Zašto ne raspadne u juhu graška? Kako potopiti grašak?

Zašto ne raspadne u juhu graška? To je bilo pitanje koje mnoge žene. Sada pokušajte razumjeti.

Često, mnoge domaćice u pripremi jela od graška žale da ne raspadaju, naprotiv, omekšati kada nema potrebe. Ispostavilo se da je to sve ovisi o tome koji sorta koju odaberete. Neka prvi razumjeti ono što su oni općenito. Sorti grašak su podijeljeni u dvije glavne vrste. To Granatiranje i šećer ugriz graška. Hrana je bolje koristiti drugi razred. Do dijabetesa tipa uključuju „mozak” vrsta graška. Smatra najkorisniji. jedući isključivo u sirovom obliku. Granatiranja razne sadrži mnogo škroba. Stoga ga koristiti za kuhanje kašu i razne juhe.

Problem kod kuhanja graška

Zašto loše raspasti grašak u juhu? To je ne samo zbog pogrešne odabranih sorti, ali i iz nepravilne pripreme za kuhanje. Kratko natopljena, na primjer. Također je važno znati koliko grašak pohranjuju prije kuhanja.

Vrijeme ovisi o trajanju kuhanja. Prema tome, više su grašak su pohranjene, više vremena je potrebno za njegov namakanja i kuhanja.

pravi namakanje

Važno je znati kako potopiti grašak, pa je brzo kuhati. Mali jezgrice samo zaliti vodom i ostaviti za neko vrijeme, te bi trebao znati sve pojedinosti o pripremi takvog proizvoda. Grašak treba biti namočen u samo hladnu vodu, jer u protivnom samo zakisnet. Biti korumpiran ili ne, možete shvatiti sada samo pripremu jela. Od sirove bez okusa, bez boje neće dati. Zapamtite da kada namočene u vodi grašak povećava dva puta. Prema tome, tekućina treba biti najmanje dva, ili čak tri puta toliko.

Za pripremu juha, grašak obično nisu natopljena. Glavna stvar - proći kroz to temeljito i isperite. Zrno tijekom kuhanja tako omekšao i praktički pretvoriti u kašu.

Pa, ako ste idući u kuhati jelo grašak te je potrebno da i dalje ostane cijeli, onda morate ga potopiti nekoliko sati. Nakon što su grašak imaju esencije, potrebno je sol i ostaviti u vodi za dvadeset minuta. Zatim se voda ocijedi i prošao spreman „kaša” ili kroz mljevenje mesa.

Zašto ne raspadaju grašak u juhu graška?

Ponekad se dogodi da se grašak kuha više od sat vremena, ali na kraju ipak nedovoljno kuhana. Tada su domaćice počinju eksperimentirati: to je natopljena, a onda slomiti, ali, nažalost, nisu dobili željeni rezultat.

Zatim pokušajte ovo. Potopiti preko noći, a nakon što upija svu vodu, preliti opet i kuhati na laganoj vatri, a nakon toga pada u juhu. Tijekom kuhanja, ne zaboravite da uklonite pjenu. Također možete kupiti slomiti ili grašak split. To će uvelike olakšati proces kuhanja.

Jednostavna juha recept sa zdrobljenim graška

Mislili smo, zašto ne raspadaju grašak u juhu. Sada, primjer ovog jela će objasniti kako se pripremiti ovu komponentu ispravno.

Potrebno je uzeti 0,5 kg suhe zelene ili žute Split grašak, 8 šalica juhe. Povrće će biti dovoljno za jedan luk i mrkvu i par krumpira. Možete dodati, ako ste ljubitelj začina, žličice origana, bosiljka koliko, par lovora, nekoliko češnja češnjaka, sol i papar na okus. Ipak, moguće je uzeti 300 grama rajčice.

priprema

Donesite juha do kuhati, preliti natrag Split grašak i ostaviti pirjati. U međuvremenu, možete izrezati krumpir, luk, mrkva. Kuhanu juhu Stavite začini (origano, bosiljak, lovor).

Sada donji dio leđa narezane povrće i kuhajte još 50 minuta ako je voda prokuha, dodati po potrebi. Sada možete unijeti slomiti rajčice. Te kuhajte još 15 minuta s poklopcem. Ovo jelo je ne samo brzo za pripremu, ali i niske kalorijske, tako da se može konzumirati i djevojke koje su na dijeti.

