Kako kuhati ukusne kolačiće?

Kako biste osigurali ukusnu tijest, morate se jasno pridržavati formule. Danas ćemo vam reći kako ispeći ukusni kolačić i podijeliti tajne kuhanja pečenja zraka.

Neki korisni savjeti i pravila

Prvo pravilo u stvaranju bilo kojeg brašna je pravo miješanje granuliranog šećera i maslaca. Prvo, ulje treba dobro ublažiti, ali ne dospjeti u tekuće stanje, ili će vam tijesto biti previše masno. Ako se ispostavi da je teško, kolačići će biti teški i suhi.

Ulje bi trebalo izgledati poput kremaste mase, jer smo ga uklonili iz hladnjaka nekoliko sati prije kuhanja. To je način da se osigura dobar rezultat. Može se podijeliti na komade za brzo zagrijavanje. Ako želite dobiti lomljive kolače, upotrijebite samo svježe ulje koje nije dvaput zamrznuto.

Pravilo dva. Prilikom pečenja bilo kojeg proizvoda od brašna upotrijebite dodatke: vanilin, češnja, cimet, maka, đumbir, ružmarin, kardamom itd. Samo nemojte koristiti sve začine odmah. Pinceti će biti dovoljni da bi slast ili kolač ugodni miris. Obratite pozornost na vrijeme skladištenja začina, tk. Sićušnu žlicu možete riskirati da uništi ukusne kolače. Isto se pravilo odnosi i na orasi i sušeno voće.

Treće pravilo. Tijesto odmaknite od vruće peći. Prvo, trebate ga držati nekoliko sati u hladnjaku, a zatim podijeliti na nekoliko dijelova. Prilikom izbacivanja prvog dijela testa, ostatak je najbolje ostaviti u hladnjaku.

Lagano ga pržite u vaše ruke i izvucite ga. Stavite stol i valjak za brašno, tako da se tijesto ne lijepi. Pokušajte ne ostavljati bilješke pri odstranjivanju kolačića, jer će se tijesto ponovno otvrdnuti.

Četvrta pravila. Da biste dobili vrlo ukusni kolačić, trebate okrenuti ladicu više od pola vremena. Ako imate više oblika s kolačićima odjednom, trebali biste ih promijeniti na mjestima. Ovakav način pomicanja posude za pečenje omogućit će pečenje ravnomjerno peći i ne dopustiti da izgorjeti rubove.

Ova jednostavna pravila će vam pomoći da vaše kulinarske remek-djela još bolje i ukusnije. Sada idite na recepte za kuhanje kolačića.

Ukusni keksi sa svježim sirom i sjemenkama maka

Za test:

• Kefir 200 g;
• Maslac 250 g;
• Brašno 400-500 g;
• jaje;
• Soda, čajna žličica.

Za punjenje:

• Lomnjak 300 g;
• jaje;
• vanilin;
• šećer;
• Poppy 200 g.

recept:

Da biste dobili najukusnije kolače, glavna stvar je kuhati s dušom i ljubavlju. Ovaj recept je vrlo jednostavan i jeftin. Mi umijesimo tijesto: omekšajte maslac s brašnom, zatim ulijte malo kefira i sode, ne smijemo ga ugasiti. Tijesto smo stavili u hladnjak pola sata.

Napunimo: smjesu sira s jajima, dodajte vanilin i šećer (možete po želji uzgajati). Mack malo kuhati, naprezati i prolaziti kroz meso brusilicu. Pomiješajte ga s novčićima - spreman je!

Naše tijesto je hlađeno, sada ga rezati na dva dijela. Ispružite tanke kolače pravokutnog oblika i rasporedite ih preko punjenog paprike. Nježno se pretvori u svitak i izrežite u male krugove. Širimo kolačiće na podmazanom obliku i prekrimo ga pretučenim jaje. Šaljemo je na predgrijanu pećnicu na 220 ° C, negdje pola sata.

Ukusni kolačići s zobenim pahuljicama

sastojci:

• Pola čaše mlijeka;
• Zobena kaša 100 g;
• Tri čaše zobene pahuljice;
• Maslinovo ulje 50 g;
• Tri jaja;
• Nuts i suho voće bilo;
• Med umjesto šećera;
• Vanilin i cimet.

priprema

Mlijeko je bolje zagrijati malo, pomiješati ga s zobenom kašom i zob. Zagrijte masu u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji kako bi se pahuljice omekšale. Zatim dodajte ostatak proizvoda i stavite žlicu na pergament papir. Pecite oko pola sata, na 180 ° C. Kolačić je proždrljiv i niskokaloričan. Raduyte zatvoriti ljude ukusne kolače!