Zaslađivač: proizvod za dijabetičare, sportaši i ljudi na dijeti

Sladilo - to je sastavni dio prehrane ljudi s dijabetesom, sportašima i onima koji teže zdravom i pravilnu prehranu. Naravno, da koriste to nije potrebno, ali ako je propisano od strane liječnika ili dijetetičar je potrebno eliminirati slatko, i ne možete zamisliti kako je živjeti, onda je to upravo ono što vam je potrebno bez njega.

Što su sladila? Pa, u prvom redu, oni su podijeljeni u prirodnoj (prirodne) i umjetne (sintetske).

Prirodna zamjena za šećer. Vrsta. Za i protiv

Prirodni zaslađivač, jer tako se zove, koji se nalazi u biljkama, bobice, voće, pa čak i nekim povrćem. Najčešći prirodna sladila - je fruktoza, med, sorbitol i ksilitol. Oni se mogu koristiti u dijabetes, jer pretvara u glukozu, oni praktički ne povisiti razinu šećera u krvi zbog sporog biokemijski transformaciju.

Fruktoza je puno slađi od šećera, pa se koristi u malim količinama kao zaslađivač. Za dijabetičare je dozvoljeno, jer ne povećavaju razinu šećera, iako je štetno za srce. Broj kalorija koje ulaze u tijelo kada se koristi, je toliko mali da je za sportaše i dijeti je najviše održiv opciju.

Sorbitol u velikom broju koncentrirana u marelice i planine pepela. To se koristi kod dijabetičara, ali apsolutno nije lijepa za mršavljenje. To je gotovo kalorija kalorija šećera, a okus je 2-3 puta manje slatko. Uz česte uporabe, uzrokuje probavne smetnje i debljanje.

Ksilitol nimalo ne zaostaje za sadržaj kalorija šećera, ali ne utječe na njegovu razinu u krvi. Stoga se preporučuje dijabetičarima, ali za sportaše i ljude gubitka težine njegova uporaba zabranjena. Ksilitol potiče procese metabolizma u tijelu i poboljšava stanje zubne cakline. Sporedni učinak, dugotrajne primjene lijeka je želučani poremećaj.

Stevia - biljka iz koje se pije, prah ili tablete, koji se koristi kao zamjena za šećer. Njegova glavna razlika od ostalih - potpuni nedostatak kontraindikacije: to je niske kalorijske, ne povećava razinu šećera i potiče gubitak težine.

Umjetno sladilo. Vrsta. Za i protiv

Umjetna sladila (slastiliny) ne utječe na razinu šećera u krvi i sadrže gotovo bez kalorija. To sugerira da jedu dijabetes i na dijeti ljudi. Njihov Posebnost je da su u nekoliko desetaka, čak i stotine puta slađi od šećera.

Saharin nekoliko stotina puta slađi od šećera, ali to nema kalorija i ne apsorbira u tijelo. Uz sve to se preporuča da ga koriste vrlo rijetko, jer uključuje karcinogeni, mogu uzrokovati ozbiljne bolesti. U Europi je odavno odbijen.

Ciklamat malo zaostaje za saharin slatko, ali to je također niska u kalorija i koriste ljudi koji žele izgubiti na težini. Ova zamjena za šećer rijetko koristi Europljani unatoč povoljnoj cijeni. To se ne preporučuje za osobe s zatajenja bubrega, kao i za vrijeme trudnoće i dojenja.

Aspartam se koristi za zaslađivanje napitaka i za izradu konditori. Ova zamjena je zabranjeno za osobe koje pate od fenilketonurije.

Acesulfam kalij koristi za piće i pečenje. Ona ne sadrži kalorije, iako je puno slađi od šećera, kao i druge sladila. U dijabetesa, može se koristiti u prehrani, jer je brzo uklonjena iz tijela, a ne povisiti razinu šećera u krvi. Acesulfam ima nekoliko nedostataka: to utječe na srce i središnji živčani sustav.

Sukrazit također dozvoljeno dijabetes. On se ne apsorbira u tijelo, to ne povećava razinu šećera i najekonomičniji među ostalim proizvodima ove serije. Jedna od komponenti sukrazita otrovne, pa ga koristiti samo u ograničenim količinama.