Marinirana gljive, recept

Marinirana gljive, recept koji je obično jednostavan, odličan su snack. Njihov okus mješavine dobro s mnogo povrća i mesnih jela. Osim toga, ova vrsta gljiva je vrlo pogodan za izradaka. Oni su prikupljeni u kolovozu, košara može biti ispunjen, tuče samo nekoliko panjeva. Divlje gljive puno vitamina B1 i C, tako da oni nisu samo ukusna, ali i korisno.

Recepti mariniranje ima dosta, možete odabrati prema vlastitim željama, što je jelo više pikantan ili kisela. Dakle, moguće je usvojiti sljedeću metodu, u kojoj gljivice onda može biti pohranjen za dugo vremena. Napravio takav gljive za zimu.

Marinadu po litri vode kuhana željene soli (to je oko 2 žlice), istu količinu šećera. Ovdje postavljeni žličica octena kiselina, klinčić, češnjak režnja dva. Među ostalim začinima uzimaju lovor, papar u zrnu ili slatkog okusa. U gotovu, očišćenim i oprane gljive punjene sa hladnom vodom, oni su stavili na vatru i kuhati dok ne počnu tonuti na dno. Nakon toga juha se ocijedi. U tavi s gljivama su staviti sve začine potrebne za pripremu marinada, zaliti potrebnu količinu tekućine. Nakon voda zavrije, to se doda octenu kiselinu, gljive kuha se još nekoliko minuta. Gljive su prikazani na malom sterilizirane staklenke, prelijte marinadu i pluta. Nakon što je izradak ohladi, ona je pohranjena na hladnom mjestu.

Marinirani gljive recept može biti kao što slijedi. Gljive dobro isprani su prelije hladnom vodom, jelo je dovedena na kuhanja. Prvi esencije ocijedi (u svojoj hrani, obično ne koriste). U drugi gljive ulije vodu, lonac od njih staviti na vatru. Nakon tekućina prokuha se blago sol, pjena se uklanja (ako je formiran). Kad su gljive počnu tonuti na dno, oni izvukao i rasprostire se na sterilizirane staklenke. Priprema marinadu. Za točki 2. ona se nalazi u litri hladne vode. žlice šećera, 4 žlice. žlice soli nekoliko listova listova, grašak piment i klinčić. Juha je doveo do vrenja, kuha tri minute, nakon čega se doda ovdje ocat bit (3 žlice), a tekućina je uklonjena iz topline. Kada se koristi octa od 9%, što se uzima u omjeru od 100 ml po 900 ml vode.

Gljive punjene marinada, banke su začepljeni. Valja napomenuti da su kiseli gljive, koje recept dao gore može biti pohranjen za dugo vremena na sobnoj temperaturi bez gubljenja ukusni osobine. Začini, stavljajući izradak, može se dopuniti po želji. Dakle, ovdje je dodao cimet, sjeckani luk prstenje, senf i komorač sjemena, i tako dalje. D.

Zimske gljive nije osobito različit ukus, pa je najvažnije njihove prehrane ukiseljena ili usoljena, međutim, glavna prednost ovih gljiva - oni rastu od jeseni do zime, a blage klime može se pohraniti do ožujka. Dakle, oni su toliko uobičajene za kuhanje raznih jela i pripreme. Ne preporučuju jesti gljiva noge, kao što su oštre. Oni su obično izrezati tijekom obrade proizvoda.

Zima ukusna marinirana gljive recept može biti kao što slijedi. Kilogram gljiva kuhana u dovoljno vode, baca u cjedilo, čeka dok tekućina je isušen, smještena u dubokoj spremniku (na primjer, posudi). Za marinadu u dvije šalice vode ulije žlicu soli (bolje uzeti veliki), 5 grama šećera, lovorov list, protisnuti češnjak (par klinčića), klinčića, nekoliko zrna papra. Sve doveo do ključanja, ovdje se pridružuje 6 žlica. žlica octa od 5%, stavi se gljive. Gljive kuha neko vrijeme. Tada su gljive izložena u staklenku, prelijte marinadu i pluta. Preporuča se sterilizirati 20 minuta za dugotrajno skladištenje kontejnera s gljivicama.