Zgusnut oblik. kuhanje recepti

Hladetina je klasičan odmor jelo koje se svidi svima, a ne samo njen izvrstan okus, ali i izgled. Mnoge domaćice ne uzimaju za kuhanje jela, kao što to zahtijeva određene vještine za rad sa želatinom. I ništa, ništa stvarno komplicirano o tome, malo strpljenja, obuku, i uspjeti. A sada za one koji imaju barem neko iskustvo, mi opisati nekoliko načina kuhati obrazac mliječi, da ugodi svoje najmilije za stol odmor.

Recept za punjenje „Srca”

Potrebni sastojci: pileći file - 200 grama, pileća juha - 150 grama, želatina - tri grama, paprika, jaje, krastavac, limun - jedan, zelje. Prvi korak je da se kuhati pileći file i čine ga tako da je ispalo mirisne i ukusne. Sada ćemo pripremiti punila u obliku. Otopiti želatinu u toplom juhe, i neka nabubri. Rezati ili rastavljati vlakna ohladi file izrezati s crvenim srcima papar veličinom oblika, koji će se koristiti kao kalupe, na primjer, za cupcakes. Ogulite krastavac i izrezati malo srca.

Mi pripremiti naše „srce”

Vrijeme je juha želatinom. Zagrijava se dok se potpuno otopi, ali ne moraju biti kuhano. Napunite kalupe, prvo nokautirati sićušne figure krastavac, zatim papar. Pomiješajte trećinu juha s majonezom, sipati u kalupe, a zatim staviti piletinu i posljednji popuniti juhu, što je bilo transparentno. Da biste poslali kompletnu hlađenje u hladnjaku. Punilo se u obliku „Hearts” je spreman.

Recept zgusnut govedina

Najčešće, naša domaćica za pripremu punila koriste govedinu. Hoće li napraviti ovo jelo mi. Na 10 obroka trebamo jednog kilograma Juneći, želatina, jedna mrkva, lovorov list, papar, bilja i soli. Kuhanje govedina hladetina u formi. Želatina namočene u hladnu vodu i kuha jedan sat rezerve, nakon čega se povezati s hlađena govedina juha i dobro promiješajte. Ako želite dati svjetlo juha, pa ga kuhajte na vrlo laganoj vatri nakon vrenja. Papar, sol, lovorov list dodati oko 15 minuta dok učinili. Nakon cijeđenja i povezivanje sa želatinom zapaljena i neka prokuha. Ulijte u juhu tvore dva centimetra i postavljena je na 30 minuta u hladnjaku skrućivanja. U međuvremenu, nožem ili kolačića rezalica izrezati likove iz mrkve. Meso suza na vlakna ili izrezati u male komadiće. Put marmeladu, koji je u to vrijeme bila smrznuta, i ukrasite zelje i mrkva. Ulijte preostalu juhu, poslati u hladnjaku i hladnim četiri ili pet sati. Zgusnut govedina u obliku spremni. Okrenuo naopako za preuzimanje, staviti u posudu i služio za stolom.

Recept zgusnut jaja

Vrlo često na blagdanskog stola možete vidjeti punila u obliku jaja. To je izvorni rješenje pitanja. Za pripremu deset obroka, trebamo: školjke jaja - 10 komada, slana juha - dvije čaše, želatina - 20 grama, svježe paprike - jedan komad, banka kukuruz - jedan šunke - 300 grama, zelena. Punilo se također mogu koristiti meso, piletinu. Korak po korak recepturi:

1. Potrebno je pripremiti ljusku, možete unaprijed. Moja jaja kako bi tupi bočnu rupu, ulijte sadržaj unutar dobro oprati. Dijelovi su osušeni.
2. Deset minuta natopljeni želatinu. Malo zagrijava se u potpunosti otopiti, ali ne kuhati, pomiješati s toplom juhe. Filter. Izrezati na kockice šunke i papra. Uz kukuruz spojiti vodu.
3. Svi sastojci su položili u jaje školjke i sipati juhu, a onda - u hladnjaku. Mi smo čisti školjke sa smrznutim jaja kao kuhana čist. I ukrasite kao hladne zalogaje na stolu. Kao što možete vidjeti, ne postoji apsolutno ništa komplicirano pripremiti punila u obliku jaja. Najčešći recept.

Recept za zgusnut ribe

Za pripremu jela potrebno: vode - 1,2 litara, riba - 0,5 kg, želatine - 25 g, piment - četiri graška, klinčić - tri, dva lista lovora, mrkva i luk - jedan po jedan, mora sol, peršina, korijenskog celera, limuna. U tom slučaju, potreba za obilnim oblik punila. Riba je najprikladniji velika: razrokost, losos, losos, jesetra.

Postupak dobivanja

Operite ribu u hladnu vodu, odvojiti file od grebena, gdje je to moguće, sve kosti su uklonjene, barem svi glavni. Izrezati na svojim lijepim, srednjih, proizvoljne komade i stavite ih na hladno mjesto. Od glave riba skinemo škrge, dobro oprati i ukloniti peraje, a zatim sipati vodu sve rezidba: kože greben glavu. Stavite ih mrkvu i luk, staviti na vatru, pričekajte dok se ne dođe do kuhati i kuhati na laganoj vatri oko 30 minuta Ne zaboravite pažljivo uklonite pjenu. Stavite juhu s prorezom žlicom iz svih kuhana, stavite ga u začine, lovorov list, sol, dodajte filete i kuhajte desetak minuta. File ekstrakt iz tave, poslati izravno u obliku, Bouillon filter, ne spajaju s taloga s dna. Sve što je potrebno da se oko jednu litru čiste juhe, probajte ga, dodati malo soli ako je potrebno. Razrijediti želatina u pola čaše tople vode, izlijevanje juhu, gotovo kuhanje, izvadite iz topline. Ne dopustite kuhati. Mi ispuniti našu ribu, dodajte lijepo izrezati komada mrkva, zelje, kriške kuhanih kokošjih jaja. Mi poslati u obliku punila na hladnom mjestu, odnosno u hladnjaku. Jelo je spremno. Dobar tek!