Kiselo mlijeko: recept, slatko kiselo mlijeko

Ljetovanje sam često proveo u selu sa svojom bakom. Osim čistog zraka, od kojih je nedostatak jasno se osjeća u gradu, na radost mi je donio divno baka sir, ukusna nisam upoznao.

Tu sam bio ovisnik o kiselo mlijeko. Posjet svoju baku, umjesto kiselog vrhnja salata ja samo kiselo mlijeko. Vjerujte mi, to je nevjerojatno ukusna (i zdravo!), Međutim, promjena vrhnja užasnut mojim prijateljima, koji su, međutim, s užitkom jede kuhano slatko kiselo mlijeko.

Kiselo mlijeko: recept

Prolazile su godine i na selu, ja sam vrlo rijetko, ali ponekad ona želi ponovno pokušati bakina kućica i napraviti salatu sa kiselim mlijekom! Stoga je potrebno improvizirati nekoliko, pripremiti jogurt kod kuće. Želite li znati kako napraviti kiselo mlijeko   kod kuće? U stvari, lakše nego ikad: u caklini lonac donosimo mlijeka (tri litre) do točke vrenja (ali ne kuhati!) I staviti ga da se ohladi. Kada se temperatura mlijeka ne dosegne 40 (38) stupnjeva, staviti sadržaj posude 250 gram staklenku kreme, kupljen u trgovini, ali ne miješati. Nakon 24 sata promiješati sadržaj lonca, kiselo mlijeko spreman.

Ako ćete kuhati sljedeći batch, možete koristiti isti recept, zamjenjujući kremu s kiselim mlijekom (250 grama).

Vidjeti na internetu članak koji je opisivao kako kuhati kod kuće kiselo mlijeko. Recept je skoro identičan moja, ali nakon što je mlijeko prokuha, dodaje se u tri žlice kiselog mlijeka, a zatim poslan na tavi zagrijanoj pećnici. Dakle, očito, to se priprema kiselo mlijeko brže, ali osobno, volim, dokazani način. Još jedan način za pripremu jogurta kod kuće sastoje se u sljedećem: dodati svježi kruh mlijeko koru (ocat, limunska kiselina) i toplinu.

Kiselo mlijeko. pečenje

Većina ljudi cijeniti kiselo mlijeko kao osnova za prirodni jogurt, i za dobar razlog. Razvija bugarski bacil, što čini jogurt prirodne. Nije tajna da su jogurti koji se nalaze na policama trgovina, teško je ime produktomi prirodna, ne sadrži konzervanse i kemikalije.

Osim toga, kiselo mlijeko skuta može biti kuhana, ukusne palačinke, pite. Kao što je gore spomenuto, moguće je za pripremu raznih ukusnih jela na bazi ovog proizvoda. Slatkiši dobiti odličan! Ovdje su neke recepte iz njihove kuharica prase banke.

domaće scones

Sastojci: čaša kiselo mlijeko, dvije šalice brašno, prašak - oko 2 čajne žličice, 120 grama maslaca hladnom.

Priprema. U zdjelu sipati brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo. Dodajte brašno s maslacem i usitniti ga u zdjelu s brašnom. Zatim u brašno da bi udubljenje u koje sipati kiselo mlijeko. Mijesiti tijesto i širiti ga na pobrašnjenu vrhu tablice. Sa oštrim nožem ili posebnom obrascu kako bi krugove (buduće peciva) te ih prebaciti na pleh. Pošalji tavi se zagrije do 230 stupnjeva peći i peći buns oko 20 minuta.

Takvi valjci mogu biti hranjen rastopljenim čokoladom ili marmeladom.

Voćni kolač, kuhano u kiselo mlijeko

Sastojci: Šalica šećera, dva jaja, žličicu sode bikarbone, šalica jogurta, dvije šalice brašna, paketić vanilin šećera, voće.

Priprema. Šećer i dobro promiješa jaja, smjesa se izlije u jogurtu, koje su soda. Izmiješati dobro, kombinirati brašno i vanilin šećer i opet promiješati. Tijesto kraju treba postati tekućina.

U nauljenu (krem) obliku na dnu staviti voće, ulijte tijesto na vrhu. Kuhanje pola sata na temperaturi od oko 180 stupnjeva (pećnica treba biti vruće kad je kalup staviti u nju).

Što je dobro jesti se može pripraviti korištenjem kiselo mlijeko? Muffins recept zasigurno će sladokusac dušu. Dakle, muffins kiselo mlijeko.

Komponente: jogurt (225 ml), brašno (300 g), male jabuke (2 kom.), Šećer (100 g), jedno jaje, prašak za pecivo i vanilija bit (2 TSP), biljno ulje (60 ml ), sol (½ žličice) prskanje cimet i šećer (1 tSP).

Priprema. Jabuke izrezati u male kocke, grubo sjeckanih oraha. U velikoj dubokoj zdjeli pomiješajte brašno sa soli, prašak za pecivo i šećer. U zasebnu zdjelu umutiti jaje, kombinirati ga s biljnim uljem, kiselo mlijeko i vanilin esencije. Sipati dobivene smjese u čašu i miješati do homogenosti sastojaka. Dodajte sjeckani orasi i kriške jabuke, dobro izmiješati.

Punjenje tijesta limenke (približno 2/3, kao u postupku pripreme tijesta raste) i posute šećerom i cimeta. Kuhanje 20 minuta u pećnici zagrijanoj (180 stupnjeva).

Krafne na kiselo mlijeko

Sastojci: brašno (1 kg), kiselo mlijeko (500 ml), jaja (, 3 kom), vode (250 ml), kvasca (10 g), šećer u prahu, biljno ulje (500 ml), sol se okus.

Priprema. Poput jaja s mlijekom, u kombinaciji s vodom i otopljen kvasca. Sve to se ulijeva u brašno, mijesiti mekano tijesto i ostaviti sat vremena. Nakon 60 minuta razvaljajte u tankom sloju i izrezati kružni Patty. Pržiti u biljnom ulju do zlatne boje, pospite šećerom u prahu i poslužite.

To su jela mogu se pripremiti primjenom kiselo mlijeko. Recept imate, a možda imaju želju da otkriju ovu nevjerojatno koristan proizvod. Ajde, sretno vam u kulinarskim nastojanjima!