Grah s patlidžanima: recepti za svaki ukus. Patlidžan s grahom za zimu

Povrće i mahunarke vrlo su korisni za ljudsko tijelo. Osim toga, oni su savršeno spojeni jedni s drugima. I u post obrok od tih sastojaka će biti dovoljno zadovoljavajući, tako da možete doći do mesa dana bez problema. I za zimu, takvi prahovi će biti vrlo praktični - isti grah s patlidžanima su vrlo ohrabrujući i ugodi obitelji u hladnim mjesecima. Biljka sezone teško je zamisliti bez takvih jela.

Patlidžane s zelenim grahom

Češće nego ne, naši ljudi konzumiraju grah mliječne sorte - obično bijele, nešto rjeđe od crvene. Međutim, nedavno ljudi rasprobovali i naučio kuhati i zavu grah s patlidzanima. Recept se nadopunjuje s još nekoliko povrća - i izlazi iz predivne bočice. Povoljno se razlikuje od sličnih, ali s grahom, brzina pripreme, budući da nije potrebno prethodno predobradanje žičane grah. Dvije plave boje se čiste, izrežu u krug, izliju se i ispiru kroz deset minuta. Zatim ih treba isprati od gorke gorkog i malo iscijediti. U lonac se ulijeva malo ulja, naši krugovi su položeni, na vrhovima kocke ili prstenima dviju bugarskih paprike, sipa se srušena žarulja, a već na njemu - trećina kilograma grah paprike. Na vrhu hrpe komadića rajčice, i nekakve grickalice, negdje oko četvrt sata. Na kraju, grah s patlidžanima pospite se biljem (mješavina kopra, korijena i peršina). Posuda savršeno odgovara mesu, ribi ili solo.

Grah s pahuljicama: recept s gljivama

Gljive se kombiniraju s bilo kojim povrćem i daju konačnu posudu posebnu draž. U našem slučaju, to će učiniti sve, čak i prilično neukusne gljive. Tri stotine grašaka sjeckanih gljiva stavlja se na suhu tava (na taj način brže daju suvišnu vodu). Nakon otprilike pet minuta, ulijte malo ulja i izlije u luk. Kada se omekša, kocki patlidzan i dvije rajčice. Sol, papar, preferirani začini - i pet minuta ispod poklopca, gulaš. Zatim grah se izlije (konzervirano u rajčice ili prethodno kuhano) - oko stakla. Gotovo odmah, grah i patlidžani dodaju se sjeckani špinat i nekoliko zdrobljenih lobula češnjaka. Tri minute kuhanja zajedno, a večera je spremna.

Neobičan humus

Većina ljudi zamišlja grah s patlidžanima samo kao ukras. Međutim, od njih možete pripremiti prekrasan snack, koji je prikladan za širenje na kruh. Omiljeni na Bliskom istoku hummus napravljen je od slanutka. A kuhati ćemo na svoj način. Bijela grah se može konzervirati u vlastitom soku, a možete ga kuhati. Za 400 grama graha, veliki pečeni patlidzam se uzima i potpuno peče u pećnici. Zatim je skinuta s kože, položena u miješalicu zajedno s grahom, tri žlice tahinija (to je pasta od sjemenki sezama, prodana u svim supermarketima) i tri češnjaka i strugena. Zatim polako izli sok, iscijediti od pola limuna, i četvrtinu čaše dobrog maslinovog ulja. Kada se tijesto postane homogeno, njezino salinitet i začin su provjereni, ako je potrebno - regulirano je. Sve što možeš razmaziti sendvič. Na vrhu, ako želite, možete posipati crvenom paprikom, zirom i peršinom.

Fantasy na temu lobija

Tradicionalno, ovo gruzijsko jelo pripremljeno je samo od graha. Međutim, u svom čistom obliku, nisu svi svi, ali netko drugi i oni izgledaju previše teški za želudac. Predlažemo da malo poboljšate lobiju i uživate u laganom srcu. Jedna trećina kilograma šećerne grah se kuha u skladu sa svim pravilima. Veliki luk je mljeven i pržen u kantu. Čim luk postaje prozirno, dodaje se mrkva. Ne preporučujemo trljanje - to će postati trom. U tavi u ovom trenutku, smeđe kockice od dva patlidžana. Kada dobiju glatku smeđu boju, isprati na pržiti. Istodobno se dodaju mali trgovi bugarskog papra. U mješalici stavite pet rajčica i iste češnjake. Ova je misa puna povrća. Nakon toga, peršin s cilindrom sruši i, zajedno s grahom, odlazi u Kazanok. Nakon podsalivaniya i začina mirisa lobio četvrt sata mora languish ispod poklopca. Ako zelite zatvoriti takve patlidžane grahom zimi, vruće se stavljaju na limenke, ocat se izlije ispod poklopca (žlica na pola litarskoj posudi), a spremnici su zapečaćeni.

Zimska salata

Dok su povrće dostupne, morate se pobrinuti za svoju budućnost i zamotati salatu od patlidžana s grahom koji će zasvijetliti zimsko iskustvo. Pola kilograma suhog graha je natopljeno preko noći, a ujutro se kuha do pola kuhane. Pola kilograma rajčice pretvore se u pire s dvije glave češnjaka. Ono što treba koristiti istovremeno - procesor hrane, miješalica ili meso mljevenje - nije važno. U masi se miješa čaša šećera, dvije žlice soli, pola litre suncokretovog ulja i pola šalice 9 posto octa. Punjenje se kuha oko pet minuta nakon što se kuha. Potom se u njega unose kvadrati od pola kilograma paprike, toliko mrkve, velike kriške od dva kilograma patlidžana i graha. Sve zajedno 40-50 minuta su pivo, pakirane na limenke, začepljene i omotane toplim, sve dok se ne ohladi.