Ukusna predjelo krastavca za zimu

Zimi, želim svježe povrće. No, najčešće u trgovini se prodaju neukusne krastavci i rajčice, obrađeni različitim kemikalijama. Zimska berba je izvrsna opcija za očuvanje povrća i uživanje u njihovom ukusu u hladnoj sezoni. Lako se pripremiti i ukusno će biti zalogaj krastavca za zimu. Možete konzervirati povrće na različite načine. Nudimo nekoliko jednostavnih recepata.

Recept za zalogaje od krastavaca

Proizvodi potrebni za očuvanje:

• Svježi krastavci - 3 kg (ne odabrati jako velike, pa čak i voće);
• Peeled češnjaka češnjaka težine 100 grama;
• Svježi peršin - hrpa grama u 30;
• Šećer - čaša bez klizača (oko 200 grama);
• Sol - 3 tbsp. Žlice s toboganom;
• Trećina čaše octa (6 ili 9%);
• Ako želite, možete dodati biljno ulje i luk.

tehnologija

Predjelo krastavca za zimu pripremljeno je kako slijedi. Prvo, krastavci trebaju biti izrezani u krugove. Mrljajte peršin, stisnite češnjak kroz tisak. Sastojci staviti u zasebni spremnik, miješati, posuti sol, šećer, ulijte ocat. Umiješajte i stavite 12 sati. Pripremite sterilizirane posude. U svakoj od njih potrebno je staviti žlicu ulja (ne možete to učiniti bez njega), kompaktne krastavce i pokriti poklopcima kapuna. Predjelo krastavca za zimu pohranjeno je u hladnjak ili u podrumu. Ako odlučite dodati luk, treba ga postaviti prije stupnja mariniranja.

Predjelo krastavcima za zimu

Drugi način kuhanja zalogaja od krastavaca uključuje krastavce, mrkve, luk, češnjak, kopar i slatki papar. Količina povrća može se mijenjati prema želji i okusu. Za marinadu morate poduzeti:

• Čista voda za piće - 3 litre;
• Trećina stakla (150 grama) soli;
• 1,5 šalice (300 grama) šećera;
• 2 šalice (400 ml) octa 9%.

Tehnika pripreme

Ovaj recept za zalogaje iz svježih krastavca uključuje konzervaciju. Navedena količina marinade dovoljna je za spremnike od 6-7 litara. Svi sastojci su položeni u slojevima. U suhim i čistim posudama, stavite sjeckani kopar, nekoliko čilišnog papra i 2 češnjaka češnjaka. Nakon toga, stavi krastave, isjeckajte na kriške. Sljedeći bi trebao biti sloj ribanih ili rezanih mrkva. Konačni sloj će biti sloj luka, sjeckan u prstenove / polu prstenove. Zamijenite sastojke dok se posuda ne napuni.

Marinada za salatu

Pripremite marinadu za salatu. Da biste to učinili, otopite šećer i sol u ovoj količini vode. Stavite na vatru i pričekajte da se kuhate. Zatim ulijte ocat i isključite štednjak. Ulijte narezanu povrču s pripremljenom marinadom. Ispunjene posude stavite u duboku tavu, ulijte malo vode i sterilizirajte pola sata. Nakon toga čvrsto zategnite salatu s poklopcima i okrenite staklenke naopako. Zamotajte ih gustom krpom, ostavite na tom mjestu sve dok se salata potpuno ne ohladi. Potom skinite banke zimi u podrumu, podrumu ili spremištu. Snack se može poslužiti kao salata za drugu jela od mesa i ribe. Pokušajte kuhati, a ovaj će recept postati jedan od najomiljenijih.