Vrući dom ajika: recept bez kuhanja

Adjika (recept bez kuhanja prikazana je u nastavku) pripremljena je iznenađujuće brzo, ali ispada vrlo ukusna i korisna. Važno je napomenuti da takav akutni umak za preljev treba biti samo u vrijeme zrenja povrća. Uostalom, u ovo doba godine nema problema s stjecanjem svih potrebnih sastojaka.

Delicious hot adzhika: recept bez kuhanja

Potrebne komponente

• Crvena rajčica zrela - 4 kg.
• Chili paprika - 3 komada.
• Slatka paprika Bugarska crvena boja - 1,5 kg.
• Svježi češnjak velik - 200 grama.
• Apple ocat 9% - 200 ml.
• Morska sol je u redu - 2 velike žlice.

Izbor glavnih sastojaka

Recepti za domaću Adzhika bez kuhanja omogućavaju korištenje samo zrelog i neoštećenog povrća. Uostalom, ako se ne pridržavate ovih zahtjeva i kupite prekomjerne sastojke koji će se početi pogoršavati, kuhani umak neće dugo trajati, niti će imati poseban okus i miris.

Priprema glavnih sastojaka

Za kuću ajika (recept bez kuhanja uključuje minimalne sastojke) pokazalo se ukusno, potrebno je temeljito tretirati svaki sastojak. Da biste to učinili, isperite zrelih rajčica i osušite ih ručnicima. Nadalje, potrebno je oprati bugarski papar, izrezati stabljike, ali istodobno ostaviti unutarnje septume i sjeme na mjestu. Također biste trebali očistiti češljeve češnjaka i pripremiti vruće čilije (uklonite stablo).

Obrada povrća

Treba napomenuti da recept za Adzhika bez kuhanja zahtijeva obveznu uporabu mesnog brusilice ili miješalice. Uostalom, samo uz pomoć tih kuhinjskih uređaja dobit ćete ukusni homogeni umak. Da biste ga kuhali, trebate slomiti sljedeće sastojke u žaru: crvene rajčice, bugarski papar, češljeve češnjaka i čilija. Nakon toga, svi ti sastojci moraju biti pomiješani, pre-aromatizirani s 9% jabučnim ocatom i plitkom morskom soli. Dalje, kuhani umak trebao bi biti prekriven novinama ili ručnikom i ostaviti na stranu točno 1 sat. Nakon proteka od 60 minuta, preporuča se miješanje s velikom žlicom.

Oblikovanje obratka

Adjika (recept bez kuhanja je malo više) može se pohraniti u hladnjak tijekom jeseni i zimske sezone. Ali prije toga, začinjeni i mirisni umak trebao bi se proširiti na suhe staklene posude. Nepotrebno je sterilizirati, budući da žetva nije namijenjena dugoročnom skladištenju u podrumu. Nakon toga, gotovi adjika treba biti pokriven plastikom ili staklenim poklopcem.

Važno je napomenuti da umak od svježeg povrća, napravljen bez upotrebe toplinske obrade, čuva sve svoje vitamine i hranjive tvari. Zato je takva nabava vrlo popularna među onima koji prate prehranu i zdravlje.

Možete koristiti domaću adzhika bez kuhanja odmah nakon kuhanja. Obično se poslužuje kao što su pelmeni, manti, itd.