpalli Kralj sorte - Alfonso. I sve to - Mango! U ovoj zemlji gotovo svaka regija ima svoj izbor. A za putnik je dobra prilika za suđenje i izbor među različitim okusa. Jeo je u rasutom stanju i prerađenom obliku, posute začina soli i papra. Od njih napraviti sok (usput, u SSSR-u, plod je poznat po ukusnim manga nektar, uvezena iz prijateljske bratske zemlje), adjika, slatkiši, dodaje mnogim kulinarskim specijalitetima. Dakle, nemojte se iznenaditi ako se u različitim dijelovima Indije će ponuditi dvije različite vrste voća, ali kako će se zvati samo jednu riječ - mango!

passionfruit

O da izgleda kao krunica, u novije vrijeme, mnogi Rusi nemaju pojma. U međuvremenu, u Indiji to zimzelena loza koja raste u tropskim krajevima, točnije, plodovi su vrlo popularni. Iako je dom loze smatra Južnu Ameriku, uzgaja se s velikim uspjehom u Indiji (i diljem svijeta, od Izraela do Havaja). No, usput, vrlo naziv voća dolazi iz indijske riječi. Što je strast voće? Ovaj okrugli plod sa žućkasto-zelene boje speckles. Oni imaju kiselo-slatki okus, što je savršeno okrepljuje i osvježava u toplinu (vrlo popularan i ukusna - mix komada s jogurtom ili sok od naranče). Strast voće naširoko koristi u medicini za otkrivanje lijekova. Njegova pulpa puno korisnih tvari. Među njima, željezo, koje je nužno za tvorbu krvi i jačanje imunološkog obrane, aminokiselinama i vitaminima. Plod se koristi u kozmetici (kreme i maske).

„Jadnik je krava”

Plodovi Indija predstavila avokado. Ovo je mjesto gdje je ovaj plod zove tako čudno ime - „Jadnik je krava” Plod biljke obitelji lovora je vrlo korisna i kalorija, a sama biljka ima drevnu povijest (možda su i dalje uživali dinosaure naseljene Zemlje milijunima godina prije). Svježe avokado pulpa je nježan, mekan, struktura nalikuje ulje ima žuto-zelene boje. Plod sadrži puno korisne i okusa sasvim ugodno. Ime je „siromah je krava” - dobio je u Indiji, zbog svoje kalorične vrijednosti (100 g / 240 kcal), a aminokiseline u njemu više nego u agrumima i banane. Nije ni čudo da je u 1995. godini bio je ušao u knjige rekorda kao najviše hranjiv svih postojećih voća.

Što je papaja?

Ovi plodovi se uzgaja na svim kontinentima gdje ima pravo klima. Ali Indija je jedna od prvih mjesta na uzgoj papaja: više od četiri tisuće tona godišnje. Biljka je nazvan „papaja”. Što je papaja? Maglovito podsjeća dinja voća (otuda i naziv nastao). Sam proizvod ima nizak sadržaj kalorija (39 kcal / 100 grama) nego zanimljivo za nutricionista različitih zemalja. Ali mi uvijek trebaju imati na umu da je papaja treba jesti samo potpuno zreli. Nedozreo plod je opasna za ljudsko zdravlje i može izazvati alergijske reakcije, neke ozbiljne (nije za ništa da je u narodnoj medicini nezrele voće se koristi kao moćan kontraceptiva i lijek za pobačaj). Dakle, biti vrlo oprezni pri kupnji i jesti.

carambola

To je također vrlo zanimljivo egzotično jelo. Plod ima specifičan okus (kao što bi rekli klasični humor) nalik mješavinu od jabuka, krastavac i gooseberries. I izgledom podsjeća na zvijezdu. Lokalna kultura je uklonjen dva puta godišnje: 1 - 2 siječanj - svibanj. Kako jesti carambola? Ova informacija može biti vrlo korisno za početnike putnik.

