Riba u soli u pećnici - recept

Sve su žene dobre domaćice, poznati problem pripremi ukusnu večeru. Nije važno što će biti večera - s obitelji ili odmor s različitim gostima. Ovaj proces traje puno vremena i truda. A kako bi se s jelo koje će iznenaditi i oduševiti svega, vječnost daleko. U naše vrijeme, kada se to isto vrijeme kategorički nije dovoljno, svatko pokušava pronaći jednostavne recepte. Jedna od opcija - kuha riba u soli u pećnici.

Prednosti kuhanja u pećnici

Čak iu davna vremena nacionalno rusko jelo poznat po svojim bogatim, punoće okusa, očuvana sa priprema vitamina. Činjenica da je sva hrana kuha u ruskom peći, ona propadala hrane na visokim temperaturama, a ne pržena ili kuhana. obrok izašao poseban, ta jela pohvalio strance iz takve peći. Govorili su u svojoj domovini, da su ruski ljudi iz najjednostavnijih i skromnim proizvoda uspjeli pripremiti obrok dostojan kraljeva.

U današnjem svijetu postoji alternativa u pećnicu - ove peći. Mnoge domaćice primijetio da je sve što se kuha u njemu, mnogo ukusniji od uobičajenog tavi. Još jedan plus pećnica - jednostavnost pripreme, čime se štedi vrijeme. Vi samo morati staviti sastojke u tavi ili u lonce. Promiješati i okrenuti nema potrebe, samo povremeno pogledavajući preko procesa. Zašto ne samo kuhati u pećnici! Čak i najjednostavnijih proizvoda, isti krumpir, ispada je posebno ukusna. Mnogi se zaljubio u riba u soli u pećnici. Recept za njegovu izradu je vrlo jednostavan, ali je jelo pretvara neusporediv okus.

Za one koji se boje pretjerati

Mnogi od žene, nakon što je čuo za ovaj recept, oni su se bojali da ga primjenjuju u praksi, kao što je u pitanju pretjerati. Doista, teško je vjerovati da kada kuhate u iznosu od soli jelo ne postane slana. Stvar je da se sol ne apsorbira u ribi, ona ga obogaćuje na račun sok para. Riba u soli u pećnici postaje tanak svjež, a pretvara meso sočan i nadmetanje. Pa, probajte i eksperimentirati? Priprema za početak ribu u soli ljuske. Ova riba pod soli u pećnici.

Pripremite ribu za pečenje

Kako bi se staviti ribu u soli jastuk čamiti u pećnici, ona mora biti dobro očišćen. Uzmi kilogram svog omiljenog stanovnik morskog prostora, po mogućnosti masna, da bi dobili sočan. To može biti brancin, losos, deverika, skuša, losos, ali barem to, ali uvijek s njegove glave.

Izrežite peraje, parati otvoriti trbuh i izvadite utrobu. Moja riba i početi očistiti od krljušti. To je odgovorna stvar i opasno. Naoružajte se s oštrim nožem, možete nositi naočale (kako ne bi udario je vaga u oku). To je lakše i sigurnije očistiti vagu pod vodom, to će smanjiti šanse za to uzimajući u oči.

Ribu po repu, oštar strana noža male parcele početi čišćenje - s vrha (repa) prema dolje (u glavu). Tj čišćenje trebali bi se održati u odnosu na rast vage. Držite ruke, tako da postoji mogućnost da se ozlijediti.

Kada se sve vage ostao odvojen od svojih vlasnika, isperite ribu pod hladnom tekućom vodom i stavite na papirnati ručnik da upije višak vlage u njemu.

Ako ste jako strah da se riba u soli u pećnici će se pretvoriti slano, možete ostaviti vage. No, u ovom slučaju ne postoji takva hrskav gornji sloj, jer svi moraju ukloniti kožu. Mjerilo nije pogodno za prehranu ljudi, teško je i oštar.

Pripremamo „ljuske”

Jedan kilogram ribe je potrebno nešto više od kilogram soli. Uzmi najveće, jeftini sol nakon kuhanja jer je odbačena. Break dva velika jaja piletina, odvojite žumanjke od bijelaca, bijelaca, pomiješati sa soli. Sa dva limuna nabaviti kore, umiješajte ga u nastalu masu. To bi trebao izgledati nešto poput guste mrvljiv tijesto, ako mislite da to nije dovoljno dosljednost tijesto, možete dodati još jedan protein.

