Kako kuhati „vinaigrette” (umak)?

Kako napraviti „vinaigrette” umak je klasičan? Odgovor na to pitanje može se naći u članku se razmatra. Također, pruža informacije o tome što se naziva napuniti i što ima ima.

pregled

„Vinaigrette” - umak, uživa veliku popularnost u francuskoj kuhinji. Ovaj preljev za salatu, glavne komponente su biljno ulje i ocat.

„Vinaigrette” - umak, idealan za gulaš i kuhane ribe, kao i zalogaje, izrađene od lišća puterice. Ovisno o receptu na benzinskoj postaji može se dodati ostalim sastojcima, uključujući svježe bilje.

Da li „vinaigrette” umak je klasičan

Različite komponente se mogu koristiti za pripremu smatra punjenja. Međutim, tradicionalni recept ovog umaka zahtijeva korištenje sljedećih proizvoda:

• sol i crni papar - po svom nahođenju;
• ocat (možete koristiti i limun ili limeta sok) - Dio 1;
• Kvaliteta biljno ulje - 3 dijela;
• svježe bilje kao peršin, trstika, luk vlasac, kopar i estragona - po vlastitom nahođenju;
• kapari - okus;
• luk bijeli luk - 1 mala glava;
• luk - prema svom ukusu;
• bijeli šećer - po vlastitom nahođenju;
• senf i žumanjak, hardboiled - 1 mala žličica ili 1 kom.

Postupak dobivanja

Kako napraviti svoj vlastiti francuski dressing „vinaigrette”? Umak za salatu ili priprema ribe je vrlo jednostavna. Crni papar i kuhinjska sol potpuno ne otopi u vinskim octom (ili vapno ili limunov sok). Nakon toga, dodaje im se kvaliteta biljno ulje. Svi sastojci su šlag pomoću blendera se dobila homogena emulzija. Da bi se stabilizirala, neki kuhari dodajte senf i žumanjci, prethodno kuhane tvrdo kuhano.

Na samom kraju u preljev proširila sitno nasjeckanog svježeg bilja, uključujući i peršin, vlasac, estragona, trstika i kopra (samo jedan od prikazanih vrsta). Također u umaku dodajte sjeckani luk i kapare. Kušajte ga, da se sastojci okus dodajte šećer.

Umak „vinaigrette”: Brza hrana recept

U slučaju da nemate vremena da bi klasični francuski dressing s navedenim sastojcima, ponuda da ga kuhati s komponentama make smjeni.

Dakle, da brzo stvoriti ukusnu i mirisnu umak će vam sljedeće proizvode:

• prirodni ocat 6% - 2 velike žlice;
• maslinovo ulje bez mirisa karakteristične (tj rafinirano) - oko 6 velike žlice;
• Dijon senf - 1 čajna žličica;
• sol, papar - po vlastitom ukusu.

Brzi način kuhanja

Kako pripremiti brzo francuski dressing „vinaigrette”? Umak s takvim neobičnim imenom je vrlo jednostavan. Prvo, dvije velike žlice prirodnog octa ulije u pola litre staklenku. Nadalje, sol doda.

Zatvaranje poklopca spremnika, tresti snažno. To je potrebno kako bi se začin, obložen potpuno ne otopi.

Nakon ovog postupka, sastojci doda rafiniranog maslinovog ulja. Ponavljanje postupka miješanja u sastojcima širiti malo senf i slomiti papar.

Opet zatvara posudu, protresite ga snažno. U tom procesu kuhanja francuski dressing smatra završi.

Kuhanje ukusna salata

Salata „vinaigrette” umak postaje prilično neobično. Mi ćemo ga morati kuhati kod kuće:

• svježe rajčice - 250 g;
• Svježi korijen salata - ne više od 20 grama;
• rukolom - oko 20 g;
• ledena salata - 20 g;
• Svježe mrkve sočne - 100 g;
• Ribani parmezan i oraha - 20 g;
• pripremljeni umak „vinaigrette” - po Vašem ukusu.

Korak po korak kuhanje svjetla salatu

Da bi takav apetit, rajčice treba izrezati na četvrtine, pre-cut od njih stabljika. Nadalje zahtijeva čista i svježa mrkva sočan, a zatim ga utrljajte dugim trakama Korejski dobiva veća.

Temeljito isprati sa svježim salata lišća u veliku posudu ispunjenu hladnom vodom, oni nasloniti u cjedilo. Nakon toga, oni su suzenje srednje komade.

Što se tiče parmezana, onda se slomiti u mrvice. Isto tako izvijestili s orasima. Međutim, prije nego što temeljito ispiru i suše u mikrovalnoj pećnici.

Umak „vinaigrette” za takav hranjivih salata može se pripremiti na različite načine. Obično je izrađen od maslinovog ulja, bez mirisa, senf, prirodna jabuka jabukovača octa ili svježe iscijeđenog soka od limuna i sol i crni papar.

Pažljivo whisking sve sastojke ih zaliti sve procesirana hrana i dobro promiješati.

Položeni u zdjelu salate, pospite ga smrvljenim parmezanom i orasima.