Enciklopedija od prvih jela: marinada s ječmom - recept za ukusnu juhu

Pickle - vrsta juhe, gdje je slana služe kao glavni sastojak (fermentirani) krastavci. Stavite u posudu za bogatstvo i gustoće su i razne žitarice: riža, ječam, yachku. Razmislite o nekoliko opcija.

Pickle bubrega

„Juha s krastavcima”, osobito ukusna se dobiva kuhanjem na mesne juhe. Klasična ista rasol s ječmom, recept preporučuje kuhanje govedine na bubrege. Prvo pripremiti nusprodukt: bubreg funta naboj, oni su dobro opere, uklanjanje masnoće, očišćena od filma, izrezati u male komadiće, staviti u hladnu vodu, a zavareni. Zatim se voda najprije isušen (u potpunosti jasno gorčina), bubrezi opet ponovo ispran hladnom vodom, a već staviti kuhati za sat i pol. Ološ je uklonjena.

morate staviti odvojene prije kuhanja (navečer) natopljene krupica - oko šalicu. Potrebno za miris i okus bogate tom turšiju s ječmom (recept je poželjno promatrati u smislu sastojaka, iako se može dopuniti ostale proizvode) su smješteni korijenje, mrkve. A priopćiti stanje bubrege i krupica, fino nasjeckati polugu i celer, peršin korijen 2, luk i pržiti u biljnom ulju. Ako vam se sviđa juha s mrkvom, i dodati ga gumiran na ribež ili izrezati na trake.

Kad je juha iz bubrega spreman početak staviti sastojke u našem turšiju s ječmom. Recept savjetuje bubrega odstrani odvod tekućine. 3-4 kiseli krastavci izrezati na kocke ili manje kriške, pa je s 4 oguljeni krumpir. Sve to treba staviti u zazharku luk s povrćem, prelijte juhu i stavite na srednje jakoj vatri oko pola sata. Neposredno prije uklanjanja iz topline staviti u lonac ječma, koja je do tada ocijedite i isperite u juhu je bilo oblačno. Dodajte sol, začine, lovor. Da biste dobili oštru malo i kiselo krastavac s ječmom, recept sugerira sipati malo krastavac krastavac, samo da su ga kuhano. Na stolu, jelo se servira na sljedeći način: u svakoj ploči stavio nekoliko komada bubrega, ulije juhu, dodajte žlicu kiselog vrhnja. Bilo bi lijepo, tako da je juha je nešto perchonym - dodaje začin na nju. Svakako raspasti zelje!

Pickle na riblje juhe

Nudimo još jedan zanimljiv recept rassolnik s ječmom - s ribljim kuglicama. Nekima se može činiti kao amater, a onaj tko cijeni dobru hranu, budite sigurni da će odobriti. Za početak, stavite gulaš očistiti, oprati i dobro pripremljenu ribu (oko funta ili više) - najbolji malokostnuyu prilično masna da juha okrenuo hranjiva. Čaša ječam popuniti s kipućom vodom (oko četvrtine šalice ili tako) i pustiti da nabubri u vodenoj kupelji. Zatim, kada je kuhana riba, tekućina se filtrira, on je pomaknut u žitaricama i kuhati malo duže na male vatre. Posebno je potrebno popecite sa biljnih ulja sjeckanog povrća u trake 1 srednja mrkva, peršin, korijen stabljika poriluk.

Recept rassolnik s ječmom su začini, začina, koji se stavljaju u juhu u posljednjoj fazi pripreme. Kuhanu ječam dodaje zazharki, narezane 3-4 krumpira, a isto kiseli krastavac, sjeckani na kockice i soli po ukusu. Neka jelo pokipit i 6-7 minuta prije vađenja tava od topline, bacanje mesne okruglice. Za nadjev morat ćete mljeveno riblji file (250 g), 60 g bijele mrvice natopljene u mlijeku i žlicu (blagovaonica) maslaca. Dobro nadjev mješavina, dodati sol, papar i začine, formirati kuglice i lagano niže u juhu. Po želji, dodajte slane vode u posudu. Posluženo juha s nasjeckanim začinskim biljem.

Jesti za vaše zdravlje!