1. Ravno iz kože bez piling. Morate odabrati vrstu žute kore ploda, tada je meso unutra je zrela, sočna, slatka.
2. Kako jesti carambola? To može biti čist i izrezati na kriške, dodati povrće i voćne salate da im daju okus originala.
3. Ovo voće krasiti i jela od mesa, a vrh kulinarstva razmotriti pita s punjenjem carambola.

guava

Voće i Indija predstavila ovu prilično egzotično voće. On je nejasno podsjeća na limun. To je prepoznala prvak pokazatelja vitamina (ima mnogo više nego što je, na primjer, limun) - guava. Njegov okus je kiselo-slatko. Primjena u kulinarskim umjetnosti isto kao da je od soka citrusa, začin za jela i salate da im daju kiselo, slatko, šerbet. Kako pravilno izabrati guava, na primjer, na tržištu Goa ili Indije, potrebno je istražiti neke od tih plodova. Uzmi najmekšom guava. Također je potrebno ispitati fetus za prisustvo posjekotina i modrica. U izgledu boja guava trebao biti svijetlo zelene, pretvara u žutilu (ne poduzeti tamno zeleno ili smeđe voće). Tu guava može biti jednostavno ovo: samo oprati i izrezati na ploške (kao jabuke).

datumi

Najviše visoko-kaloričnu voća Indije - datumi (tamarinda). Oni su obučeni u više od 100 kulinarskih specijaliteta. To je iznenađujuće u svojim svojstvima plodova koje tisućama godina su dizajnirani za promicanje zdravlja i ljudski imunitet. Trenutno detaljno proučavao sastav prirodnog proizvoda bogatog vitamina, elemenata u tragovima, aminokiseline, ugljikohidrate korisne. Znanstvenici kažu da je u Tamarind uključuje dobar polovicu periodnog sustava elemenata. Oni tvrde da, ako je samo jesti datume i voda, moguće je postići niz godina u dobrom zdravlju i dobrom raspoloženju. No Bilo kako bilo, sve sjaj sorti uzgaja u Indiji, rado pojede mještanima i turistima. A kažu da su ove vrijedne prednosti značajno smanjiti opasnost od bolesti i moždanog udara srca, toliko Indijanaca, koji jedu redovite datume, nikad pate od bolesti srca.

Najslađi voće u Indiji

Oni se sapodilla ili Chick. Europljani na okus može podsjetiti mješavinu meda, melasa, persimmons, smokve - na slatke i ljepljive. No, iako je tijelo je pun slatkog, voće, međutim, nije previše visoko-kaloričnu i zato - vrijedna za hranu (83 kcal / 100 g). Sapodilla izvorno porijeklom iz Južne Amerike, ali od tamo preselila u Indiji, gdje je vrlo povoljni uvjeti za njegovu obradu.

banane

Kao u svim tropskim zemljama, u Indiji, banane - na svakom koraku. Oni rastu doslovno posvuda, ali mnoge vrste su znatno različite u izgledu od onoga što smo navikli jesti u Rusiji. Oni su većih dimenzija i originalni na svoj sviđanje, a tržišta ne prodaju po težini, a pojedinačno ili u skupinama na 10-15-20 velikih komada, tako da možete u potpunosti pojesti cijelu tvrtku.

kivi

Ovaj „kineski ogrozd” također se može naći u Indiji u širokom distribucijom. Ova mala ovalna bobice da mu je gomila smećkasti površine koje podsjeća na ogrozd, samo vrlo velika. A kivi izdaleka na pultu podsjeća obični krumpir, po izgledu, naravno. Pod kožu voća - sočne mesa, koji se razlikuje u boji, ovisno o sorti, od zelene do žute. U pulpe postoje male crne mrlje - sjemenke, koje su također jestiva i imaju gorak okus. Sam proizvod je slatko i kiselo, podsjeća na okus mješavine ogrozd, ananasa i jabuke. Rovnenkie trebaju birati, bez udubljenja i ogrebotina voća, mekša, zreli unutra. Ako vam se tvrdi, oni mogu dobro dospet kući i imati samo malo pričekati. Koristite ovaj egzotični plod (iako neki egzotični: ga na policama ruski i supermarketima puni) na nekoliko načina. Možete jesti baš kao da, oguliti i izrezati na kriške. Možete pojesti žlicu, a ne rezanje i izradu samo mali otvor na vrhu, kao i poklopcem. Kivi također dobar u voćne salate i deserte sa sladoledom i šlagom - jednostavno Yum! I, općenito, plod je dosta „uhvaćen” na policama tržišta i trgovine, tako da ste sigurni da je imao vremena za probati, napravio svoj kulinarski putovanje u egzotične zemlje.