Kako sušiti ribu: nekoliko načina

Ako obitelj ima oštro ribar, ponekad se postavlja pitanje - kako zadržati dobar ulov? Najbolji način - naučiti kako da se osuši ribu. Na taj način dobili hranjiv i zdrav proizvod, koji može biti pohranjen za dugo bez ikakvih problema. To ne zahtijeva posebnu opremu, a možete nositi kod kuće. Također prikladna riba bilo koje vrste i veličine. Tako da je proces je svakako zgodan i neophodan.

Što bi trebalo biti učinjeno prije nego što pravo da se osuši ribu?

Ključ za uspjeh cijelog procesa - temeljita priprema. Isperite i izgorjela polovice, oguliti i ukloniti ljuske s vlasišta. Nasjeckajte ili ostaviti cijele, a zatim protrljati i solju i ostaviti za par dana. Da marinirana riba, posuda za soljenje ne bi smjeli davati svjetlo i zrak. Zbog ove točke, da bi se proizvod skladišti dulje i ne dopustiti da se pojavi štetnika. Ako je riba kiseliti s vagom i crijeva, gotovi jelo može biti gorak okus. Nakon kiseljenje može nastaviti izravno na sušenje. Princip kako da se osuši riječne ribe, praktički ne razlikuju od metoda za morskih vrsta. Za prirodne sušenja udoban okvir izrađen od drveta, pokriven gazom ili stakla, ne propustite kukce. Smješten na suncu, ovaj okvir omogućuje da kuhati ribu u samo par dana. Opremiti ga, ako ga namjeravate sušiti često.

Kako sušiti ribu kod kuće?

To se može učiniti, a upravo u stanu ili kući. Glavna stvar - pravo mjesto. Posebno dobro ako kuća ima peć, na koji možete objesiti ribu, ali oblik i peći. Povucite uže ili uvijati i objesiti lešine, nemojte ih previše niska, ili pržiti. Ako imate veliki uzorak, a zatim prije nego što se suši ribu, bolje je izrezati na dijelove. Sve će biti spremna u roku od tjedan dana.

Kako da se osuši ribu što je brže moguće?

Ako ne želite čekati nekoliko dana, možete koristiti pećnicu, posebnu kosu ili pećnicu. Važan uvjet - temperatura obrade ne smije prelaziti četrdeset stupnjeva, inače to baš ne porumeni. Pripremite ribu treba biti isti kao prije normalnog sušenja. Stavi gotovih lešinu u tavi i držati u pećnici s vrata otvorena sedam. Nakon što je toplina isušuje ribu odjednom, tako da ćete morati pohraniti ga u toplo i dobro prozračenom. Ako namjeravate koristiti električni kosu da se osuši prije nego ribe, dovoljno je marinirana u soli za oko šest sati.

Kako čuvati ribu?

Nakon riba je osušen je pohranjena u hladnjaku, pakiranje folije ili celofan. U slučaju dužeg skladištenja trupovi treba namazati maslinovim uljem. Jednostavno se može pohraniti na hladnom i suhom mjestu, stavljanje u zatvorenoj posudi. Pažljivo upakirane riba se zadržava oko deset mjeseci. No, da se odgodi njegovo korištenje nije potrebno, budući da je rok trajanja još uvijek utječe na okus ribe, a nedavno suše će biti puno ukusniji od onoga što je ležalo na polici za šest mjeseci.