Kako napraviti oksalni borsch. Kuhanje recept s fotografijom

Sorrel borscht je vrlo ukusan i hranjiv prvi tečaj, za pripremu će vam trebati samo najjednostavniji proizvodi. Danas ćemo vam reći kako kuhati juhu s mesom i bez nje.

Bogati i hranjivi oksalni borsch: recept

Ne postoji ništa teško u stvaranju ove posude. Štoviše, proces kuhanja vrlo je sličan kuhanju klasičnog crvenog borska. Jedino umjesto repe, svježe izrezani srebro treba dodati u bujon. Ali o svemu u redu.

Koji proizvodi će nam trebati napraviti ukusan i bogat oxalic borsch? Za pripremu ove jelo trebate kupiti:

• Sladokus mladi svježi - oko 300-400 g;
• Govedina na ulju kostiju - oko 400 g;
• Krumpir nije veoma velik - 2 kom .;
• Slatka žarulja - 1 veliki komad;
• Veliki mrkve - 1 kom .;
• Kuhana jaja - 3 komada;
• Svježi kupus (možete koristiti Peking ili bijeli kupus) - oko 300 g;
• Sol je kuhana - podnijeti zahtjev za vašu naklonost;
• Peršin i narančasta zelje - oko 50 g;
• Pitka voda - 2 litre;
• Suncokretovo ulje - 25 ml.

Obrada proizvoda (povrće, bilje i meso)

Prije pripremanja oksalnog borska, tretirati sve sastojke. Govedina na kosti dobro je oprana u toploj vodi, eliminirajući sve nepotrebne elemente. Svježi sladoled i zelje su isprani, snažno potreseni i izrezani nožem. Povrće je oguljeno i slomljeno. Krumpir i luk izrezani u kocke, mrkvu na lješnjaku, i kupus s finim slamkama.

Što se tiče kokošjih jaja, oni su prethodno kuhani, očišćeni i ne sitno sjeckani nožem.

Passekrovka povrće u tavi

Da bi se oksalni borsch pokazao kao najveći kalorij i srdačan, potrebno je dodati narezano povrće. Za njihovu pripremu u tavi, ispišite suncokretovo ulje, a zatim naizmjence dodajte kockice luka i naribane mrkve. Oba su sastojka pržena do prozirnog, aromatizirana s začinima i uklonjena s ploče.

Proces kuhanja jela u tavi

Kako kuhati oksalni borsch? Da biste to učinili, koristite veliki lonac za umake. U njemu, širite masnu govedinu na kost i ulijte vodu. Nakon kuhanja, formirana pjena se uklanja s površine juhe, a zatim je slan, stavite vatru do minimalne vrijednosti i kuhajte 70 minuta.

Nakon nekog vremena, kost se ukloni i ohladi. Iz nje izrezati dijelove pulpe i razbiti velike komade.

Što se tiče goveđeg bujona, onda se kupus širi i kuha oko 25 minuta. Zatim se u lonac dodaje krumpir, zeleno povrće, peršin i svježi sirup.

Nakon začinjavanja sastojaka s paprom, dovode ih do kuhanja i kuhaju oko 20 minuta. Tijekom tog vremena, povrće bi trebalo postati potpuno mekano.

Na samom kraju, u oxalic borsch dodati prethodno spašen luk i mrkva, kao i velike sjeckani kuhana jaja. U ovom sastavu, juha se dovede do kuhanja i kuhati tri minute.

Nakon nekog vremena, posudu s zelenim borschom uklanja se s ploče i ostavi se ispod poklopca 10 minuta.

Kako predstaviti prvo jelo na stol za večeru?

Sorska borska za djecu i odrasle trebao bi biti predstavljena u dubokim juznim pločama. Na njima se posuda dijeli tek nakon što je malo ispod poklopca. Po želji, u zelenoj borsci možete dodati nekoliko žlica kiselog vrhnja i poslužiti krišku svježeg bijelog kruha.

