Slatko-kiseli krastavci za zimu: Recepti

Krastavci su izvrstan snack koji je savršen za mnoge mesnim jelima. Osim toga, oni se mogu dodati salatama, na primjer, salatu ili Oliviera. Slatko-kiseli krastavci za zimske role puno. Uostalom, ovaj proizvod je jedan od komponenti pizza, Kasha, hamburgere i turšiju.

kuhanje Savjeti

Kada prvi put odlučila motati slatko i kiselo krastavci u zimi, potrebno je slijediti preporuke. Ovdje su neke od njih:

1. Banke prije upotrebe treba temeljito očistiti i, naravno, biti sterilizirana. Najčešće, oni eksplodiraju zbog lošeg treninga.
2. Prije konzerviranje ustajali krastavac treba biti namočen u vodi nekoliko sati. Ako samo povrće iz vrta, ne morate.
3. Za krastavci zadržale svoju zelenu boju, možete izostaviti ih tri sekunde u kipuću vodu.
4. Nije potrebno staviti u seaming puno češnjaka. Ova komponenta čini se proizvodi za vrijeme duljeg stajanja gorak.

Kako kiseliti krastavce s votke?

Slatko-kiseli krastavci u zimi može marinirana s votkom. Na kraju, oni izadju mirisne i hrskav. Za pripremu će vam trebati:

1. Nekoliko kilograma krastavaca.
2. Voda je čista - 1,5 litara.
3. Nekoliko velikih žlica šećera pijeska i soli.
4. 8 grama limunske kiseline.
5. Nekoliko glave češnjaka.
6. 50 grama votke.
7. ribizla lišće i hren korijena, trešnje lišće, kopar.

Kako marinirati?

Bolje takve krastavci u zimi u bankama, čiji je volumen 1 litra. Za početak zelje i povrće treba dobro oprati u hladnoj vodi. Nakon toga, banke trebaju biti čvrsto postavljeni pripremljene krastavaca. Spremnici moraju biti unaprijed sterilizirati.

Pripremiti marinadu, potrebno je da se izlije vodu u posudu i dodati limunske kiseline, soli i šećera. Sve temeljito i dovesti do kuhati. Spremnici s krastavcima potrebno je sipati u vruće marinadu. Nakon toga, svaka banka treba uliti votku - i mogu biti valjane.

Krastavac, kiseli s mrkvom i lukom

Kako još mogu kiseliti krastavce u zimi? Recepti takve zalogaje nešto među sobom izgledati. No, najvažnije razlika - to začini i dodatni proizvodi. Kuhati krastavce i mrkvu i luk, trebat će vam:

1. ribizla lišće, po mogućnosti crni.
2. Kišobrani kopar, poželjno mali.
3. Luk.
4. Češnjak.
5. Mrkva.
6. Krastavci, male veličine.

Pripremiti marinadu po litri tekućine je potrebno:

1. 50 grama soli.
2. 130 grama šećera.
3. 300 grama 9% octa tablici.

priprema

Luk i češnjak treba očistiti od ljuske. Sve povrće treba temeljito oprati. Mrkva treba očistiti i nasjeckati na kockice. Krastavci trebaju staviti na nekoliko sati u hladnoj vodi. Bilje i lišće također moraju očistiti.

Banke moraju unaprijed očistiti i sterilizirati. Pripremljena posuda staviti na 1 sjeckani mrkva, tri režnja češnjaka, nekoliko žarulja od crnog ribiza list i mali kišobran kopar. Nakon toga, banke moraju ispuniti natopljene krastavaca.

Sada možete pripremiti marinadu. Da biste to učinili, svi potrebni dijelovi koje treba miješati u posebnoj posudi. Ocat treba dodati na kraju kuhanja. Dobivena smjesa je dovedena do vrenja. I tek nakon toga možete sipati ocat. Konačni sastav je potrebno da se izlije vruće na bankama. Nakon toga staviti krastavac treba sterilizirati. To će biti dovoljan 8 minuta nakon vrenja. Snack stoji roll, svjež i staviti na hladno mjesto za pohranu. To je sve. Slatko-kiseli krastavci spreman za zimu.

Začinjena kiseli krastavci

Ovaj recept je savršen za one koji vole oštar malo. Za pripremu će vam trebati:

1. 4 kilograma krastavaca.
2. Šalica šećera.
3. Tri žlice soli.
4. 9% octa stakleni stol.
5. Čaša biljnog ulja.
6. Nekoliko žlice mljevenog češnjaka i suhe gorušice.

Postupak dobivanja

Za početak priprema hladno slatko i kiselo marinada za krastavcima. Za to je u dubokoj posudi pomiješati sve sastojke osim krastavac. Povrće treba rezati uzdužno ili komada kako bi se dobio 6 dijelova.

Isjeckan krastavci moraju biti pomiješana sa marinadom i ostaviti nekoliko sati. U tom slučaju, povrće treba miješati oko 30 minuta svaki predjelo treba prebacivati u caklini posudu i staviti na vatru. Morate kuhati dok krastavaca neće promijeniti boju. Nakon toga, proizvod treba odmah rasporediti u pripremljene posude i role. Cool krastavac trebao biti pod pokrivačem.

zaključak

Kako napraviti slatki krastavac u zimi u bankama? Postoje mnogi recepti. Cook slatko i kiselo krastavci mogu s lukom, klinčića, korijandera, estragona s bobicama crvenog ribiza. Osim toga, svaki starter će imati jedinstven okus i njegovu koricu. Glavna stvar - promatrati upravo recept. Ako dodate više od određene komponente, možete uništiti okus krastavaca. A u nekim slučajevima, crimping jednostavno neće biti pohranjen za dugo vremena.