Kuhanje ribe u „ljusci”

Staviti na pečenje folijom, ova folija širi ravnomjerno pola tijesto od soli. Stavite ribu na jastuku, nakon pokretanja trbuh s koprom i peršinom. Pokrijte „deka” u drugoj polovici tijesto. Folija u svakom slučaju, ne pokrivaju, to može uzrokovati pretjeran. Zagrijte pećnicu na dvjesto stupnjeva, staviti peći jelo. za vrijeme kuhanja može biti bilo gdje od pola sata do sat vremena - to ovisi o veličini ribe.

Nakon što je riba caked, mora se očistiti od soli kora. To kora može biti vrlo teško, najprije pokušati ga ukloniti s vilicom i nožem. Ako ne rade, a zatim se kuhinja čekić i lagano dodirnuti „oklop”. Potpuno dobili osloboditi od njega ribu, služiti ga. Riba pečena u soli u pećnici, tako da će biti pravi vrhunac stola. Vjerujte mi, ovaj recept će vas pitati sve prijatelje! Ne dijeli, neka to bude tvoja mala tajna.

Riba peče u pećnici u sol: drugi recept

U prvom slučaju to je malo zamorochitsya. Mnogi kao da je drugi recept je zbog jednostavnosti pripreme. Riba u soli u pećnici, na ono što bi bez recepta pripremljen, uvijek ispada ukusno i sočno. Da biste to učinili, trebate se samo pripremiti ribu i puno soli. Kupi za ovu namjenu dva kilograma (po kg ribe) sol, ako je zastrašujuće pretjerati, zatim zatvorite oči! Od riba utroba nije nestala, samo odrezati peraje, a struganje vage (ako vam ne treba koru). Kao što je u prvom slučaju, uzmi tavu i proširila se na njega foliju. Na folije valjka u sol da sloj cm. Ribe ne treba obsushivayut, mokro mjesto na površini soli, posipati na vrhu. Što je? To je točno, sol. Ako ona ne želi ostati na vrhu ribe poslušno, to je malo mokra. U ovom obliku, šaljemo riba u pećnici, prethodno zagrijanu na dvjesto stupnjeva oko pola sata ili četrdeset minuta. Nakon kuhanja, izvadite ribu iz pećnice, skinite sol. Dobivanje najviše neugodan trenutak - uklanjanje iznutrica. Vsporov trbuh, izvadite utrobu. Riba u soli u pećnici je spreman za dostavu na stol!

Što hranio ovu ribu?

Tu je već stvar ukusa. Možete poslužiti uz pire krumpir, kuhanu rižu ili rižot. Riba u soli u pećnici dobro stopi s biljnim salate. Salate ne bi trebao biti majoneza ili kiselo vrhnje, a jedino biljno ili maslinovo ulje. Crveno vino upotpunit će izvrstan okus ove ribe.

kuhar savjeta

Kako kuhati ribu u soli u pećnici, mi razumijemo, ali nisu naučili neke kuharske trikove! Nećemo izgubiti ništa, samo pročitajte savjete o tome kako napraviti savršen jelo.

1. Kako mogu znati da je riba spremni?

U pripremi ribe u soli jednog od dvaju recepata ostaviti glava riba nije pokriven sa soli. Prema očima može utvrditi spremnost. Zato je u početku bilo napisano da je glava bi trebala biti prisutna bez iznimke. Kada su oči bijela - riba je spremna. To je u potpunosti propeklas, vjerojatno bi ih jesti sirove nestaje!

2. Kako bi se jelo jedinstven okus.

Riba u bilo kojem obliku je u kombinaciji s limunom. Sok od limuna dodaje okus, daje jelu poseban okus i nevjerojatno korisna. Prije posluživanja, prelijte ribu s limunovim sokom.

Postoje ljudi koji ne vole limun, oni su alergični na citruse. Što učiniti? Neka svaki gost toči si komad soka. I dati eleganciju jelo kada posluživanje, koristite praktične savjete: u tavi kad pečene ribe stavi toliko limuna (cijela), kao što se očekuje goste. Neka ih ispeći zajedno s ribom. Kada se primjenjuju na svakog sudionika blagdana staviti u zdjelu limuna (po izboru, naravno), napraviti rezove u njima. Pečene limun postaje toliko soka da oni mogu samo sipati ribe. On je obdaren jedinstven okus, vitamine i okus. To je bila prva stvar. Drugo, jednodijelni ukrašen s limunom pečena riba prilikom slanja izgleda sjajno, savršene i bogate!

Pokus je dijeljenje sa svakim drugim receptima rizika. Svatko dobar tek!