Koliko dugo zadržati svježih krastavaca u hladnjaku?

Kada je u ljeto u kući birali broj krastavaca da ih sve brzo jedu u uobičajenom salata više nije moguće, te zbrinuti, naravno, žao mi je, prvo rješenje koje mi pada na pamet: nestašno dijete. Ali, možda, postoje opcije kako sačuvati svježi krastavci u hladnjaku malo duže? Nakon soljenja - je potpuno drugačiji okus!

Koji su uvjeti kao što su krastavci

Povrće iznenađujuće neraspoložen. Ako je previše hladno, omekšava i osliznevaet. Ako je vruće, onda požute a ti.

Dakle, da shvate koliko dugo zadržati krastavci svježi, potrebno je znati optimalne uvjete za to. To vlažnost 90-95% i temperatura plus 5-6 stupnjeva. U takvim okolnostima, krastavac, bez ikakve daljnje obrade „preživjeti” dva do tri tjedna.

Također tijekom skladištenja ne smije biti stavljen krastavci rajčica, jabuke, dinje, inače brzo pokvariti.

Poželjno je da spremanje odaberite staklo, drvo, ili gline kontejner. Moguće je staviti češanj češnjaka da bi krastavaca od truljenja.

Koliko dugo možete zadržati krastavaca

Figuring out kako dugo očuvati svježe krastavce bi lijepo navesti što razdoblje se podrazumijeva pod riječju „dugo”. Ovdje su uvjeti da se ti plodovi mogu držati na različitim temperaturama, ako ne im pružiti posebne uvjete:

• 8 stupnjeva - do 7 dana;
• od 0 do 4 stupnjeva - od dva tjedna do mjesec dana;
• -2 do -6 - 1-2 mjeseci;
• -8 do -12 - do 5 mjeseci,
• -18 do -14 - 5-9 mjeseci;
• -24 do -18 - oko godinu dana.

hladno skladištenje

Što inače radimo kada želimo produžiti „život” proizvoda? Poslati ga na hladnom. Krastavci na temperaturi od oko 0 stupnjeva mogu biti pohranjeni u hladnjaku dvadeset dana. No, postoje dvije zamke.

Prvo, postoje sorte krastavaca, uključujući i staklenika, koji ne podnose niske temperature. Drugo, zbog sigurnosti im je potrebno vlažnost od 90%. I hladno krastavac omekša. Koliko dugo zadržati svježih krastavaca u hladnjaku u pogledu tih osobina?

Bez ikakve obuke krastavci iz vlastitog kreveta prolezhat sigurno u hladnjak polica povrća 3-5 dana. Trgovine povrće zadržati za 7-8 dana. Ako želite proširiti, slijedite ove korake.

Petlja preko krastavaca. Ako je žuta cvjetovi, uklonite ih. Operite nije potrebno. Zamotajte svaki plod s papirnatim ručnikom, a zatim preklopite u zatvorenom, ali ne i zapečaćene pakete. Kao takvi, oni prolezhat 10-14 dana.

Samo u plastične vrećice ne bi trebali biti pohranjeni bez papir za pakiranje. Budući da ih koristite, provjerite je li da su rupe u njima.

smrzavanje

Dokle god zadržati krastavaca u svježem obliku, koristiti ih za hranu u sljedećih nekoliko mjeseci nije bilo planirano? Samo smrzavanjem.

Oprati i osušiti povrće. Kriška ili kockice - ovisno o tome kako ćete ih koristiti.

Spread isjeckan krastavac na tanjur, pokrijte plastičnom folijom izrađenom od polietilena i poslati u zamrzivač na nekoliko sati. Spremni sipati krastavaca pohranjene u paketu, ubrzati i vratite u zamrzivač. Pokušaj da se u isto vrijeme je paket bio minimalan zrak. Možete koristiti slamku za sok da ga raznijeti.

