Sirova tatarski biftek: Najbolji recepti

Tatarski biftek, začudo, nije spojen na nacionalnoj tatarske kuhinje. Ovaj pojam odnosi se na jelo često mljeveno sirovo meso, ali to je i poseban način rezanja proizvoda.

Sirova tatarski biftek

Smatra se da je ovo jelo pojavio zahvaljujući francuski časnik, koji je dugo služio kao plaćenik u ruskoj vojsci. Prema pričama, tartar vojnici slani sirove konj komadima mesa, oni su smješteni ispod sjedala, a nekoliko sati nakon što je njihov hranitelj tranzicije vjeruje korisna. Srećom, u našem vremenu pripreme tatarski biftek manje neobičan način, a mi želimo s vama podijeliti svoj recept.

• 500 grama Juneći, temeljito očistite film i pruge.
• S oštrim nožem ih izrezati u male kocke, tako da je meso pretvorio u mljeveno meso.
• Grind osam do deset krastavci i kapare na okus.
• Jedna bijela žarulja bez ljuske, i sjeckani.
• Cut jedan mali vruće crvena paprika.
• Pripremljene sastojke (osim mesa) dodati u zdjelu, a zatim pomiješajte s uljem, senf, balsamico octa pomiješajte espeletskogo i crvena paprika.
• U prstenu posluživanje stavite meso, a zatim ga izvadite pažljivo.
• Pažljivo vrh sa žumanjkom jajeta.

Gotova jelo poslužite narezane komade vruće kolač tanka pogača.

govedina kamenac

Tatarski biftek, fotografija koju vidite iznad, priprema se na sljedeći način:

• Operite četiri mlade krumpire, a zatim ih grubo nasjeckati i staviti na grijanom tava. Uz to, pošaljite pripremiti 150 grama maslaca i svježeg timijana. Kada je krumpir su mekani, uzmi ga od vatre.
• Dva žumanca, pomiješajte s pola žlice octa i istu količinu Dijon senfa. Dodati sol, papar i 200 ml suncokretovog ulja. Umutiti umak umutiti dok ne bude glatka. Na kraju, dodajte žlicu vode.
• Dva kuhana jaja, 15 grama i 15 grama kapara krastavcima sitno nasjeckajte. Dodaj u njih nasjeckani peršin i bosiljak. Pomiješajte umak s gotovu hranu.
• Obraditi 300 grama Juneći, a zatim ga rezati nožem na male kockice.
• Pomiješajte meso s dva spoonfuls umak, dva mililitra Tabasco, žličicu kečapa i dva mililitara Worcestershire umak.
• Izrežite Baguette na ploške i stavite na svaki komad maslaca. Pečenje roštilja Predoblik hrskava.
• Kamenac na ploči s metalnim prstenom.

Organizirati na ploči s kamenca dvije kriške baguette pečene pržene krumpira kriške i rukolom. Ukrasiti sa grančice majčine dušice i posuti sve sa paprom.

Tatarski biftek na Dyukanu

Poznati francuski nutricionist predložio žele izgubiti na težini poseban sustav napajanja, i pisao o tome mnogo knjiga. Bit dijeta je da se u svakoj fazi može imati samo autorova dopuštenja proizvoda. Obožavatelji Duke naoružani znanjem, dolazi do raznih recepata i dijeliti ih s drugima. Dakle, želimo vam reći o tome kako kuhati odrezak tartar od tune :

• Izrežite 500 grama filea od tune u male kocke. Imajte na umu da riba mora uvijek biti svježe, zamrznuto kao nepogodne za ovaj recept.
• Fino nasjeckajte luk.
• Za umak, pomiješajte žlicu riže ocat, sok od limuna četvrtine, dvije žlice čilija, tri žlice sojinog umaka, žličicu wasabi i sol i papar na okus.
• Stavite luk i ribu u posudu s marinadom i staviti hranu u hladnjak za petnaest minuta

Kada će određeno vrijeme, stavite posudu na tanjur i odmah primijeniti ga na stol.

Tartar Lamb

Poseban okus i okus jelu će dati svježe divlje gljive. Kako kuhati tatarski biftek? Pročitajte recept ispod.

• Rastopiti u tavi 50 g maslaca, a zatim ga stavi u 150 grama fino lisičica (gljive moraju biti cijeli brojevi). Dodaj u njima slomiti ružičasti papar i sol po želji.
• 400 grama janje usitniti zaobljenja noža, pomiješati s mljevenim luk, paprika, sol i maslinovo ulje.
• Korištenje prsten posluživanja stavi meso jelo. Ako imate pri ruci nije bio taj koristan uređaj, učinite to sami iz limenki.
• Stavite gljive u blizini mesa i ukrasite ih sa ružmarinom.
• Dva žumanca umutiti i sipati ih kamenac.

