Kako kuhati janjetinu ukusna bez mirisa? Kako kuhati janjetinu s krumpirom?

Ne znam kako kuhati janjetinu ukusna bez mirisa? Spremni smo podijeliti s vama potrebne informacije. Članak sadrži izvorne recepte i preporuke stručnjaka iz područja kuhanja.

Prednosti za tijelo

Danas se služi za proizvodnju bogatih juha, juha, špinata i prženih jela. Posebno cijenimo ovo meso su stanovnici Kavkaza i Bliskog istoka. Manty, beshbarmak, shurpa, shish kebab i pilaf - popis jela od ovčetine može se nastaviti dugo vremena. Godišnje se pojavljuju novi recepti.

U Rimskom Carstvu ovčetina je pripremljena prema posebnoj tehnologiji. Tijelo je prvotno pečeno, mljeveno u mljeveno meso, pomiješano s drugim sastojcima (začini, koštana srž i žumanjak) i napravio ukusne mesne kuglice.

Sada nekoliko riječi o sastavu i korisnim svojstvima. Janjetina sadrži probavljive proteine, kao i mikro i makro elemente. I u smislu količine minerala i vitamina, to je u ravnopravnosti sa svinjetinom i govedinom. Meso mladog janjetina nužno bi trebalo biti uključeno u prehranu djece. Uostalom, u njemu se nalazi fluor, koji štiti mliječne zube od karijesa.

Janjetina ima puno korisnih svojstava, ali postoje i kontraindikacije. Osobe koje pate od poremećaja crijeva i želuca trebaju odustati od upotrebe.

Kako kuhati janjetinu

Prvo morate odabrati meso. Preporučljivo je davati prednost ruševinama mladih janjadi (ne starijih od 3 godine). Njihovo meso ima svijetlo crvenu boju. Ako u trgovini nađete tamnu govedinu, onda biste trebali znati: postoji ispred tebe stara životinja. Isto se može reći ako je trupla žuta masnoća, što proizvodi neugodan miris.

O tome kako kuhati janjetinu ukusna bez mirisa, poslije ćemo vam reći. U međuvremenu, razgovarajmo o karakteristikama kuhanja. Najbolji dijelovi janjetine su: vrat, prsluk i lopatica. Prije početka pripreme, meso se dobro isperi i masnoću ukloni. Vrijeme kuhanja gornjih dijelova trupla je 1,5-2 sata.

Kako kuhati janjetinu s krumpirom

Trgovina:

• Češnjak - 2 češnja;
• 300 g gljiva (po mogućnosti šampinjoni);
• Krumpir - 6 komada;
• 1 kg mesa (grudnjak);
• Bugarska paprika - 2 komada;
• Dva luka;
• zeleno;
• Biljno ulje;
• 3 tsp. timijan;
• začini.

Kako kuhati janjetinu s krumpirom:

1. Isprati smo meso, stavili smo ga na papirnati papir. Sjeckali smo ga u komade i poslali ga u tavu, gdje se pržilo u ulju. Taj će postupak trajati 15 minuta. Na samom kraju, sol i papar.

2. Trebamo kuhati janjetinu u tavi s povrćem. Izvadite ljuske iz žarulja. Meso se protrlja i pržiti mesom 10 minuta.

3. Pepe je izrezano na polu prstenove i poslano u tavu. Pecite s janjetinom i lukom još 10 minuta.

4. Gljive su oprane u tekućoj vodi, očišćene i slomljene. Pecite odvojeno, a zatim dodajte meso, papriku i luk.

5. Započeli smo čišćenje krumpira. Izrežemo ga i stavimo u tavu na druge sastojke. Stavimo dovoljno hladne vode. Zaspali smo začini i timijan. Pokrijte tavu s poklopcem i označite ga 40 minuta. Prodajemo jelo na tanjure, ukrašavamo nasjeckanim biljem i češnjakom. Želimo vam ugodan apetit!

Recept za ovčetinu od mesa

sastojci:

• Jedan mrkva;
• 4 litre vode;
• Krumpir - 5 komada;
• Hot pepper (opcija);
• 500 g janjetine na kosti;
• Jedan luk;
• začini;
• Češnjak - 3 češnja.

Kako napraviti juhu od janjetine:

1. Prvo morate prati meso, staviti ga u tavu i dodati vodu. Vrijeme pripreme juhe je 1,5-2 sata (preko niske topline).

2. Nakon određenog vremena, u kantu treba dodati krumpir izrezan u velike komade. Sezona sa soli.

3. Nakon 20 minuta nakon dodavanja krumpira stavite sjeckani povrće (mrkva i luk). Kad su kuhani, možete poslati u juhu sjeckanih paprike i omiljenih začina.

4. Nakon 5 minuta dodajte češnjak i lovor. Uklonimo ih kad je juha spremna. Prije posluživanja, prvi put treba unositi. Najmanje 20 minuta.

Pješačka inačica

Ne znam kako kuhati janjetinu ukusna (nema mirisa) na polju? Nudimo Vam izvrstan recept.

Popis proizvoda:

• Crveni papar - 1 komad;
• zeleno;
• 2 kg ovčetine;
• Tikvice - 3-5 komada;
• 1,5 kg luka;
• 5-6 glavica češnjaka;
• kumin;
• Patlidžana - 3-5 komada;
• 1,5 kg mrkve;
• Biljno ulje;
• Začini za jela od mesa.

