Kako kuhati kebab u tavi

Ovo jelo može nazvati multi-nacionalna, jer je kuhana i ljubio diljem svijeta. Ipak, on ima svoje povijesne domovine. Kebab u tavi ili ugljen odavno priprema u Aziji i na Kavkazu. Napravite ga od mesa, da budemo precizni - od mesa. U srcu ovog jela je janjetina s lukom i začinima, ali možete koristiti i druge vrste mesnih proizvoda.

Nekoliko savjeta

Za pripremu kebab u tavi ili na roštilju, morate vrlo pažljivo i dugo mijesiti nadjev. U tom slučaju, meso protein ekstrakti, i dosljednost postaje ljepljiva. To je osobito važno ako koristite roštilj (meso mora držati na kos). Je mljeveno luk drobljeni pažljivo dodaje mala količina začina (papar i sol). Posluženo kebab na stolu s puno zelenila i pita kruh, ali ih možete kombinirati s ukras.

Klasičan recept

Kuhanje kebab u tavi, tradicionalno se koristi janjetina. Uzmite 400 grama mesa, 30 grama ovčjeg masti, 70 grama luk, bosiljak, vlasac i potočarka za uređenje jela. Meso sol, papar i usitnjeno uz slanine i lukom. Mi smo to radili dva puta kako bi dobili pravo dosljednost. Nakon toga, dugo vremena pažljivo mijesiti trpati ruke i stavio ga na hladnom 30 minuta. Nadalje, postoje dva načina kuhanja. Moguće je da se formira duge, tanke kobasice, a nanizani ih na kos. Druga mogućnost - je kuhanje bez uporabe kos. Bez obzira na metodu kebab prže u tavi s dodatkom bilo masti. Posluživanje, ukrasiti zelenilom. Tako možete napraviti kebab u tavi. Recept je vrlo jednostavan, glavna stvar - promatrati tehnologije.

mljeveno Pileći

Kao što je već spomenuto, za pripremu, možete uzeti bilo koju vrstu mesa. To je odstupanje od klasičnog recepta, ali zbog popularnih jela je zabranjeno. Uzmite pile (2 kg) i to prođe kroz mljevenje mesa. Nasjeckajte luk sitno i preliti vinskim octom. Nakon 30 minuta, ocijediti i dodati u nadev. Sypem istom malom žlica kumina, papra i soli. Sada mijesiti i mljeveno i odbijaju ga da postane ljepljiva. Pošalji ga u hladnjak na 1 sat. Zatim smo prešli na prženje. Uzmi kos i malo mesa. Mi se formira dugu kobasicu, pritiskom joj jako puno drže bez zraka. Pržiti kebab u tavi. Ovo jelo je nevjerojatna okus.

izvorno

Uzmite 500 grama janjetine, 100 grama crnog kruha, 3 luk, dvije male žlice maslaca, čašu prokuhane vode, dvije žlice majoneze, malo žlicu škroba, začini i ulje za prženje. Meso usitniti i nadjev. Kruh namočen u vodi i dodati u nadev. Rasturati i pržiti luk. Pomiješajte sve sastojke i uviti kroz mljevenje mesa opet. Dodavanje ovoj smjesi majoneza, škrob, začina i miješati. Sada se formira kobasica. To je najbolje učiniti s mokrim rukama, dok se nadjev ne zadržavaju. Kosti kebab u krušne mrvice i pržite na svakoj strani.

Odaberite sve opcije i kuhati kebab. Recept sa slikom jelo nadopuniti bilo kuharica.