Jela od piletine klijetki juha s graškom i salatom s gljivama

Jela od piletine klijetki i srce kao vrlo malo, ali uzalud. Nakon kokošjim gizzards bogatih visokog stupnja životinjskih proteina, fosfor, kalij, željezo i cink, oni također mogu sadržavati mnoge folnu kiselinu, vitamin E i C i druge masne kiseline. A ja ne govorim o njihovoj specifičnosti, ali vrlo ugodan i nježan okus.

Prije pripreme bilo koje jelo pileća komore, temeljito ih isperite pod toplom tekućom vodom, trim višak masnoća i plenochki, uklonite pijesak i drugog smeća iz svoje šupljine. Naravno, vrijeme provedeno na pripremu obroka iz želuca će se više od istih jela od mesa, ali to je vrijedno toga.

Ludo ukusna juha je dobiven od piletine klijetki s graškom. Prvo trebate očistiti i oprati unutrašnjost i napunite vodom. Tava sa stomacima dodajte sol, lovorov list i jedan cijeli luk. Stavite posudu na vatru i pustite da zavri. Kad voda prokuha, smanjiti toplinu i držati lonac pokriven. Tako želuci mora kuhati oko dva sata.

Dok je meso kuhano, sitno sjeckani srednje luk, izrezati u trake ili kocke krumpira. Grašak ispire hladnom vodom. Mi smo ga ostaviti u vodi, tako da je malo natečene. Možete čak i pre-potopiti grašak za nekoliko sati, a zatim će kuhati brže.

Mi izvaditi komore i luk dva sata kasnije. Želuci izrezati na dva komada, luk bacanja. Juha sipati grašak i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju. U ovom trenutku, popržiti nasjeckani luk na tavi i klijetki. Kad su ublažene su grašak, prebacimo u juhu od krumpira i luka i pečenje mesa. Degustacija, ako je potrebno nešto, dodali smo. Kuhati dok se kuha. Fino nasjeckajte bilje, joj zaspati u lonac i isključite štednjak. Zadržavamo juha uliti za petnaest minuta. Pileća juha klijetke služio vruće s kiselim vrhnjem i krekeri.

To je također vrlo zanimljiva, ukusna i zadovoljiti salata od piletine klijetki, gljive i jaja.

Za ovu salatu, trebamo:

• Pileći komore - 450 grama.
• Gljive - 240 grama.
• Jaja - 4 kom.
• Majoneza - 100 grama.
• 1 luk.
• Rafinirano ulje.
• Začina.

Vrijeme pripreme ovog jela od piletine klijetki - 60 minuta; broj porcija - 5.

Priprema:

Kuhati dok kuhani želucima unaprijed kao što im je potrebno vremena da se ohladi. Također kuhati jaja, preliti hladnom vodom, očisti i izrezati u male kocke. Svježe gljive očistiti pod mlazom vode i izrezati na srednje kocke. Luk mora biti čist, usitniti i pržiti dok ne transparentan. Zatim u tavu s lukom ulijte gljive, dodati malo soli i pržiti, miješajući povremeno. Shift povrće na tanjur, prekriven ubrusom joj stakla viška ulja. Također kocke (iako možete i slama) izrezati u klijetki. Prelijte ih i jaja u dubokoj posudi. Također dodajte gljive i luk. Mi popravak svih majoneze, dodati, ako je potrebno, sol i papar. Promiješati. Salata spremni da se služio!

Također je moguće pripremiti sljedeće jela od piletine klijetki: pirjano krumpir s ventrikula; ljetna juha s ventrikula; akutni salata iz trbuha i korejskom mrkvu; marinirane komore; pašteta kobasica; komore u tijesto; pilećih noge punjena želudac; palačinke s nadjevom od klijetki i srca i druge. eksperiment u kuhinji, jer je kulinarski talent nema granica!