Kako kuhati palačinke s kvascem? Jednostavan recept, čije korištenje nema kvarova.

Ove ruske palačinke, simbolizira sunce pečena od dizanog tijesta, kuhani u tijesto. Mnogi kuhari vole ispeći tanke palačinke, ali da poduzmu pripremu kvasca palačinke straha. I to je uzalud! U stvari, postoje vrlo jednostavni recepti koji ne zahtijevaju posebne vještine. Jedina stvar koja bi trebala nagomilati prije nego što kuhati kvasac palačinke, je strpljenje i želju da ugodi najmilije.

Dakle, kako kuhati palačinke s kvascem? Nudimo vrlo jednostavan recept ukusne palačinke s kvascem, pomoću koje se mogu dobiti uvijek uspješan.

Prije svega, pripremamo hranu. Mi ćemo trebati litre mlijeka, pola čaše griza, pola žlica (čaj) sol, dva žlica (žlice) šećera, pola ulja šalice suncokreta (morate poduzeti je proizvod bez mirisa, važno je da na bočicu ulja nije bio „salata” znak) , Osim toga, potrebno je uzeti pet jaja i standardnu vrećicu suhog kvasca (težina - 11 grama). Ako ste mislili kako kuhati palačinke s kvascem, koristite nije suhu i svježeg kvasca, možete koristiti isti recept, samo u popisu sastojaka uključiti komad pečenja svježe veličine kvasac od kutija šibica (naravno, osim suhi proizvod iz ove liste).

Prije nego što kuhati palačinke po skokovi i granice, potrebno je prosijati brašno i sve ostale proizvode prethodno uklonjene iz hladnjaka, tako da su stekli na sobnoj temperaturi.

Sada ćemo govoriti o jelima potrebnim za kuhanje palačinke. Najbolja opcija za serije tih proizvoda - debeli stijenki, mali promjer posude. Moderni Palačinke s nonstick pečenje kvasac palačinke bolje ne koristiti. A za tijesto nam treba veliki (barem pet litara) lonac, jer naše tijesta tijekom iskušavanje snažan porast volumena.

Sipati u posudu miješenje 750 ml mlijeka. To je tri čaše, a drugi stakla dolaze u ruci kasnije. Mlijeko treba biti malo toplo, pa je bilo toplo, ali ne vruće. Sada dodati suhe sastojke mlijeka - sol, šećer, brašno i kvasac.

Ako koristite svježi kvasac, onda treba dati predugovor uspon ih širi u pola čaše mlijeka sa žlicom šećera, i tek nakon što je težina poraste, sipati ga u tijesto.

U procesu dodatkom suhih mliječnih proizvoda, stalno miješajte tijesto kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica, to je najbolje da se koriste uobičajene gonič. Kao rezultat toga, dobili smo prilično krut tijesto, koji je u dosljednosti će biti još deblji nego što se obično priprema za serije palačinke.

Ostavite tijesto na toplom mjestu, pokriti posudu s poklopcem ili krpom. Tijesto treba povećati volumen oko tri puta, a njegova površina je prekrivena „bore”. Uskrsli tijesto trebate dodati istučena jaja i biljno ulje. Sve vrlo temeljito. Sada, kuhati šalicu mlijeka, koju je napustio unaprijed i sipati u posudu, stalno miješajući, a zatim tu je „zakuhati” tijesta. Opet, pokriti posudu i pustite da tijesto odstoji oko još pola sata, tako da se ponovno porasle. Nema više treba miješati tijesto.

Sada ste spremni za ispeći. Na pitanje kako kuhati palačinke s kvascem, proces pečenja igra vrlo važnu ulogu. Pan je potrebno vrlo malo masti prije nego što je prvi pokušaj u budućnosti namazati posudu nije potrebno. Tijesto se loncu, sipati u sredini posude. Pravilno kuhana tijesta se širi, trebate samo malo protresti posudu.

Pecite na srednje jakoj vatri potrebnoj razini. Na površini palačinke za vrijeme pečenja postoji puno mjehurića. Kada se ti mjehurići će puknuti, a vanjska površina palačinke, kao što suši, to mora biti obrnuto. Druga strana pečena vrlo brzo, trideset sekundi. Kao rezultat toga, jedna strana palačinke pretvara zlatno smeđe, a drugi - „šaren”.

Važna točka u pitanju, kako kuhati palačinke s kvascem, je odabir prave razine grijanja za vrijeme pečenja ne moraju ni odbiti ili dopustiti vatru.

Nadam se da sam odgovorio na pitanje, kako kuhati palačinke s kvascem. Ako koristite ovaj recept, dobit ćete 16-18 bujne, lijepe i vrlo ukusne palačinke. Tu oni mogu biti bilo što: kiselo vrhnje, rastopljeni maslac, džem ili med. I, naravno, odlična dopuna palačinke će biti mirisne svježe pivo čaj.