Juha za muškarce

Za muškarce koji ne mogu živjeti bez mesa, jedu više ukusna, i što je najvažnije - jednostavno pripremiti puding. Da biste to učinili, trebate 200 grama suhih graška, pola kilograma dimljene svinjetine rebra nužno, dvije mrkve, luk, par krumpira, sol, papar i, naravno, ulje za zazharki. Grah za natapanje za nekoliko sati.

Zatim uzeti lonac za dva i pol litre vode. Tu sipati grašak i dovesti do kuhati. Zatim ostaviti da pirjati 40 minuta. Dok kuhani grašak, to zazharku. Mrkva kotlu i poslan u zagrijanoj tavi. Treba poslati na sitno sjeckani luk. Zazharku dovesti do zlatno smeđe. Nakon što sam kuhati grašak, stavite narezane dimljeni rebra. Još 10 minuta pričekati i dodajte sjeckani krumpir i zazharku. Začini uvesti Pan 7 minuta prije nego što je juha je spremna. Isključite i dati jelo za 15-20 minuta uliti. Sve ukusno, a što je najvažnije - hranjiv juha je spremna.

U multivarka gotova jela. Što je s graškom?

Mi smo odgovorili na pitanje zašto ne raspadne u juha od graška. Ali htio bih podsjetiti moderne kuhinjski aparati, što uvelike olakšava proces messing oko u kuhinji.

Za ovu savršenu multivarka. Prije nego što kuhati juhu u njemu, potopiti grašak komad za par sati. Zatim ga isperite i stavite ga sa svim ostalim sastojcima u multivarku. Zatim odaberite željeni način rada i ... sve. U pučkoj kuhinji u multivarka bit će potrebno manje od sat vremena. Proizvoda bit će dovoljno da se 300 grama dimljene svinjetine rebra i 50 grama suhih grašak, mrkva, luk i krumpir. Ako vaša obitelj poput guste juhe, koristiti više suhe grašak i manje vode. Zdjelica je zatim dobiven kaše.

preporuke

Mislili smo, zašto ne raspadaju u juha od graška. Savjet koji su dati u nastavku pomoći će svaki ljubavnicu riješiti ovaj problem. Dakle, preporuke iskusnih kuhara:

1. Za pripremu juha poželjno je koristiti usitnjeno ili slomiti grašak.

2. Prije kuhanja biti siguran da ga potopiti. To bi trebalo biti učinjeno samo u hladnoj vodi.

3. Mnogi ljudi vjeruju da kada kuhani grašak treba sipati hladnu vodu, tako da je bolje kuhati. U stvari, to nije važno kakvu vodu ćete to popuniti s kuhanje: kuhana mekana on će biti isti.

4. Također, imajte na umu da kada kuhana graška upija tekućinu. Stoga je potrebno stalno dodavati. Ali! U tom slučaju, morate koristiti prokuhanu vodu, to nije zaustavilo proces kipuće juhe.

5. Ako je juha od graška dodajte rajčice, ocat i začine, to na kraju kuhanja.

ubrzati pivo

Slijedite ove savjete za najbolje rezultate:

1. Ako želite da grašak brže kuhati, trebali uzeti slomiti - samo žuta. Preostale vrste su kuhani duže.

2. Postoji mala tajna za brže kuhanje grašak. Da biste to učinili, dodajte soda do vrha noža tijekom kuhanja juhu u loncu. To će ubrzati proces. Nedostatak ove metode je da je okus juhe, iako malo, ali nije promijenio na bolje. Međutim, neki od domaćice preporuča se omekšati vodu unaprijed, prije polaganja povrća. Nakon što su grašak omekša, odlije, a posuda je napunjen s čistom vodom (moguće je juha meso) i nastaviti pripreme prema jednom od recepata navedenih.

Također možete pribjeći metodi izmjenične kuhanje. To je, nakon što je voda ili juha s graškom kuhati, smanjite plin - i neka juha kuha na laganoj vatri. Zatim dodajte vatru, ali ne donosi sadržaj tavi na čir. Kako vidjeti da juha zakipi, opet smanjiti toplinu. I tako 40 minuta. Ono što daje? S ovom metodom kuhanja graška će rasti i potonuti na dno tave, što će uzrokovati da ih omekšati.

zaključak

Sada znate, zašto ne raspadaju u juhu graška. Preporuke navedene u članku pomoći će svaku ženu u ovom pitanju. Sretno!