Prihvatljivi smrznuti i cijeli plod, njih umatanje u pre-polietilena. No, kasnije još uvijek ih samljeti prije uporabe, te da bi ga više zgodan, kada je svježe povrće.

Polietilen bez hlađenja

Ti plodovi sadrže veliku količinu vode, koja se brzo isparava kroz kožu. Na temelju ove značajke, možete shvatiti kako zadržati krastavci svježi za dugo vremena.

Najočitiji opcija - kako bi se spriječilo isparavanje vlage pokrivanjem rod u plastičnu vrećicu ili folijom. No, da „diše” krastavaca, također, ne mora biti tako čvrsto zamotajte svaki u foliju.

Stavite ih u vreće ili umotati ga u nekoliko komada (maksimalno 2 kilograma) filma. Na temperaturi ne višoj od 15-20 stupnjeva, oni „preživjeti” od 15 do 30 dana, au nekim slučajevima - za više.

U vodi, „buket”

Pokušajte osigurati vlagu-voli povrće stalan priljev tekućine. Stavite ih u posudu okomito prema dolje repovima. Napunite posudu s vodom tako da pokrije krastavaca za oko trećinu.

Tipično, zeleni plodovi su pohranjeni za dugo vremena u tim uvjetima. Međutim, voda treba mijenjati svaki dan, inače zagniyut povrća.

Na „omot” od bjelanjka

Vlasnici podrumima manje pitanje kako zadržati krastavce svježe za dugo vremena, jer uvjeti za to bilo više: ima cool mjesto sa relativno visoke vlažnosti.

Za opisane metode poželjno je da se dugo stabljike krastavce, jer nakon tretmana plodovi mora nekako biti obješen.

Operite i temeljito osušite povrće. Umutiti bjelance i kaput ih velikodušno krastavaca. Nakon sušenja protein formira film koji, s jedne strane, sprječava isparavanje vlage, a na drugoj - to daje voće disati.

Obrađeno krastavci suspendiran od užeta od stabljike i pohranjeni na hladnom mjestu. Kao takvi, oni će biti prilično dugo vremena zadržati svoje blagotvorno svojstva i okus.

oni moraju biti očišćena prije upotrebe.

Lonac sa svijećom

Ova metoda je nešto egzotično, ali ako želite znati koliko dugo održati svježe krastavce, i riječju „dugo” razumiju život više od mjesec ili dva, a zatim priključite u banci - pravi pronaći.

Metoda omogućava da u potpunosti sačuvati okus. To je više prikladan za skladištenje voća, svježe iskopali iz vrta, ali i povrće i trgovine mogu se spremiti na ovaj način.

Petlja preko krastavaca. Oni bi trebali imati izvrsnu kvalitetu, bez ikakve štete. Uzmite tri litre staklenku i sterilizirajte. Svježe ubrane ili kupljene krastavci, obrišite suhom krpom, ne ispirati.

Stavite staklenku u normalnom svijeće (bilo koji, ne okusom!) I dodajte povrće oko nje. Ali ne punjena do vrha, potrebno je ostaviti neki prostor. Zapaliti svijeću i neka Pohorje deset minuta.

Zatim uzeti metalni poklopac i zatvorenu staklenku. To mora biti učinjeno kako bi se svijeća ne ugasi. Ona isključuje sama kad kisika teče u zatvorenom staklenku.

Čuvati spremnik krastavaca na hladnom mjestu.

Drugi način

Ovo je stari recept koji obećava da će trajati najmanje nekoliko mjeseci. Trebaju octa i ne-metalni spremnik. Možete uzeti emajl lonac.

Na dnu spremnika, sipati malo octa. Postavite krastavac, tako da oni ne dirati. Na primjer, koristiti trake. Zatim zatvorite poklopac čvrsto. Unutar plinovitom mediju formira, udoban za voće.

Raspravljali smo mnogo opcija o tome koliko dugo sačuvati svježi krastavci. Odaberite prikladne i uživati u svježe povrće u bilo koje doba godine!