U multivarku namočimo mrtvog oksalnog borska

Ako je potrebno, zeleni borsch sa sržom može biti mršav. Usput, takvo jelo se ispostavilo da je mnogo jeftinije od onoga što je gore prikazano. Uostalom, za kuhanje, nema potrebe kupiti govedinu ili bilo koje drugo meso.

Dakle, za pripremu brzog ručka trebat će nam:

• Svježa čorba - oko 300-400 g;
• Krumpir nije veoma velik - 2 kom .;
• Slatka žarulja - 1 veliki komad;
• Veliki mrkve - 1 kom .;
• Kiseli kruh - oko 200 g;
• Sol je kuhana - podnijeti zahtjev za vašu naklonost;
• Peršin i narančasta zelje - oko 50 g;
• Pitka voda - ovisno o volumenu zdjele;
• Suncokretovo ulje - 25 ml.

Obrada proizvoda

Prije nego što napravite mršav zeleni borsch, trebali pripremiti sve sastojke. Povrće se temeljito oprati i očistiti, a zatim početi brušenje. Luk i krumpir su izrezani u kocke, mrkvu se ljuštiti na grater, a kiseli kupus se širi u cjedilo i malo ispire u hladnoj vodi (kako bi se uklonila višak kiselosti).

Što se tiče zelenila i svježeg srži, one se ispiru, trese i nisu sitno sjeckane nožem.

Prženje povrća u načinu pečenja

S obzirom na činjenicu da se zeleni borshch odlučuje napraviti bez mesa, potrebno joj je dodati sušeće povrće. Uz njih, juha će biti više flavorful i bogata.

Dakle, za prženje povrća, uzmite multivar i zagrijte ga suncokretovim uljem. Zatim stavite mrkvu i luk u zdjelu. Sastojci se miješaju i kuhaju oko ¼ sata u načinu pečenja. U tom slučaju, proizvodi moraju biti temeljito pržena i postati transparentni. Na kraju su začinjene začinima, postavljeni na zasebnu ploču i ohlađeni.

Prvo jelo kuhamo u multivarijatu

Nakon što se luk i mrkva spase, u posudu kuhinjske jedinice ulijeva se dovoljna količina vode, a zatim se dodaje krumpir i kiseli kupus. Sastojci su čvrsto zatvoreni i kuhani u juhu ili programu za gašenje na pola sata. Za to vrijeme povrće treba biti u potpunosti pripremljeno.

Kad kocke krumpira postanu mekane, sol i ostali začini se dodaju u bujon, a svježe se ljekovito bilje i šećer također šire. U ovom sastavu juha se kuha još 10 minuta.

Na samom kraju šalice širi se multivarka i svi prethodno spašeni povrće. Prvo posuđe pravilno se miješa s velikom žlicom, čvrsto zatvoreno i ostavi na grijanju (tijekom ¼ sata). Za to vrijeme, zeleni borsch mora apsorbirati mirise pečenja, postati još ukusniji i zadovoljan.

Predstavljamo zelenu borsku na stol za večeru

Unatoč nedostatku mesa, lean borsch s sorrel je vrlo ukusna i zadovoljavajući. Nakon što se unese u zdjelu multivarka, ulijeva se u ploče i poslužuje se za stolom. Uz to jelo se nalazi i kriška raženog kruha, kao i majoneze ili kiselo vrhnje. Ali ovo je samo ako ne slijedite prehranu ili korizme.

Sažimo rezultate

U ovom članku detaljno smo opisali dva različita načina pripreme zelenog borska s sorrelom. Koristeći ovaj ili onaj recept, ne samo ukusna, ali i hrana za sve članove vaše obitelji.

Posebno treba istaknuti da je za pripremanje predmetnog jela moguće koristiti ne samo govedinu na kosti, već i npr. Juha piletina, svinjetina, ovčetina, itd. Uz ove sastojke borsch je ukusan, zadovoljavajući i hranjiv kao u Prvi recept.