Ukusno jelo - svinjetina, pečena „harmonika”

Dođite u posjet prijatelju, a na stolu - svinjetina pečena „harmoniku”. Kada vidite takvu ukusnim meso u slikama, čini se da je vrlo teško učiniti. Tako ukusna i lijepa jelo ne može biti lako pripremiti. Meso izgleda mekan, sočan i flavorful, s sira kora. Međutim, u stvarnosti ispada da je to vrlo jednostavno priprema, treba samo odlučiti za početak. Najduža - je izravna kuhanje u pećnici.

kuhanje jelo

Svinjetina pečena „harmoniku” - vrlo jednostavno jelo koje se ne može pokvariti. To će biti u mogućnosti kuhati, čak i oni koji jedva koristiti pećnicu. Glavna stvar je da je meso bilo dobro i svježe.

Postoji mnogo jela od svinjetine, ali to je - jedan od najjednostavnijih, ali ukusna. Oni uvijek mogu biti ugoditi gostima. Uostalom, to je učinjeno vrlo brzo, čak i ako gosti su na pragu i došao bez upozorenja.

Će biti najbolji svinjetina sa tankim slojem masti na vrhu ili unutar meso će biti sočan. Stoga, rezanje je bolje ne uzimati. Vidi se da je to bio stan duguljasti komad, nalik manji kruh. Pa pogodna meso od vrata ili ramena. Vidi da nije presušio ili tamne boje.

Jelo „Svinjski-harmonika”, recept koji je naveden u nastavku, zahtijeva posebnu pozornost samo u prvih petnaest minuta, a zatim ga staviti u pećnicu na sat i možete zaboraviti o tome.

sastojci

Za pripremu nam je potrebno sljedeće sastojke: oko jedan kilogram svinjetine, par rajčica, oko dvjesto grama sira, četiri češnja češnjaka, začina - sve na svoj ukus, poželjno je da prisutnost crnog papra, ali to nije potrebno. Meso pogodno Abkhazijski rase i njihove smjese.

Svinjetina pečena „harmonika”: kuhanje

Prva stvar koju treba učiniti je - da isprati meso i temeljito osušite papirnatim ručnikom. Onda to smanjuje svakih pola centimetar (može biti malo češće) tri četvrtine debljine svinjskog.

Ako je prethodno popržiti meso za 2-3 minuta na vrućem tava, to će izgledati ljepše i dobiti sočnije. Moje rajčica, izrezati mjesto s grančicom, izrezati na kolutiće. To je najbolje učiniti sa nožem ili vrlo oštar ili nazubljen. Sir se može kupiti već izrezati na kriške ili samostalno. Češnjak ili treba razbijati ili provući kroz poseban uređaj.

Meso žbukom sol i kuhati sa začinima. Svinjetina pečena „harmoniku”, bit će ukusnija ako je sezona sa začinima reže previše. Zatim, svaki je rezultiralo rupa staviti rajčice, sir i češnjak. Mi radimo isto s cijelom komadu. Češnjak može biti pomiješana sa svim začinima u unaprijed. Vrh i lagano prevučena smjesom začina.

Završavajući meso s folije nekoliko puta, stavite ga na pleh ili u posebnoj zdjelici. Zatim staviti u pećnicu na sat vremena. Temperatura se tako trebalo biti oko dvije stotine stupnjeva, može biti nešto niža. „Svinjska-harmonika” u pećnici mogu biti smješteni i pol sata, ali onda je komad bi trebao biti veći, na primjer, 1,5-2 kg. Međutim, najlakši način da biste dobili u sat vremena i vidjeti kako se priprema.

Posljednja faza pripreme jela

Zatim uklonite gornji foliju i staviti natrag u pećnicu na kratko, meso malo porumeni. Ako imate funkciju, „roštilj”, a zatim ga omogućiti bolje. Ako nije, morate preurediti svinjetina na vrhu. Kada vidite rumen kore, svinjetina je spreman. Meso se poslužuje na veliki tanjur i ukrasiti sa zelje. Može biti na istoj pločici staviti ukrasi. Učinkovito izgleda poludnevnog ili pire krumpir, ali ne i spriječiti, naravno, i povrća. Uživajte u jelu!