Jela od srca

Jela od srca nije previše popularan u našim geografskim širinama. I sasvim nepravedno. Zdravlje Prednosti iznutrica, očito je, kušati jela iz srca. Možete kuhati roštilj, gulaš, mesne okruglice, pržena, lonac. Dakle, možemo prijeći na odabir recepata.

Kotleta od svinjskog srca

Sastojci: svinjski srčani - pola kg, kupus - pola kilo, luk - 2 kom, senf mahune - 2 žlice.

Malo soli, peršin, češnjak i kopar, 1 jaje.

Krušne mrvice, sjemenke sezama. Biljno ulje za prženje.

Samljeti u stroju za meso srca, kupus, luk, češnjak, dodajte sitno sjeckani bilje, tukli jaje, francuski senf - sol i pomiješati u zdjeli. Nema peciva, krekeri i brašno u svakom slučaju ne zbrajaju! Željeni sočnost pružiti kupus, i daje poseban miris kotleta dodatak nadjev žitarice francuski senf. Formirati pljeskavice, obvalivaya ih u krušne mrvice, pomiješana sa susamom. Na zagrijanom tavu dodajte biljno ulje, širenje krmenadle i pržite. Mesne okruglice Ready - uživajte!

Jela od goveđeg srca: gulaš

Potrebni sastojci: goveđa srca (pola kilograma), ulja, žlica pirea od rajčice, žlica brašna, luk, velika, papar, lovor list. Obrađen srca smanjiti na blokove mase 40 grama, posipati papar, sol i pržena luk (nasjeckani luk). Dodajte brašno i pržiti napraviti gusti umak. Nakon par minuta pomak komada s umakom u tavi, dodajte rajčicu, uliti čašu tople vode i pirjati oko pola sata na laganoj vatri. Lovorov list, neki ljubavnica stavi u posudu sa pastom od rajčica, drugi preporučuju da ga dodate na kraju kuhanja jelo.

Govedina srce marinirana u pivu

Pripremite srce kao u prethodnom receptu. Stavite komade u posudu, posolite, pospite đumbira u prahu pomiješajte s nasjeckanim lukom, preliti čašu piva i sok od limuna. Šest sati kasnije, marinirane komade pomak u tavi, dodajte par žlice maslaca i pola marinadu. Pirjati, pokriveno oko pola sata, dodajući malo ostatke marinadu.

Jela od srca: ražnjići s umakom od limuna

Potrebno: srce teletinu (funta), češnjak (2 češnja), crvena paprika gori (1 POD), paprika (1 kom.), Octa 3% (80 grama), prosjek luk, marinadu ulje (150 grama), ulje umak (100 grama), pola limuna.

Marinadu: Izmiješati protisnuti češnjak s octom, soli, usitnjenog crvena paprika i čili, dodati povrće maslo.Telyache srca pripremiti, ispiranje, izrezane u komadiće la narudžbi (30-40 g), ostaviti za jedan dan u marinadu. Pecite na roštilju kos. Poslužite uz umak.

Limun umak: biljno ulje pomiješano sa sokom od limuna i sjeckani luk.

Jela od puretine srca su više osjetljiva i zahtijeva manje vrijeme kuhanja.

Turska srca u umaku od vrhnja

Srce turska (funta) isprati, očistiti, možemo izrezati na četvrtine i papar, te će ispeći biljno ulje 10 minuta. Soli, osuši dodati origano, sjeckani luk češnjak i drobi, staklo napuniti s toplom vodom i prekriva 15 minuta gasiti. Dodavanje 100 grama vrhnja, promiješati i pirjati 10 minuta.

Jela od piletine srca, pileća srca povrće krzna

Trebate: 2 luk, papar, sol, bankovne rajčice u sok 2 mrkve, biljnog ulja i kilogram pilećih srca. Pripremljeni srca izrezati na pola i pržiti u ulju, sol i papar. Biljno ulje lagano popržiti luk i ribana mrkva, dodajte sol, dodati sjeckani rajčice u sok. Pirjajte umak za pet minuta. U obliku povrća stavite sloj na gornjem poklopcu svoja srca i povrća krznom iznad. Zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva) da se oblik 20 minuta.

Služi iz srca s kuhanim krumpirom, pire krumpir, pura, ukiseljeno povrće, kiseli krastavci.