Škarpina (riba): opis i recepti

Riba je vrlo vrijedna u kuhanju proizvod, jer sadrži mnoge tvari potrebne za ljudski organizam, minerala i elemenata. Dakle, iz raznih vrsta kuhari diljem svijeta se pripremaju ukusne, jedinstvene, zdrava jela. Uzmite, na primjer, škarpina - riba je vrlo dopadljivi, ali korisno. Njegov pripravak, magnezij, fosfor, natrij, kalcij i mnoge druge elemente. Ova riba je jedna od vodećih mjesta u prehrani, jer sadrži vrlo malo kalorija (po sto grama proizvoda samo sto i osamdeset). Razmotrimo detaljnije što čini škarpina riba, recept za njegovu pripremu i korisna svojstva.

Opis ribe

Guper odnosi na lubina, može se naći u Sredozemnom moru, kao i na Pacifiku i Atlantski ocean. Ova riba je obdarena s jedinstvenim boje s kombinacijom svijetlih točaka, izražajan bendova i mnogih drugih zanimljivih uzoraka. Osim toga, boja može mijenjati ovisno o promjenama u uvjetima okoline.

Zanimljiva su čeljusti ribe. Oni su vrlo teški, dok je gornja čeljust je veći od donjeg, koji pomaže da proguta plijen cjelinu. Postoje mnoge vrste ove ribe, oni mogu biti različitih veličina i imaju različite vanjske karakteristike. To se događa, primjerice, div grupiranje. Ova riba je duljina tri metra i težiti je četiri stotine i pedeset kilograma. Dužina nekih pojedinaca manje od dvadeset centimetara. Škarpina, koji ima težinu od ne više od pedeset kilograma, ima delikatan okus i smatra poslastica. Velike pasmine nisu pogodne za kuhanje.

Juha od škarpine

Sastojci: tri žlice maslinovog ulja, dvije poriluk, dvije luk, dvije stotine i pedeset grama suhog bijelog vina, jedna glava Sturgeon, četiri stotine grama filea od škarpine, peršin, jedan lovorov list i češanj češnjaka, kilogram krumpira, 175 g mlijeka, dva jajeta, soli za okus.

Priprema:

Vrlo ukusan i zdrav smatra škarpina (riba). Kako kuhati prvi obrok od toga, sada ćemo uzeti u obzir. Dakle, poriluk sitno sjeckani, krumpir izrezati na velike komade, peršin sitno sjeckani. U posudu ulijte maslinovo ulje, staviti luk i poriluka gulaš na srednje jakoj vatri desetak minuta, dok povrće steći zlatnu nijansu. Zatim se doda jednu litru vode i zagrije do vrenja. Nakon toga voditelj riba, fileti i deset minuta kasnije staviti krumpir, sol i nastaviti kuhati još pola sata.

Kako je vrijeme prolazilo, glava mu je uklonjena i smjesa ohladi. Sljedeća škarpina (riba) dobiva iz juhe izvadite iz njega sve kosti i kožu, a zatim zgnječite vilicom, staviti u blender zajedno s krumpirom i tučeno. Nastala smjesa se doda u mlijeko i miješa se brzo. Bič žumanjak, sipati malo juhe na njega, još uvijek tuče. Ova masa se nalazi u ribu-pire krumpir se zagrije, ali se ne grije, a služi posuto peršinom.

Škarpina s grah salatu

Sastojci: jedna do tri kilograma velike ribe, korijena đumbira, pola akutnih i paprika, šest žlice sojina umaka, pet žlica biljnog ulja, sezamovog ulja, dvije uhvatila bijelog papra, kukuruzni škrob, zeleni luk. Za salatu: tri stotine i pedeset grama graha, jedan mali crveni luk, četiri žlice „teriyaki” umak, sto i dvadeset grama klice (pšenica, grah, i tako dalje).

Priprema:

Škarpina (riba, fotografija u prilogu) za ovaj recept kuhani u multivarka. Za početak, to je pročišćena od škrge, krljušti i utrobe, dobro opranih i izrezati na komade, ne dorezaya putem. Dijelovi su obložene smjesom sol, bijeli papar, i škrob. Zeleni luk izrezati porcija srednja komada, staviti u hladnu vodu, a bijeli - dno Multivarki. Najbolje stog škarpina ravnomjerno.

Paprike, zeleni dio luk perja i đumbir izrezati u trake i širi se na vrhu ribe. Zatim pažljivo stavi u kipuću vodu i odabrani „pari” modu, a vezan za petnaest minuta.

salate

Grah se kuha u vodi, dodavanjem malo soli. Nasjeckani luk i pržiti na maslacu, zatim ga dodati u grah, umak „teriyaki” i puca. Sve je to dobro promiješa i širiti se na jelo.

Škarpina - ribe, koja se poslužuje uz grah salatu gotovo svim kineskim restoranima, tako da to iznenađenje bilo gurmanski obrok.

Grupiranje s krumpirom u foliji

Sastojci: jedna velika riba od oko sedam stotina grama, četiri krumpir, sok od pola limuna, dvije žlice biljnog ulja, soli i začina po želji.

Priprema:

Prije svega, riba se reže, čiste, uklanjanje škrge i peraje, oprati. Tada se ulije limunovim sokom, gumiran sa začinima i soli. Produkt se ostavi da se marinirati pola sata. U međuvremenu, oguliti krumpir, izrezati na kriške i proširila na foliju, koji najprije morate biti podmazan. Na vrhu toga se stavlja ribu, a onda opet krumpir. Omotan folijom, izradu ambalaže, i staviti na pleh, koji se potom šalje u pećnicu na pola sata.

Pržena škarpina (riba) jelo je self-sadržane, pa ne zahtijeva nikakve aditive. Po želji, može se poslužiti svježe cherry rajčice i svježe bilje.

Škarpina s rajčicama i maslinama

Sastojci: četiri komada ribe za dvjesto grama svaki, trista grama cherry rajčice, osamdeset grama maslina bez jama, velški luk - dva komada, šest žlice maslinovog ulja, tri stotine grama piva i četiri slomiti lišća bosiljka, pet žlice ribe (. povrće) juha, soli i začina na okus.

Priprema:

Vrlo ukusna škarpina okreće. Riba, što nam je poznato fotografija, može se hraniti na svečanom stolu. Za pripremu ovog jela, prvo morate očistiti luk, nasjeckajte ga, rajčica i maslina izrezati na pola. U tavi pržiti na maslacu pet minuta lukom i ribom do zlatno smeđe. Zatim staviti rajčice i masline, dvije minute dodaju piva, što je potrebno da ispari preko visoke topline. Riba juha izliveno posute soli i začina, kuha dvije minute. Pripremite riba stavljaju u posudu i pospite bosiljkom.

Škarpina je riba koja koja se koristi za kuhanje raznih jela. Ona je dobro u bilo kojem obliku: kuhana, pržena, pečena, i tako dalje. Jela od ove ribe su dobiveni otkazati, imaju jedinstven okus i miris, te ih pripremiti je poslastica.