Knedle za kuhanje

Manta, buuzy ili položaji su tradicionalni mesno jelo od naroda srednje Azije, Koreje, Turske, Mongolije. Oni su napravljeni od mljevenog mesa, koje su punjene s tanko valjanog komad tijesta. Pripremite ih za par, ili pomoću mantovarke poznitsu. No, postoje i drugi načini, npr, pržene u ulju, a zatim kuhani u maloj količini umaka. Manti su popularne u cijelom bivšem Sovjetskom Savezu, gdje je jelo proširila s republikama srednje Azije.

U kuhinjama različite nacije mantov kuhanje recept testirati različite (različite varijante kvasac ili bez kvasca) i mljevenog mesa (može se sastojati od svinjetine, janjetine, govedine dodajući soja umak, sjeckani ili ribana povrće) na način zamatanje kriške mljevenog mesa u tijesto i štipanje njegova rubovi i oblik. Gotova knedle obično se jedu sa sojinim umakom, Hot Chili umak, maslac ili vrhnja.

recept jedan

U tom slučaju, priprema okruglice se nešto razlikuju od tradicionalnih: u prizemlju mesa dodano škampi. Sastojci za ready-20-24 Mantas:

• 250 g mljevenog svinjskog (može zamijeniti meso pileta ili purice);
• 10. Medij kozica (oguljeno i sijeku u male komade);
• 1 stabljika zelena luk (sitno nasjeckanog);
• Žlice prah ¼ žličice bijeli papar ;
• 1 čajna žlica tradicionalne kineske riže vina Shaoxing (Shaoxing);
• ½ žličica soli žlica;
• ½ čajne žlice soja umak;
• Žlica ¼ žličice sezamovog ulja;
• 2.5 cm đumbir (ribani na finom većoj);
• Valjušci tijesta.

Pomiješajte mljevenu svinjetinu, škampi, sjeckani zeleni luk, đumbir i začine. Spremni mljeveno odreći. Razvaljajte tijesto u krug, staviti nadjev u sredini komad i preklopite na pola. Nanesite malu količinu vode na unutarnjem rubu tijesta krugova kako bi se bolje drži zajedno. Tada je rub gornje polovice kriške prikupljaju se u naborima na donjoj polovici, pritiskom na dolje rubove postići zvuk vezu. Manty dobiven u obliku polukruga, donji rub koji je ostao glatka, a gornji - nabrane. Pripremiti parobrod: donji dio vode se prelije na dnu svakog odjeljka sa rupama smještene papirom. Dovesti vodu na čir i pare čekao 10 minuta kuhati pari knedle potrebno 25 minuta Poslužite ih vruće, crna riža ocat.

recept 2

U Tajlandu, tu je utjecaj kineske kuhinje na svakom koraku. Kuhanje okruglice za ovaj recept potrebno je samo 50 minuta (30 minuta, 20 minuta pripravak za kuhanje). 4-5 obroka potrebne sastojke:

• 400 g peradi (purećeg mesa se može zamijeniti) ili mljeveno svinjetine;
• 6 Shiitake gljive, rezanje na kriške;
• 3 zubochka nož raspršena češnjak;
• 1 komad (a veličina prst) đumbir, gumiran na finom većoj;
• 3 luk, fino rezanje;
• 2 žlice riblji umak;
• 2 žlice umak od soje;
• Žlica ½ žličice bijele paprika;
• 1 jaje;
• Valjušci tijesta.

Za umak:

• ¼ šalice umak od soje;
• Jedna čajna žličica tamnog sojinog umaka;
• 1 čaj žlica za sezamovo ulje;
• 1 žlica umaka ribe;
• 2 čaj žlica šećera;
• 1 vapno (sok);
• svježe cut čili;
• Žlica ½ žličice crvena paprika ;
• Valjušci tijesta.

Pripremite umak jednostavno miješanje u zdjeli sve sastojke. Zatim nastaviti do punjenja: postavljanja prvih 9 sastojci u Harvester (ali se može miješati u posudu), te se miješa. Razvaljajte tijesto na ploške i širiti nadjev na njih. Rubovi svaka povezana manta isti kao što je opisano u receptu 1. Zatim, uzimajući gore sa svojim gornjim rubom, pritisnite prema dolje lagano, tako da se može „sjesti”. Priprema mantovnitsy i parenje kao što je opisano u Recept 1. Manty hranjeni vrućim umaka.

recept 3

U Kini više od 1000 godina koristi u hrani korisnih izdanci bambusa. Recept opisuje pripremu knedle sa izdanci bambusa i riža vina. sastojci:

• 300 g mljevenog svinjskog;
• 4 vlasac kljun (fino rezanje);
• 2 češnjaka (drobljeni press);
• ¼ šalice izdanci bambusa (simpatija pritisnite);
• 2 žlice čaja kineskog rižinog vina;
• Žlica ¼ žličice bijeli papar;
• ¾ čajne žličice sezamovog u prahu;
• Valjušci tijesta.

Za umak:

• Korijen đumbira 1 cm (fino rezanje);
• ¼ šalice umak od soje;
• ½ 1 žlica bijelog vinski ocat;
• 3. čaj žlica šećera;
• 1 žlica korijander lišće (sjeckanim).

Pomiješajte u zdjeli govedine, luk, češnjak, bambusa, riže vina, bijelog papra i ulja. Začinjena soli. Razvaljajte tijesto na ploške i stavi u sredini nadjeva. Pričvrstite suprotna strana nije do kraja, ostavljajući sa strane pomjeren. Tada su se pritisnu uz rub dna, što je rezultiralo pravokutnik s ruba zatvorenog rubu centra. Nastala četiri ugla rezultiralo kuverta je povezan u paru - podsjeća na brodu takve manta zrake. Kuhanje može ih biti nekoliko, kao što je opisano u receptu 1. poslužite uz pripremljeni umak.