Zelena salata: zdrava i ljekovita svojstva

Zelena salata - je zeljasta dvogodišnja biljka koja se uzgaja kao lisnato povrće. To ne kiselo ili gorak okus, a time i odnosi se na svježe salate. To je premalena, visina biljke od oko 20 cm, koji se sastoji od velikog broja usko susjednih listova koji tvore gustu „glava”. Listovi salate može biti tradicionalna zelena boja i žuto-zelena, ružičasta, pa čak i (ovisno o vrsti).

U kuhanju, koristiti oba prihvaćene peteljke i salata lišća. On je dodao da salate, hladne Predjela i nekim topla jela. Stariji listovi su pogodni za gašenje. Neke sorte se uzgajaju isključivo radi mirisnim stabljika. Jedini nedostatak ovog salata je da izgubi većinu svojih vitamina tijekom termičke obrade. Stoga je preporučljivo jesti sirovo. Svježe lišće ne samo dati hranu poseban okus i ugodan okus, ali i postati originalan i koristan ukras za mesnih i ribljih jela.

Salata je vrlo bogata vitamina B, kalij, kalcij, magnezij, jod, željezo, folna kiselina, kao što je mnogo alkaloide i smole. Redovito uzimanje salate pomaže revitalizaciju mišićnih vlakana, regeneraciju od živčanog tkiva, ima blagotvoran učinak na aktivnost mozga. Preporuča se u bolesnika s tuberkulozom, dijabetes, starijih ljudi. Salata diuretik, sedativ, hipnotička svojstva, smanjuje količinu štetnih kolesterola u krvi i sprječava gojaznost. Ova salata je vrlo široko koristi u tradicionalnoj medicini za jačanje korijena kose, za liječenje kašlja, povećati izlučivanje mlijeka kod žena, cistitis, reumatizma i taloženja soli. To je vrijedan dijetetski biljka koja je korisna ne samo za odrasle, ali i za djecu.

Postoje tri vrste salate: Romaine, ledena i list salate salata. Uzgoj ih u svojoj zemlji nije teško. Sjeme se može sijati već sredinom travnja, izravno u tlo. No, mnogi vrtlari i dalje sijati salatu tijekom ljeta, pa čak i zimi - do sredine studenog. Preporučena duljina između borozkami 20 cm. 1 kvadratni metar zemlje može se sijati do 30 jedinica sjemena. Također možete kuhati sadnice zelene salate u stakleniku ili doma u kutijama. Sadnice rastu i nakon ronjenja. Preporuča se biljke tako da biljka korijen ovratnik bio je nešto ispod razine tla. No, ne zakopati sadnice u zemlju previše duboko, inače trune.

Briga za uzgoj salate je vrlo jednostavna. Povremeno popustiti tla, umjereno zalijevanje i povremeno hraniti. Zalijevanje poželjno provodi se u jutarnjim satima i tijekom formiranja glave i uvelike smanjiti zalijevanje zalijevati samo brazde. Žetva počinje kada je glava dovoljno gust. Njegovu spremnost da se definiraju prilikom pritiska na glavi s leđa njegove ruke. Izrežite ih kao sazrijevanja, selektivno. U Europi je vrlo uobičajena ovih skupina salate kao Batterhed čiji listovi imaju masnu teksturu i kineske salate, ostavlja vrlo izduženi. U Rusiji i narasla 6 Kochan 1 list zelene salate sorte: Žuta Berlin, Moskva stakleničkih plinova, Kucheryavets Odessa, svibanj, Ramzes, Rigas i Romaine razreda - Pariz zelene.

Ne smije se miješati s salate biljke kao divlja salata. Ova divlja biljka, koja se ne jede, jer se smatra otrovne. Bijela lateks ima svojstva divlje salata opijuma, ali u malim količinama se koristi u narodnoj medicini za liječenje bolesti bubrega, mišićni i reumatskih bolova.