Kuhanje finsku riblju juhu s vrhnjem: Opcije recepte

Finska - zemlja ribe. Pokloni morima Finci koristiti u svim jelima, osim za deserte. U početku je, također, sigurno dolazi ribu. Međutim, bilo bi pogrešno nazvati juha - kuhanje Princip je vrlo različita od uobičajene nas. Prije svega, i najbolja finski riblja juha - vrhnje, i riba u njoj uzima crvena, često - pastrva, losos ili lososa. U ovom tradicionalnom juha je izrađena od off-cuts i strvine polagati odvojeno. Mnogi finski ljubavnica da juha mora biti inzistirao na dan; ostali su odmah nakon povlačenja iz ploče.

Finski juha riba

Burke je 800 grama lososa, poželjno je da svježe ili rashlađeno u ekstremnom slučaju. Rep, peraje i glava napuni hladnom vodom. Kako kuhati - za uklanjanje pjene i bačena lovor, cijeli luk i papar grašak. Nakon pola sata juha se filtrira, ona postavlja četiri kockice krumpira, dvije mrkve i luk. 15 minuta kasnije, trećina krumpira je uklonjena, to je tlo u pire i natrag u posudu u finskoj riblja juha s vrhnjem postala gušća. U ovoj fazi polaže fileta. Šalica s malom količinom juhe 2 žlice brašna melju sa soli i papra. Masa se ulije u zajednički lonac. Nakon nekoliko minuta dodajte čašu vrhnja i smrvljenih kopar. Kad je juha za još pet minuta, a zatim je uklonjena iz topline i služiti.

Uho na finskom s prženu ribu

Sasvim neobičan recept. Kuhati za njega finsku riblju juhu s kremom od ostataka pripreme juha, koja je udarila prilično velike četiri kockice krumpira. Dokle god su kuhani u tavi s rastopljenim maslacem prženi luk četvrtine dva prstena. Kako postati proziran - dodajte komadiće oslobođen fileti kožu (300 g). Nakon minute intenzivnih Prženi luk s lososom dodaje krumpir. Nakon još četvrt sata u loncu natoči litru vrhnja, a pet minuta kasnije finski riblja juha sa kremom slani, paprika i ukloniti iz topline. Pet minuta infuzije - a možete isprobati.

Finski uho sa rastopljeni sir

Izvorni recept koji izbjegava kipuću juhu. Direktno u tavi se sastoji ribanog zazharki mrkve i sjeckani luk. To ulila vrelu vodu u koju spuštamo tri narezane krumpire. Nakon 10 minuta doda se kriške trećine kilogram losos fileta, ribani topljeni sir (100 grama), sol i papar. Kada je riba je gotovo spreman, ulijte vrhnje i mlijeko - čašu. Nakon tog kuhanja riblja juha na finskom i dalje za samo 2-3 minuta. Ulijte ostati zelena i pozvati obitelj na večeru.

Riblja juha sa dimljene ribe

Za ovu opciju, kuhana juha kilogramu ribe supnabora. Bolje ne biti škrt i uzmite glave i repove i dalje crvene ribe. Za okus, kao i obično, u vodi zajedno sa skupom točaka stavljaju papar, luk i uvalu - može u cijelosti, može biti sjeckani. U napetoj juhu baciti sjeckani luk i poriluk, zajedno s tri krumpira. Kroz treći sat uložili kriške dimljenog lososa fileta (300 grama, koliko je to moguće). Čim počne ključati - vatra je isključen, natočio čašu vrhnja, finsku riblju juhu s kremom slanih, pomiješa i začinjena koprom. U ovom receptu, glavna stvar - ne držati predugo juhu na vatru nakon dodavanja lososa. Popušene oblik vrlo je osjetljiva i može slomiti.

Riblja juha od konzervi

Ova opcija - za one koji ne vole masakrirati lešinu, ili one koji se nije sviđao miris svježe ribe. Možete kuhati i finska juha s konzervirane ribe. Glavna tajna je priprema koje treba uzeti konzervirane u suncokretovom ulju i pržiti luk je kao mrkva. Osim toga, za zazharki povezan žarulja luk i poriluk. Ulje se ispušta iz staklenke u posudu, povrće, srednja sjeckani i prže dok se crvenjeti. Riblja rastaviti, odbačene kosti. U tavi kipuće vode bačena 6 kockice krumpira, kada su gotovo kuhana, dodati pržene, papar i sol, ribu i čašu vrhnja. juha s konzervirane ribe Gotovo odmah je uklonjena iz topline, aromatizirani biljem (kopar često ograničen, ali dodatni peršin neće). Nakon 10 minuta infuzije može početi večeru.

U međuvremenu, napominje se da je poželjno da se hrana ružičasti losos na maslacu. Međutim, s skuša će ispasti dobro. Ovdje skuša bolje ne uzeti - to je u juhu „dlakama”.

Finski riba juha multivarka: recept i njegova primjena

Čudo stroj odavno dokazala svoju svestranost. Finski recepte koristeći je također koristan. Riblji fileti, izrezati na dijelove, postavimo u zdjelu napuni vodom i multivarka 40 minuta uključen gašenje. Nakon juhe slanih signal timer i paprom, krumpir položio, ulijevanje vrhnje - a na isti način je uključen još 40 minuta. Neposredno prije kraja kuhanja izlije narezane koromač, a već prilikom podnošenja tanjure dolje komadićima maslaca.

Treba napomenuti da je proces opisao - ne jedini koji može kuhati riblju juhu u multivarka. Recept sa dimljenom ribom, na primjer, može se lako provesti. Za njega, u načinu gašenja kuhani krumpir s lukom i mrkvom (ili zadnje dvije prethodno izrađene zazharki, a zatim dodala je pet minuta prije spremnosti gomolja). Kad je povrće gotovo spremni, postavio komade dimljenog lososa, zaliti kremu, i „gašenja” uključuje još 7 minuta.