Curd Uskrs u pećnici: recept. Uskrs skuta „kraljevski” zakuhati. Formiraju skuta Uskrs

Što je poznat sir Pasha? Curd po kršćanskom kanonu je sastavni dio blagdanskog stola, simboliziraju „ogustevshee sisavaca” obećanu zemlju. U davna vremena, sir je sveto jelo, jelo koje ljudi štovali bogove plodnosti. Budući Sretan Uskrs odlučili slaviti 40 dana, naši recepti će donijeti raznolikost u dnevnom jelovniku, stolni ukras stola.

Više od hrane

U davna vremena, bez sira ne mogu učiniti bilo većih ritual, je li prvo oranje ili pozdrav rituale. Curd se smatra najveći stvaranje, bit hrane i kruna koristi za čovjeka. Osim toga, naši preci nisu moljac priuštiti skuta kao dnevni obrok. Stoga je tradicija jesti tih stvari, poslastica za kraljeve samo na odmor. Tijekom godina, prioriteti su se promijenili, ali je simbol blagoslovi hranu koja je Uskrs skuta, ostao.

Recept za Uskrs, pečena u pećnici

Ova vrsta Uskrs se peče u pećnici kao kolač i ima okus koji podsjeća na cheesecake. Bolje je kupiti pasochnitsu - poseban oblik slavljenički kolača. Jelo ispada lijepa i svečana. Ako je oblik skuta za Uskrs nekog razloga nije dostupan, možete ga zamijeniti s posebnom papiru kalupa za torte. Međutim, u ovom slučaju, morate biti spremni kako bi se osiguralo da papir čvrsto prianja na Uskrs. Kada je u pitanju rezanje svečane jela za posluživanje, sva ljepota će morati pokvariti. U međuvremenu, pečena Uskrs može držati u hladnjaku i do nekoliko dana odmora.

Uskrs skuta

sastojci:

• masti sir - 1.250 g;
• pšenično brašno (krupica) - 150 g;
• šećer - 1 šalica;
• kokošjih jaja Choice - 10 komada;
• masna krema - 80 g;
• grožđice, kandiranog voća - 4 žlice.

tijesto za kuhanje

S obzirom da je svježi sir ima karakteristične prirodne žitarice, obrišite ga kroz sito ili pokušati prenijeti homogenosti pomoću miksera. Kada su kvržice su razbijena, dodati krem sir šećer, volem vrhnjem i prosijanog brašna. Sve temeljito. Tko voli griz, može se lako zamijeniti njezin obrok.

Mi uzeti jaja i odvojiti žumanjke od bijelaca. Curd Uskrs u pećnici, recept koji mi se sada studira, doći u poseban nježan i obogaćen kisikom, ako žumanjke i bijelci za odmor pečenje će umutiti i mijesiti odvojeno.

Prvi vzobem žumanca do paperjast pjene i dodati pola njih dobiva skuta mase. Zatim, sve isto s proteinima. On je izgradio jednu tijesto i dodati ostatke tijesta sir. Proteini, za razliku od žumanjaka moraju mijesiti s preostalim sastojcima s pažnjom.

Povezuje Sadržaji obje posude i zamijesite lagano drvenom lopaticom. Zatim dodati kandirano voće i grožđice. Što više mjehurića zraka prodre u sir s gnječenje - bolje gotovih jela.

Stavite tijesto u kalup

Dakle, vrijeme je za širenje nastalu tijesto u delikatnoj pasochnitsu ili posebne papirnate čaše. Prije postavljanja tijesto formirati skuta Uskrs treba podmazati sa maslacem. Kada smo sipati tijesto, morate biti sigurni da je čunjastog oblika, ili papirnate čaše nisu popunjena više od tri četvrtine volumena. Tijekom pečenja (40 minuta da se formira jedan veliki) masa samo dižu do vrha kalupa. Pećnicu već treba zagrijati na 180 stupnjeva, na višoj temperaturi mi ne treba. Ako vaš obliku papira, i malog kapaciteta, a zatim, odnosno, vrijeme pečenja može se skratiti na 30 minuta. Curd Uskrs, pečena u papirnatom obliku, dosegla gotovs kad se osjećaju temeljitu gustoću pritiskati ruke na bokove. To se događa tako da vrh torte počinje stjecati karakterističan zlatne boje, dugo prije vremena istekne. U tom slučaju, možete posegnuti za mali trik: pokriti kolač s folijom. Krivo što pergamenta običnom bijelom papiru. U ovom slučaju skuta Uskrs pećnicu vremena za pravilno propechsya, a time i savjet neće gorjeti.

Nakon označeno u vrijeme formulacije za kuhanje istekne, a kolač je uklonjena iz pećnice, ne žuri se, a zatim ga izvadite iz kalupa. Spremni Uskrs skuta bi trebao stajati u kalupu za još najmanje pola sata. Do ove točke alarmantno i kolač ukrašavanja, da ne bi trebali.

Kako možete ukrasiti?

Došli smo do završne faze. Curd Uskrs u pećnici temeljito propeklas i čak imao vremena da se ohladi. Sada možete ukrasiti naš svečani obrok. Mogućnosti za nevjerojatnih ukrasa, sve ovisi o kuhar mašte i kreativne inspiracije. Za glazuru prikladan rastopljenog šećera, kao i bijele i tamne čokolade. Na vrhu glazura svečano jelo dodatnih posipanje slomiti oraščića, kandirano voće ili kulinarskih boje mrvicama. Također, na prodaju postoje razni ukrasi za torte od boje glazura. Idi naprijed i ukrasite!

