Kako ispravno kuhati rak pivo? Savjet

Za pjenušavo piće najbolje meso od rakova odgovara kao snack. Ovaj zadivljujući riječni stanovnik dugo je bio pravi užitak za gurmanima, iako ne postoji ništa posebno za regal. Jestivo u njoj jest meso, koje je samo u kliještama i repu. Možete, naravno, i dalje uživati u trbuhu sa sočanim dijelovima tijela. Kako bi jelo ukusno trebalo znati kako ispravno kuhati rak.

Priprema

Prva stvar koju treba uzeti u obzir je stanje karcinoma. To jest, oni nikako ne bi smjeli biti mrtvi. Živa tamnozelena masa koja se kreće nije ugodna prizor, ali je potpuno jamstvo kvalitete svježeg jela. Pripremajući nepokretne, a time i mrtve rakove, izlažite se opasnosti od trovanja. Za ispitivanje i pranje, smanjite masu u kanti ili drugom velikom spremniku (ovisno o broju uzoraka) s hladnom vodom. Neka se malo rastopiti, a istodobno i isprati prije kuhanja. U ovom trenutku, stavite posudu na vatru za ključanje. Voda izlije iz sljedećeg izračuna: za 20 rakova trebate 4-5 litara. Bolje je uzeti dovoljno veliko kapacitete, tako da postoji udaljenost do rubova, tako da jetra ne ispadne iz posude, kada će poletjeti kad dođu u kipuću vodu.

Kako ispravno kuhati rak : potrebni sastojci

Najčešća opcija je korištenje svježeg ili sušenog zelenila, češnjaka itd. Pri kuhanju. Mnogi još dodaju mlade kukuruzne kaveze. Za više okusa, uzmite kopra s cvatovima ili koristite sjeme. Često bacajte u otopinu nekoliko zrna graška crnog papra. Ipak, sol je najvažniji sastojak u kuhanju. To bi trebalo biti tri puta više nego kod kuhanja običnih jela, jer snažne ljuske rakova slabo propuštaju začine. Stroga pravila za korištenje svih začina nisu, pa pokušajte dodati okus i drugima, a dobit ćete rafinirano jedinstveno jelo.

Kako dobro kuhati rak : kuhanje

Nakon ključanja otopine, trebate odlučiti o odgovornom koraku - spuštanje živih rakova u vruću vodu. Oni će se kretati još nekoliko sekundi, a zatim, mijenjajući boju u crvenu, kuhaju bez pomicanja. Ne spuštaj vatru. To je učinjeno kako bi se osiguralo da se cijela masa pripremi (osobito ako postoji mnogo račića) ravnomjerno.

Koliko trebate kuhati rakiju ?

Nakon punog kuhanja, zabilježite vrijeme - deset do petnaest minuta. Kod produljene toplinske obrade, pulpa može postati nešto grublja. Nakon željenog razdoblja, širite rak s buke, oslobađajući od začina.

Kako kuhati rakove za pivo?

Ljubitelji ove lagane tekućine, kao što znate, vole upuštati se u slani ribu. Zato morate znati kako pravilno kuhati rak, tako da ima okus poput pjenastog piva. Ako slijedite ova pravila, tretman bi trebao postati prilično slan. Okus će biti potrebno ako uzmete šest ili sedam velikih žličica soli za pet litara vode. I da je rak koji je dodatno prožet svim ukusnim jelima, ostavi ih u tavi još pola sata.

Kako služiti?

Stavite gotove polovice na široku antenu i ukrasite svježim limunom urezanim na kriške. Kiseli okus je vrlo uspješno kombiniran s nježnim mesom raka. I, naravno, ne zaboravite na pjenušavo piće!