Kako kuhati rižoto u tavi s piletinom. Recept i nekoliko savjeta za početnike kuhara

Postoji mnogo načina kako napraviti rižoto u tavi s piletinom. Recept za svaki od njih ima određene nijanse da je uvijek bolje znati unaprijed.

jednostavna opcija

Kao što je poznato, riža - jelo koje se sastoji od dva glavna sastojka: mesa i riže. Druge komponente koriste u svrhu dobivanja određenog okus gotovog proizvoda. Za početak, možete pokušati kuhati najjednostavniju verziju ovog jela - rižoto u tavi s piletinom. Recept je dobar, jer to zahtijeva minimalne troškove, materijalne i fizički.

Prvi korak je da se pripremi željeni proizvodi.

1 kilogram težine Pileći - litre vode, 2 šalice riže, mrkva 1, 7 češnjaka, 2 luk, žlica soli, 30 ml biljnog ulja i 30 grama okusom začina.

Pripremite jelo lako. U tu svrhu:

1. Piletina mrtvo tijelo oprati i podijeliti na porcije. Svaki od njih dobro sa soli.
2. U dubokom ulju pan topline, a zatim preklopiti u svoj pileći paprikaš i njihovih 5 minuta ispod peke zatvoren na laganoj vatri.
3. Apsorbirana začina, okrenite drugu stranu mesa i dati dobar pržiti.
4. Nakon pet minuta, dodajte nasjeckani luk, malo kasnije - mrkvu, sjeckani na kockice. Sve ove mix dobro i daju se proizvodi malo ugasiti.
5. Nakon dodatnih 5 minuta, produkt iz gore ispuniti ispranu rižu i preliti hladnom vodom, tako da je iznad ukupne težine 2-3 cm.
6. Pod poklopcem zatvoren jelo bi trebao stajati oko 30 minuta, dok se voda potpuno ispari.
7. Za dodavanje okusa ljušteno češnjak zubi za 10 minuta u vrućoj štap smjesu.

Ispada dobar rižoto u tavi s piletinom. Recept za ovo jelo je vrlo lako zapamtiti.

Glavni problem suptilnosti

Pilav, u stvari, smatra se orijentalni jela. Ideja se rodila svoje pripreme već u 3. stoljeću prije Krista, kada se u nekim zemljama, ljudi su naučili da rastu rižu. U osnovi je to stanovnici Indije i Bliskog istoka. Malo kasnije, jedinstvena tehnologija pripreme jela proširio daleko na sjeveru. Primanje nacionalni okus, ovo jelo je postala tradicionalni proizvod u kuhinjama mnogih naroda svijeta. Kuhati je uobičajeno koristiti čajnik - poseban spremnik konični oblik. Međutim, nije svaka moderna kućanica je. Osim toga, to zahtijeva neku vrstu mesa: janjetina ili govedina. Ovdje, također, to nije uvijek moguće da se pridržavaju pravila. Dakle, moderni domaćice često kuha rižoto u tavi s piletinom. Recept iz takvih promjena neće postati gore. Glavna stvar je da je u tom procesu je primijetio:

1. Omjer komponenata. Krupa nema puno kuhano omekša. Dakle, na početku riža treba uzeti u dva puta manje nego voda.
2. Sekvenca dodavanja dodatnih sastojaka.
3. Vrijeme. Neki pogrešno vjeruju da je produžen za kuhanje jelo će ukusniji.
4. Kuhinjske kvalitete. U nedostatku pokazao je potrebno koristiti spremnike s debelim zidovima, ne lijepi za hranu za vrijeme kuhanja.

Ostatak kuhanja daje potpunu slobodu djelovanja.

važna značajka

Postoji mnogo različitih recepata koji će vam pomoći da shvatite kako kuhati pilav piletine. Razlika između njih se sastoji samo u dodatnim komponentama i uvjeta prerade. Ako su osnovni sastojci (riža, ptica) sve jasno, preostali proizvodi se biraju ovisno o ukusima vlasnika.

Na primjer, tu je zanimljiva mogućnost kako kuhati pilav piletine. Jer je potrebno: 400 grama riže i mrkve, 500 g mesa, sol, 3 luk, grožđice, 100 grama biljnog ulja, češnjak, kim i bita glave.

Slijed aktivnosti:

1. Prva stvar koju trebate shvatiti 5-6 puta isprati pod mlazom vode, a zatim kratko potopiti u toplu vodu.
2. Oguljene luk izrezati na polutke i pirjajte na jakoj vatri u velikoj količini ulja.
3. Vrh staviti velike komade piletine i pržite ih dok meke kore.
4. Apsorbirati svu čak sloj mrkve, narežite na trake.
5. Dodajte grožđice, oguljene češnjak, vodu i začine.

Nakon toga će samo čekati dok se proizvodi doseći fazu pune spremnosti.

nacionalna obilježja

Svaki narod ima svoju ideju o ukusima i načinu pripreme pojedinih jela. Uzbekistan je također pripremio pilav sa piletinom. Recept korak po korak opet nije teško.

Prvo morate kupiti pravi proizvod: 0,5 kg mesa, riže i mrkve, žličicu soli, 300 grama crnog luka, žlica kumin i žutika, pola šalice biljnog ulja, pola žlice kurkume i curry, kao i četvrtine žličica mljevena crvena paprika.

Postupak se sastoji od nekoliko koraka:

1. Povrće izrezati na štapiće, a meso - male komadiće.
2. Luk malo pržiti u ulju.
3. Dodajte meso, promiješati i čekati dok se to neće uljepšati.
4. Apsorbirana mrkvu i pržiti sve zajedno 5-6 minuta.
5. Bez prekidanja procesa, unesite začine. Nakon 3 minute, sve će biti spremno. Dobivena masa se obično naziva „zirvak”.
6. Vrh ravnomjerno staviti oprano rižu.
7. Ulijte svu toplu vodu i ostaviti poklopac gulaš za 20 minuta.
8. Dodajte češnjak i čekati još 15 minuta.

Nakon toga možete ukloniti primjerak i pozvati sve na stol.

Aparati u kući

Ukusna pilav sa piletinom može se kuha u multivarka. Ovaj uređaj je izvorno dizajniran kako bi olakšao rad čovjeka. Dakle, radi s njom postaje pravi užitak.

Tu je dobar recept za pilav, što će zahtijevati: 600 grama piletine - kilogram riže, 1 mrkva, sol, češnjak, 100 grama adzhika, luk, 200 grama biljnog ulja i malo omiljenih začina.

U tom slučaju, sve bi trebalo biti učinjeno u skladu s pravilima:

1. U zdjelu Multivarki prelijte uljem i staviti meso oprati, izrezati na komade u njemu.
2. Omogući „Hot” način i ostaviti proizvod na 10 minuta.
3. Povrće slučajno raspasti i dodati u ukupnu težinu od 5-7 minuta.
4. Dodajte rižu, vodu i začine.
5. Podesite „pilav” način i ostaviti dok timer ne radi.
6. Umetnite u sredini mase glave od pere, ali ne i oguljene češnjak i 10 minuta okrenuti na „zagrijavanje”.

Rad može se smatrati potpunim. Sada možete jesti pilav, ne zaboravljajući prethodno uklonjen s češnjakom.