Kako pripremiti korisno pekmez od crne trešnje za zimu

Zagađivanje od crne trešnje (ovo se obično zove crna ashberry), ukusno, s laganom kiselinom, bit će izvrstan način za berbu plodova za zimu. Izaberite od ponuđenih recepata onaj koji najviše odgovara vašim željama, i spustiti se na posao. Delicija će biti vrlo korisna u hladnoj sezoni i poduprijet će vaš imunitet, jer sadrži veliki broj vitamina.

Džem od kupina je najjednostavniji recept

Za 1 kilogramu svježih bobica trebat će vam:

• Jedan kilogram granuliranog šećera;
• Čašu soka od jabuka - svježe iscijeđen ili iz pakiranja.

Idite i operite bobice, a zatim bijelite (kuhajte ih) u kipućoj vodi 5 minuta. Ispustite vodu i stavite planinu pepelom u tavi sa sirupom, od soka od jabuka i šećera. Kuhajte 5 minuta, zatim izvadite iz vrućine i pustite da se pere 24 sata. Nakon određenog vremena, džem od crne aronije dovode do spremnosti - može se provjeriti kapanjem male količine džemova na ploči. Ako se širi - morate kuhati više, ako ne - možete ukloniti s ploče. Spremite prašinu na sterilizirane staklenke i pošaljite ih do spremišta do zime.

Kupina s brusnicom i jabukama

Dvostruke prednosti koje dobivate, ako se pripremite za zalihu, ne samo onu rovanu, već i brusnicu. Za ukusno domaće jamstvo, poduzmite:

• Pola čaše svježe stisnutog soka od jabuka ;
• Žlica limunovog soka;
• Pola kilograma pepela;
• Pola kilograma granuliranog šećera;
• Jedna mala jabuka i 100 g brusnica.

Prigušite crnu ashberry, bacajte u cjedilo i dopustite da se voda isprazni. Prosijite bobicu u kipućoj vodi tri minute, a zatim izvadite buku. Sok od jabuka pomiješajte s limunom, ulijte u tavu, dodajte određenu količinu šećera i kuhajte sirup. Jabuke oguliti i sjemena komora, izrezati na kriške ili kocke. Stavite pripremljene voće i bobice u sirup i kuhajte na laganoj vatri četvrt sata. Nakon toga pustite da se pere 3 sata i ponovno kuhati. Ovaj postupak se mora ponoviti još jednom (zagasite se od crne trešnje u ovom slučaju pere se u tri faze). Gotovo - cool i pakiranje na limenke. Imajte na umu da ćete, ako dugo želite pohraniti džem, trebate sterilizirati posuđe za to - obično litre limenke kuhaju malo više od četvrt sata, a one manje - oko 10 minuta.

Kako napraviti pekmez od aronija (gušu ) i šljive

Ako želite probati nešto neobično, onda će naš recept iznenaditi čak i najizbirljivije gurmane, jer vrlo malo ljudi zna da se bobica može kuhati ne samo s jabukama, već i sa šljivama. Trebat će vam:

• 700 g oraha;
• 300 grama šljiva;
• 2 puna čaša filtrirane vode;
• 1,2 kilograma granuliranog šećera.

Operite i pokupite rowan, blanch u kipućoj vodi za 5 minuta. Kuhajte šećerni sir od količine sastojaka koji su navedeni u receptu (usput, možete uzeti vodu za njega i onu u kojoj ste prethodno kuhali planinsku pepelu). Kad tekućina počne kuhati, umočite u nju bobice i šljive, podijeljeni na polovice. Kuhajte svih 10 minuta, zatim izvadite iz tanjura i pokrijte ručnikom. Dajte jamu pola dana i dovedi je do spremnosti. Kako to provjeriti - pogledajte prethodni recept. Kao i obično, izliti škriljevca u limenke, sterilizirati, a zatim ga poslati u skladište do zimske hladnoće. Tako možete napraviti ukusno i zdravo pekmez od crne jabuke.