Kako napraviti ukusni kvas od rabarbara

Kvass od rabarbara je prilično specifičan napitak s izrazito izraženom kiselinom. U tom smislu, prvi put se preporuča napraviti mali iznos. Tako ćete moći odrediti odgovara li vam ukusu ili još uvijek treba biti ograničena na klasičnu verziju tog pića. Međutim, u svakom slučaju, kvas iz rabarbara neophodan je za vruće ljetne dane. Uostalom, vrlo brzo i dobro ugasi žeđ, a također sadrži ogromnu količinu vitamina i elemenata u tragovima.

Korak po korak recept kvasca od rabarbara

Potrebni sastojci:

• Svježi rabarbar - 1,2 kg;
• Pijesak šećera - 2 naočale s fasadom ;
• Kvasac je granuliran suhim - ½ dio male žlice;
• Klinčić, cimet - po želji;
• Grožđice - 5-6 kom. (Za okus).

Priprema rabarbara

Kvass od rabarbara osigurava korištenje samo stabljika ove biljke. Međutim, ako još imate lišće, ne biste ih trebali bacati jer su vrlo ukusne pite, juhe i salate.

Da biste napravili hladno piliće, trebate uzeti svježe stabljike rabarbara, dobro isperite u toploj vodi, očistite tvrdu površinu, a zatim se slomiti u male komadiće.

Toplinska obrada biljaka

Da bi kvas bio kod kuće, potrebno je rezati ražarbar u tanjur i sipati ga s 2,5 litre vode za piće. Poslije toga posuđe s biljkom treba staviti u vatru, kuhati i kuhati 17 do 22 minuta. Zatim, tekućina s mekim rabarbarskim stablima treba prekriti poklopcem i ostaviti 2 sata.

Posljednja faza u pripremi

Nakon 120 minuta ohlađena riža juha treba biti filtrirana kroz gustu gazu ili sito i zatim razrijeđena s 2,5 litre ohlađene prokuhane vode i izlivena preko limenki od 3 litre. Zatim se u svakom staklenom drvetu preporuča dodati na staklenu čašu šećera i na ¼ male žličice suhog granuliranog kvasca. Zatim slatko juhu od rabarbara treba miješati, a zatim zatvoriti poklopcem i staviti na toplo mjesto dva do tri dana (ovisno o okusu).

Značajke pripreme

Kvass od rabarbara je mnogo ukusniji i aromatski, ako dodate karanfatu, cimet i grožđice. Ti se sastojci preporučuju za upotrebu po volji i samo u količini u kojoj su prihvatljivi za vas.

Izlijevanje gotovog kvasa

Nakon dva ili tri dana, osvježavajuće ljetno piće iz rabarbarskih stabljika bit će potpuno spremno za potrošnju. Međutim, prije nego što ulijete na boce, poželjno je okus kvasca i, ako je potrebno, dodatno dodajte šećer na njega . Nadalje, piće s prirodnim kiselo treba biti filtrirano kroz sito, a zatim izliveni preko limenki ili plastičnih bočica.

Za kuhano kvasno kuhanje da dobro ugasi žeđ u vrućem vremenu, preporučljivo je smjestiti u hladnjak 5-6 sati ili staviti u zamrzivač 60 minuta. Tijekom tog vremena, piće iz rabarbarske stabljike postat će hladno i može se piti tijekom cijelog ljetnog dana.