Uskrs sir prije posluživanja potrebe da stoje i kako postati impregniran, tako da jelo treba pripremiti uoči praznika, barem na jedan dan. Za svečane torte su posebno osjetljiva i prozračan, bolje je pohraniti u hladnjaku.

poslastica za kraljeve

Već smo rekli da je u starom sir kao glavno jelo, kao sastojak u raznim slasticama bio dostupan isključivo kraljevski likova. U naše vrijeme, surutka je dostupan svima, bez iznimke, ali ime je ostalo nekoliko jela za njih od početka vremena. Sada ćemo naučiti kako kuhati jelo, kao što je Uskršnji skuta Royal, s uobičajenim komponentama, ali neobično ime.

Jedan od glavnih atributa blagdanskog stola

Nemoguće je zamisliti svečani Uskršnji stol bez tri ključna atributa: obojena jaja, uskrsni kolači i sir Uskrs. Ako niste jaki u „kraljevski” pekarskih ponude, kažu, dobiti ruku, vježbati i brusiti svoje kulinarske vještine. Ovdje je popis namirnica koje trebamo:

• masti skuta kg -1;
• piletina jaje - 5 komada;
• krema - 400 g;
• šećer - 1/5 cup;
• maslac - 200 g;
• Vanilin - 1 paket;
• oraha ili badema - 50 g;
• kandiranog voća, grožđice - 50 g

Curd Uskrs pivo je u pripremi, kao što smo vidjeli, bez brašna. Sve sastojke, poput pudinga će se kuhati u tavi. Na svečanim jelima će se neobično nježni i slatki okus. Pre'll dobiti iz hladnjaka ulja i donosi na sobnoj temperaturi u stanje mekoću.

Složen

Skuhati uskršnju skuta da se dobije homogena struktura, sir kroz sito, obrišite i riješite grudica. Dodaj u krem sira omekšala maslac, jaja, šećer i kiselo vrhnje. Umijesi mase u stanje homogene konzistencije.

Proces zagrijavanja

Sada dolazi najvažniji trenutak, koji se ne smije omesti ni za minutu. Mi smo stavili mekani sir u tavi ili na drugi cakline lonac i stavite na vatru. Mi smo počeli miješati sastav kako bi se spriječilo lijepljenje. Uskrs kraljevski skuta mora doći do kuhati, ali ne gube okus. Nakon što je masa počne kuhati, odmah ukloniti strukturu s vatre i ohladiti. Ako smo učinili sve što je ispravno i redovito nervozni, ne postoje znakovi užasna na dnu lonca neće naći.

Kada Uskrs skuta (carski) ohladi, moguće je dodati preostale sastojke: vanilije, zgnječen orasima i grožđicama s kandiranim voćem. Nije svatko voli koristiti u pripremi ovog jela kandirano. U takvom slučaju ova komponenta može se izostaviti.

Formiraju pashu

Sada smo dati našim svečane jelima lijep oblik. Da biste to učinili, uzeti pasochnitsu i stavio u vlažnom sterilnom gazom. Na vrhu gaze u obliku staviti sir, ravnanje temeljito. , Mora biti postavljena na vrh opterećenja do Uskrsa skute formirana. To može biti običan jelo koje dodatno opremljen vodenim staklom. Choux svečano jelo, također, mora biti spreman dan prije, da se zbog toga davan forma zahtijeva barem jedan dan.

Jednostavan za pripremu

Uskrs skuta kraljevski neće potrajati dugo za domaćice u kuhinji. Ovo jelo i ukusno, i smislen za sve kršćane u isto vrijeme. Osim toga, ovaj Uskrs nije grijeh pokazati gostima, čak i iznenađeni.

Recept iz njezina prabaka

Svaka kuća skuta Uskrs pečena u pećnici u svojim tradicijama. Ljudi tijekom godina su se prilagodili poznate recepte kako bi odgovarao Vašim okus preferencije. Nudimo vam jedan od tih brojnih adaptacija. Kao sastojaka, trebat će vam:

• Svježi sir - 1 kg;
• škrob - 1 šalica;
• šećer - 1 šalica;
• žumanjka - 5 komada;
• pilećih jaja - 5 komada;
• maslac - 150 g;
• Slatki grožđice - 1 šalica;
• oraha -1 stakla;
• limunova kora;
• vanilin.

Sjećamo se da je Uskrs skuta je proizveden samo od mekanog maslaca. Dakle, dobivamo unaprijed iz hladnjaka ulja. U ovom trenutku, pripremite sastojke koji se koriste u zdjelu. Za početak dobro isprao grožđice u cjedilo. Zatim nasjeckajte orahe u mort ili uz pomoć oklagija. Sir se može izbrisati preko ekrana ili pomicanje kroz mljevenje mesa.

tijesto za kuhanje

Uskrs sir kuhana u određenom redoslijedu. Prvo, u izlizane skuta uvesti ulje da stoji na sobnoj temperaturi. Misa na sljedeći mix. U zasebnoj zdjeli, tuku jaja sa šećerom. Možete koristiti mikser ili blender. Tijekom mućenje zaspati u težini prstohvat vanilije, limunova korica i škrob. Cijelo vrijeme se ne prestanu tući. Kombinirajte jaje i sir, dodajte grožđice i usitnjenih oraha. Ne umutiti, ali promiješati sa drvenom oštricom.

Curd Uskrs u pećnici, recept koji Vam nudimo, možete dobiti vrlo bujna, pa sipati masu u kalup će postati samo pola volumena. Ne zaboravite namazati formu maslaca. Idealno test treba ležao zauljenih pergament papir - tako spreman Easter Cottage sira jednostavno se vadi iz kalupa. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i vpekaem ovisno o količini kalupa od sat i pol. Nadamo se da će naš sir Uskrs (foto naći u pregledu), vi ćete biti zadovoljni i da će biti glavni element godišnjeg blagdanskog stola.