Kako kuhati grah koji se ispostavilo ukusna i zdrava

Grah kao kulture zna da čovječanstvo od davnih vremena, to je bio uzgaja u starom Egiptu. grah popularnost nije slučajno, jer sadrži čitav niz hranjivih sastojaka koji su potrebni po tijelu, te o količini žitarica proteina grah blizu govedine. No, za sve hranjive tvari zrna jedinica to nije najočuvaniji i dostupan za asimilaciju po tijelu, potrebno je imati jasnu ideju o tome kako kuhati grah ispravno. Stoljećima, u kuhinji različitih naroda svijeta razvila mnoge načine što ovaj koristan proizvod, ali je još uvijek najbolja opcija je da se kuhati grah, a da se danas koristi većina kuhara.

Prije nego što kuhati grah, obično je natopljena. Da biste to učinili, grah grah su smješteni u sigurnom sloju cakline zdjelu i napunite hladnom vodom, a zatim se mora ispustiti. Sam proces namakanja treba trajati najmanje 8-9 sata, to je najbolje to učiniti u večernjim satima. Ovaj postupak ne samo da uvelike smanjiti vrijeme kuhanja grah, ali i ukloniti iz voća tzv polisaharidne spojeve koji se ne probavlja u tijelu, zbog nepostojanja posebnog enzima, ali samo izazvati nastajanje povećanje plina. No, predugo za natapanje grah nije potrebno, jer se može razviti proces fermentacije. Pan za namakanje potrebno je uzeti veliki kapacitet, jer se oteklina grah grah povećanje obujma po 2-3 puta. Ako nema vremena za dugotrajan proces, moguće je koristiti brzi postupak namakanja grah. U tu svrhu, to je jednostavno doveo do kuhati, kipyatyat3-5 minuta i zapečaćena pod poklopcem održava 1 sat, a zatim ulije juhu i zaljev slatkom vodom, nastavljajući proces kuhanja. Među savjete o tome kako kuhati grah, a tu su i vrlo jednostavna, ali što je jelo više ukusna - u vodu kada kuhanje graha treba dodati 3-4 žlice biljnog ulja.

Sam proces kuhanja nije jako komplicirano, ali to ima svoje Igra riječima. Izračun kapaciteta potrebnim priborom provodi tako da se posuda može primiti najmanje 2 litre vode na svakih 250 grama graha grah. Koliko vremena kuhati grah - ne ovisi samo o vrsti voća, ali i tvrdoće same vode. Je voda tvrđa, to će duže kuhanje graha. Prosječno vrijeme kuhanja traje 1,5 - 2 sata, do potpunog omekšavanje graha, što ukazuje na njihovu spremnost. Intenzivno požara potrebno je samo da kuhati vodu, onda ga i kuhati malo dulje Bates grah već na laganoj vatri. Sol za kuhanje graha potrebno je samo na kraju procesa kuhanja, za 10-15 minuta dok kuhani kao dodano u početku, to je također značajno povećava vrijeme kuhanja. I to grah ne potamne, prilikom kuhanja, možete dodati sode bikarbone prstohvat i kuhati dalje dok poklopac. Završene kuhana zrna može se kuhati ukusna jela težine, od vegetarijanskih pljeskavica od graha kaše do egzotičnih jela i umake s različitim sastojcima.

Posebna se pažnja posvećuje preporuke o tome kako kuhati mahune. To je najbolje da se malo nezrele mahune, poput šparoga sorti graha, koje imaju posebno osjetljivu okus. Potopite ih nije potrebno, a prije kuhanja, mahune jednostavno izrezati na komadiće 3-4 cm duljine, a zatim kuhana u slanoj vodi 5-10 minuta. Zatim mahune nasloniti na cjedilo, ostavljena da se ocijedi i ispere čistom vodom. Gotova kuhana mahune mogu biti dalje pržiti u maloj količini biljnog ulja - to okusa velika s odvojenim jelo ili odličan prilog uz meso i ribu. Kuhane mahune mogu se koristiti u razne salate, bez daljnjeg kuhanja.