Apetitnye i jednostavna za pripremu - palačinke s piletinom i gljivama, krumpirom i gljivama.

Izbori u preljevima za palačinke postoji toliko mnogo. Ja vam ponuditi sočan, ukusan i vrlo ukusne palačinke s piletinom i gljivama palačinki s neobičnim punjene krumpirom i gljivama. Nakon pripreme tih jela na receptima koji su opisani u nastavku, imat ćete uspjeh i pozitivne recenzije od obitelji i gostiju.

Palačinke sa gljivama i piletinom.

Trebamo za tijesto: brašno (1.5 šalice, možda malo više), jaje, oko pola čašu svježeg mlijeka, a istu vodu (količina ovisi o tijesta dosljednosti), sol, šećer malo (0,5 žlice). Za punjenje: veliki pileća prsa, luk (1-2 kom.), Gljive (7-8 kom.), Tvrdog sira.

Mi ćemo početi kuhati palačinke s piletinom i gljivama. Prije gnječenje tijesta, kuhanje opskrbe slaninu, voda u kojoj će se kuhati solim. Pileća prsa treba kuhati dok ne omekša na srednje jakoj vatri, tako da ne bi trebalo biti prekuhano, jer u tom slučaju ona postaje suha.

U veliku zdjelu, početi mijesiti tijesto za palačinke. Pomiješajte mlijeko, jaja, brašno i vodu u homogenom stanju bez masivne grude, krema konzistenciji. Kako bi se pojednostavio ovaj proces, možete koristiti mikser. U nastalu masu doda šećer i sol, A opet izmiješa. Od tijesta pecite palačinke.

Za pripremu mljevenog mesa izrezati na tanke trombocita gljive, luk izrezati na kocke srednje veličine. Ulijte u posudu biljnog ulja i pržiti luk i gljive kad se isprati, staviti na tavi piletine sjeckani u male komadiće, pržite 3-4 minute. i ovdje Ulijte žlicu brašna, malo Pečen. Dobivena masa sipati pola čaše mlijeka i vrlo malo naribani tvrdi sir. Mi smo dodali malo soli i promiješati, ostaviti nekoliko minuta da se vuku po vatri. Kao rezultat toga, treba dobiti bez tekuće konzistencije mase.

Na rubu palačinke proširila nekoliko žlica mljevenog mesa i umotana u palačinke cijevi, tako da sve palačinke. Stavlja palačinke s piletinom i gljivama na pleh posuti maslacem i ribanim sirom pritrushivaem. Stavite pečenje u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva pecite 15 minuta.

Možete eksperimentirati s nadjevom i čine ga pašteta. U tu svrhu, pržene gljive i luk pomiješajte s narezanom pileća prsa i nadjev ili samljeti na niskoj brzini u blenderu. Ako nadjev pretvorila suha, možete sipati malo juhu u njemu. Spremni nadjev premazani na cijelom području palačinke, koja se premjestila cijev ili nametnuti na sredini i zamotati omotnici. Palačinke sa piletinom i gljivama može i peći i pržiti u tavi na maslacu. Poslužite najbolje vruće.

Palačinke s krumpirom i gljivama

Moramo testu: (. 1 litra) mlijeko, brašno (1-1,5 st.), Malo biljno ulje, jaja (3 kom.), Sol, šećer (nekoliko žlica), pola žličice sode bikarbone, octa ugašen. Za punjenje: luk, gljive i krumpir. Ukras: kiselo vrhnje, svježe bilje.

Poput jaja soli i šećera, dodati malo zagrije mlijeko, sve se promiješa. Dobivena masa izlije prethodno prosijan brašno, hidratirani soda, biljno ulje. Pomiješajte tijesto dok glatka, bez grudica mase, podsjeća krem dosljednost. Mi podesiti gustoću testnog obroka. Na vrućem tava ispeći palačinke.

Nadev se može obaviti na nekoliko načina.

Prvi. Fino nasjeckajte luk i gljive i pržiti ih u tavi s biljnim uljem za 20-30min. Oguliti i kuhati krumpir, napraviti pire krumpir iz nje. U veliku zdjelu ulijte u pržene gljive sa lukom i na istom mjestu pire krumpir - sve temeljito. Prva opcija je spreman.

Drugo. Sirnjača kuhati (25-30 min), u istom prokuhavanje vode oguljeni krumpir. Gljive fino isjeckati, krumpira kaša. Pomiješajte krumpir s gljivama, dodati malo soli na okus. Punjenje je spreman.

Umotan u palačinke i popunjavanje spremnih palačinke prženi u ulju. Napravite umak od kiselog vrhnja i začina i služi uz jelo je spremno.