Pripremiti janjetinu u kotao može biti kako slijedi:

1. Očistite luk i isperite vodom. Tijelo je izrezano na pola prstena.

2. Uzimamo kotao, izračunato za 8-12 litara. Ulijemo ulje. Pržite luk do zlatne. Ovaj proces traje 15-20 minuta.

3. Počnimo s obradom mrkve. Oprali smo ga, očistili i izrezali u kocke. Dodajte luk. Ugasimo 15-20 minuta. Vatra bi trebala biti umjerena.

4. Sada pripremamo meso: uklonimo višak masnoća, izrezamo u kocke i šire se u kotao. Kada janjetina uzme malo, možete je slati. Nakon 10 minuta dodajte začini. Ugasimo još 10-15 minuta.

5. Sljedeći sastojak je tikvice. Oprati ih, očistiti ih i slomiti (po mogućnosti kocke). Dodajte janjetini, sol i dobro promiješajte. Označavamo 15 minuta.

6. Sada moramo prati patlidžan i izrezati u kocke. Prije slanja u kotao 15 minuta, natopite ih u slanoj vodi, a zatim ih bacite natrag u cjedilo. Stavili smo ga u kotao i pomiješali. Ostaje sve sastojke staviti na 20 minuta. Na samom kraju, trebate dodati ljušteno glave češnjaka, sjeckani zelje i začini (uključujući zir).

Recept za multivarijat

Želite kuhati ukusnu i okusu pilaf od janjetine, trošite minimalnu količinu vremena i proizvoda? Onda vam ovaj recept savršeno odgovara.

sastojci:

• 1,5 šalice riže (s dugim žitaricama);
• Dva mrkva;
• 1 tbsp. l. Bobice borovnice;
• 600-700 g janjetine;
• Dva luka;
• Češnjak - 1 glavu;
• Začini (uključujući kumin i zira);
• Biljno ulje.

Kako brzo kuhati i ukusna janjetina u multivarijatu:

1. Uzmite komad mesa s venama venama. Izrežite ga na komade (oko 25-30 g).

2. Uključite multivar. Stavimo malo ulja. Postavljamo mesne dijelove. Počinjemo "Hot" način. Poklopac nije zatvoren.

3. Isperite i očistite mrkvu, zatim izrezajte u trake. Dodajte u zdjelu na ovčetinu.

4. Nastavljamo s preradom lukova. Mora se očistiti, izrezati na trake i poslati na druge sastojke.

5. Zatvorite poklopac. Pržite povrće s mesom 3-5 minuta. Zatim dodajte sol, dodajte žutika i začine. Dobro ga miješamo.

6. Zaspavamo rižu u zdjelu multivarka. Stavimo u vodu tako da je 2 cm iznad prljavog. U sredini smo umetnuli cijelu glavu češnjaka. Zatvorite poklopac ponovno. Prebacite uređaj u način "Rice". Za pola sata možete otvoriti poklopac i probati pilaf, određujući stupanj njegove dostupnosti. Posebnu scapula provjerava uvlačenja. Ako se sva tekućina apsorbira u rižu, odmah odmah isključite multivar. U tom slučaju ne morate čekati kraj odabranog programa.

Pecite u posudama

Popis proizvoda (na temelju 3-4 servings):

• Mala zdjelica;
• 200 g heljde;
• Dva mrkva;
• 300 g janjetine;
• ½ tsp. sol;
• Dva luka;
• 100 ml maslinovog ulja.

Praktični dio:

Korak broj 1 - mrkva, tikvice i luk skidaju se. Sada ih mljeti. Mrkva odrezana na prsten, tikvice - kocke i luk - pola prstena. Širimo povrće u posude, ravnomjerno raspoređujući.

Korak broj 2 - janjetina se opere, izrezati u kocke i dodati povrću. U svakoj posudi za glinu dodajte 2-3 žlice. l. Ispiranje s heljda. Napunite sadržaj kipuće vode. Voda bi trebala u potpunosti prekriti meso i povrće. Solim i papar.

Korak # 3 - pokrijte lonce sa slojem folije ili poklopaca. Stavili smo ih u zagrijanu pećnicu. Zapisujemo 60 minuta. Toliko je vremena potrebno za prženje za dovršeno kuhanje.

Korak # 4 - jelo se poslužuje na stolu u loncima. U svakoj od njih dodamo malo maslinovog ulja. Možete ukrasti pečenje s grančicama kopra.

S tim što poslužiti jela od ovčetine

Želite li svojoj obitelji uživati u ukusnom ručku ili večeri? Zatim kuhati za njih nešto od janjetine. Može biti srdačna pilaf, aromatska juha ili manti. Janjetina je savršeno kombinirana s začinjenim i kiselim umacima. Kao garnish prikladno: svježe povrće, heljde, mahunarke, pire krumpir, kuhana tjestenina i povrće gulaš.

Od pića, vino je najbolje. Nije potrebno trošiti puno novca za kupnju. Svako crno vino će moći istaknuti neusporediv okus i miris jela od ovčjeg mesa.

pogovor

Sada znate kuhati jelo ukusno bez mirisa, koristeći multivar, kotao i običnu tavu. Recepti u članku savršeni su za iskusne domaćice, a za one koji su upravo počeli učiti kulinarsku umjetnost. Svi proizvodi su pristupačni i prodaju se u bilo kojem supermarketu.