Nakon što je jelo je spremno, odmah poslužiti ga na stol.

Tartar od lagano posoljenoj lososa

Ako još niste spremni kušati sirovo meso ili ribu, kuhati ukusno jelo na sljedećem receptu.

• Fino nasjeckajte filete lagano slanoj losos.
• Kao što su kockice narezati pola crveni luk i pola crvena paprika.
• Kopar i mladi luk perje nasjeckajte nožem.
• Spojite pripremljene namirnice, dodati malo kapara i miješati.
• U dubokoj posudi za umak, pomiješajte tri četvrtina šalice slatkog senfa, dvije žlice bijelog vinskog octa, tri žlice šećera, hrpa nasjeckanim koprom, dvije šalice canola ulje, sol i papar na okus.
• U kamenca, dodajte tri žlice umaka i dodati ostatak zahtjeva ili koristiti za druge obroke.
• Stavi Tartar četiri okrugle konzerve, te ih staviti na neko vrijeme u hladnjaku.

Nakon pola sata uzeti četiri kriške crnog kruha i izrezati ih iz krugova istog promjera kao obliku. Uključite ih tartar i ukrasiti gotovih jela bilo zelje.

krema od kamenca

Ranije smo govorili u detalje mesa i ribe odrezak tartar. Što je, znate, ali to je ujedno i naziv poznatog francuskog umak. Da biste saznali kako možete kuhati, možete pročitati u nastavku.

• Povežu dvije žlice kiselog vrhnja i tri žlice majoneze.
• Dodaj u njih na redu rende strugane krastavaca.
• Zeleni sitno sjeckani, a jedan češanj češnjaka proći kroz tisak.
• Mix gotovu hranu.

Ovaj jednostavan, ali vrlo ukusan umak možete poslužiti s ribom, plodovima mora i mesu bilo pečene govedine.

Losos s tartar umakom

Ako planirate čin blagdana ili jednostavno želite kuhati ukusnu večeru za svoju obitelj, a zatim poduzeti sljedeći armiranja recept. Losos odrezak s tartar umakom priprema na sljedeći način:

• Ogulite i sitno nasjeckajte 200 grama svježih i kiseli krastavci. 60 grama kaparima i kopar sitno nasjeckati zraku. Mix proizvoda, dodajte ih u 300 grama vrhnja, 300 grama majoneza, sol i papar.
• Toplina tava na štednjaku oblogom za non-stick, uliti u nju malo biljno ulje i stavi na njega dva odreske od lososa strani kože prema dolje.
• Kada je file pola pržena, a koža je prekrivena s hrskavom korom, smanjite vatru i stavite u posudu od 60 grama maslaca.
• Cook odresci do tada, dok su stekli željeni stupanj kuhanja. Nakon toga, stavite ih na tanjur oguliti gore, urešeni salata i cherry rajčice.

Za ukrašavanje možete podnijeti pire krumpir, i ne zaboravite da ukrasite jelo kriške limuna tartar umak.

Zeleni grah s tartar umakom

Ovo jelo je pogodan za vegetarijanski izborniku, kao i za one koji promatraju posta.

• Ulijte čašu heljde i pol šalice kipuće vode i kuhati ga dok ne omekša. Jedanput ispunjavanja, isperite heljde prokuhane vode i ostaviti da se ohladi.
• Avokado oguliti, zatim rezati na pola, izvadite sjemenke i posuti meso s limunovim sokom.
• Jedna srednja krastavca i oguliti i ukloniti sjemenke sa žlicom. U crvena paprika, uklonite stabljiku i sjemenke.
• Sve povrće izrezati u male kocke i saviti u jednu zdjelu. Dodaj u njima slomiti bilja, sitno sjeckani luk i masline. Sezona povrće sa sokom od limuna i maslinovim uljem, posolite, a zatim ga poslati na neko vrijeme u hladnjaku.
• Za pripremu umaka, uzeti 130 grama konzervirane bijelog graha, to pomak u cjedilo i čekati ocijedite višak tekućine. Nakon toga ga stavite u blender posudu i dodati ga na malo ulja i limunovog soka maslinovo. Sol i papar umak na okus budućnost, a zatim usitniti sve sastojke.
• Podijeliti smjesu povrća na četiri komada i staviti ih na tanjur i poslužimo uz pomoć prstena. Na vrhu salatu staviti heljda i sipati nastalu umak dizajn.

Prije posluživanja, pospite svježim začinskim biljem tartar.

zaključak

Tatarski biftek - to je prilično svojevrsni jelo, probajte da se ne usuđuju svima. Srećom, postoje mnoge vrste tome, i oni se mogu proizvesti slani proizvodi, svježe povrće ili plodovima mora. Stoga, pažljivo pročitajte naše recepte i izaberite iz njih one koje vam najviše odgovaraju.