Jam iz jabuka "Yantarnoe": recepti

Od svih voća, jabuke su možda najpopularniji i najčešće konzumirani vitamin tijekom cijele godine. Vrlo su ukusni dobiveni od njih i razni sokovi: džemovi, sokovi, kompotice, džem. Također, plodovi su sušeni, marinirani, pečeni. U ovom ćete članku pronaći korisne savjete o tome kako napraviti pekmez od jabuka na mnoge načine. Mnogo je vrsta interpretacije ovog najjednostavnijeg receptora - od debelog pekmeza do prozirne mješavine s tankim kriškama. Posebno mjesto među njima je pekmez od jabuka "Yantarnoye". Dolje je opis pripreme prekrasnog deserta.

Brzi način da se jabuka od jabuka "Yantarnoye"

Voće je najbolje uzimati guste sorte, s sočan, ali ne previše mekan pulpe. Operite ih i izrežite ih na tanke kriške, uklanjajući jezgru. Može se ukloniti ako je previše teško. Zatim ih ulijte u posudu s zakiseljenom hladnom vodom (dodajte 1 žličicu soka od limuna na 2 litre). To je učinjeno tako da se jabuke ne zatamnjuju, postaju smeđe od zraka bez kože.

Zatim kuhajte pekmez od jabuka na brz način. "5-minutni" je najčešći i najjednostavniji recept za toplinsku obradu plodova i plodova, u kojima ne morate kuhati predugo. Za to, uzmite šećer u istoj količini kao i cijeli plodovi prije rezanja. Zatim ga napunite vodom po brzini od 1 puna stakla po 1 kg slobodne komponente. Tekućina se kuhati i kuhati 1-2 minuta da se potpuno otopi male čestice. Uklonite jabuke iz otopine limuna, pustite da se isprazni na cjedilu. Stavite kriške u vrući sirup i stavite ih na vatru. Oprezno miješajući, kuhajte mase od 5-7 minuta i odmah prelijte na staklenke. Posude od stakla treba temeljito pripremiti. Moraju se sterilizirati na kipuću vodu ili obrađivati, postavljati ih za zagrijavanje u pećnici ili mikrovalnoj peći. Poželjno je preliti zagladiti vruće staklenke i prekriti s pouzdanim poklopcima od željeza. Zatim okrenite obratke naopako i omotajte ih.

Način kako napraviti pekmez od jabuka "Amber" u nekoliko recepcija

Pripremite voće rezanjem u male komadiće, bez pilinga. Zatim uliti oko 750-800 g slatkog "pijeska" na temelju 1 kg jabuka (ovisno o karakteristikama okusa ploda). Pokrijte smjesu poklopcem i ostavite stajati 10-12 sati. Obično se trenira u večernjim satima, a već ujutro počinju pripremati pekmez od jabuka "Yantarnoye". Kroz dodijeljeno vrijeme, ploče će dobiti puno sokova. Stavite kontejner sa slatkom težinom na vatru i kuhajte 5-10 minuta. Odmah stavite posuđe s peći, ostavljajući smjesu da se ohladi sve do večeri. Ponovite kuhanje džema 2-3 puta više s vremenskim intervalima od 10-12 sati. Na zadnjoj vožnji ostavite smjesu da se ulije dok se boja ne promijeni u svjetlo smeđe - jantarno. Jam, kuhan na taj način, dobiva malo deblji nego u prethodnom receptu, ali pouzdanost njegova skladištenja veća je. Širite vruću masu u staklenke i gurnite ih. Nakon hlađenja, liječenje treba čuvati na hladnom mjestu sve dok ne započne sljedeća sezona jabuka.