Umak za salatu Caesar: recepti

Umak za salatu „Cezar” je poseban, kako u svom sastavu te o načinu pripreme. Naravno, možete kupiti tvorničku verziju začina, ali prema njihovom ukusu i prehrambenih svojstava, to je daleko od pravog. Činjenica je da je sličnosti okusa vezani konzervansa i umjetnih aditiva. Stoga se preporučuje da se umak za salatu „Cezar” na miru. Puno vremena i truda to ne treba, a rezultat će premašiti sva očekivanja. Nudimo nekoliko opcija za izradu.

Tradicionalni recept kako napraviti sjajan umak Cezar salata sljedeći.

U maloj tavi uliti stisnutu sok od limuna, dodati malu žlicu senfa i dvije slomiti češnjaka klinčića. Mora biti vrlo temeljito. Mi smo počeli postupno uvesti dvije žumance jaja i maslinovo ulje. Potonji bi trebao trajati oko sto mililitara. Mješavina je vrlo dobro uzdrmati uz pomoć Corolla ili miješalica, osiguravajući da je zadebljana i postao dosljednost poput majoneze. U slučaju da želite da biste dobili oštru začin, moguće je postupno ulijte dvije velike žlice octa.

„Dom” umak za salatu „Cezar” se proizvodi samo na temelju kiselog vrhnja. Ovaj začin je mekši, te je pogodno za sve ljubitelje delikatna jela. Dvije stotine i pedeset grama kiselog vrhnja mora se uzeti, ali ne previše masna. Vrlo sitno nasjeckajte tri mala kiseli krastavac, pola paprike i dva češnja češnjaka akutna. Dodajte povrće u kiselo vrhnje s malo žlicom senfa i soli. Možete koristiti ovaj umak odmah, inače bič ga u blenderu da se dobije homogena dosljednost.

Ako želite, možete pripremiti složene umak Caesar salata. Da biste to učinili, kuhati dva jaja ne više od dvije minute, pa su došli nedovoljno kuhana. Nježno ih izvući iz ljuske u posudu, super. Zatim dodajte malu žlicu senfa, sok od limuna i maslinovim uljem (oko pola šalice). Poput smjese u takvom stanju da se dobije domaće majoneze. Zatim staviti u svojim pedeset grama ribanog parmezana jako fino, dvije slomiti češnja češnjaka, sto grama sjeckanih inćuna i kapara. Ako želite napraviti vrući umak za salatu „Cezar” sipati veliku žlicu octa. Ako želimo postati gori jelo, a zatim dodati malo sitno sjeckani feferon.

Sada možete kuhati pravi Caesar salata. Umak možete odabrati apsolutno bilo, njihovom vlastitom ukusu. Dvije stotine grama kruh izrezati u male kocke. Napravite mješavinu od pet velikih žlica maslinovog ulja i češnjaka zgnječen klinčića. Dalje, ostavite ga na petnaest minuta do danas. Pržiti kruh dok zlatno i ostaviti ga na papirnati ručnik da se ohladi i otišao višak masnoće. Tri stotine grama piletine izrezati u male kocke i pržiti u dubokoj tavi dok kuhani. Nužno his papar i sol, kao i obično. Pedeset grama parmezana ili nekog tvrdog sira kaminu, da se dugo lijepe pruge. Počinjemo slagati salatu. Na jelo raširi ruke rastrgan lišće salate, salata ili romana. Zatim distribuirati kockice piletine, croutons, prelijte umak. Zatim posuti ga ribanim sirom. Po želji, ukrasiti sa grančica kopra i cherry rajčica polovice.

Osim predložio varijantu Cezar salata, to može biti s mesom (svinjetina ili govedina), škampe na buzaru, ili slanoj crvene ribe (pastrva ili losos). Umak kao u ovom slučaju će se uklopiti bilo koji od predložene.

Dobar tek!