Ukusna svinjetina mariniran u pećnici: recept, i razne mogućnosti za mariniranja

Prije kuhanja mesa uzima marinirati. To je učinjeno kako bi poboljšali svoj ukus, dajući mu dodatnu mekoću i juiciness. Postoji mnogo različitih turšiju receptima. Nudimo napraviti obrok na jednom od njih.

Svinjetina mariniran u pećnici

Ovo jelo uključuje u svoje članstvo:

• komad svinjskog Tenderloina težine oko 1 kg;
• vino (poželjno suho) u oko 250 ml;
• nekoliko (2-3) češnjaka;
• patiti ružmarina, sol, papar,
• nekoliko (3-4) žlice maslinovog ulja.

Priprema Tehnologija

Svinjetina marinirana u pećnici, kuhan u ovom receptu, možete dobiti vrlo ukusan i sočan. Glavna tajna je da je meso neophodno da pumpa vino iz štrcaljke, a zatim kaput s marinadom. Dakle, korak po korak upute.

1. korak

Isperite komad mesa, osušite. Uklanjanje viška masnoće i vene. Konvencionalna šprica s vinom igla biranje i obkolite meso sa svih strana. To treba koristiti 200-250 ml vina za funtu komad.

2. korak

Recept marinada za svinjetine je kako slijedi: morate samljeti bijeli luk s grubom soli, crnog papra i suhog ružmarina. Ulijte malu količinu maslinovog ulja. Po želji, dodajte ostale začine po vašem ukusu. Gotova mješavina trebaju utrljati komad mesa i staviti marinirati za 1-2 sata. Okus svinjetine poboljšati samo ako ga ostavite marinirati preko noći.

3. korak

Proizveden je mjesto koje se meso u vatrostalnu formi. Ulijte malo maslinovog ulja i staviti u električnoj pećnici. Temperaturni uvjeti izlagač (200-220 ° C) i vrijeme (50 minuta). Svinjetina mariniran u pećnici je spreman. Samo će smanjiti meso na ploške i poslužite s povrćem ili bilo koji drugi prilog.

Što marinade su pogodni za svinjetine?

• Osim vina, tu su kiseli krastavci, koje su idealno pogodna za svinjetine. Najjednostavnija recept sadrži sol, češnjak, papar i sušena bilja. Pripremanja mješavine, a zatim gumiran mesa mariniranih tijekom 6 sati.
• Najbolji marinada za svinjsko meso - luk. Meso bi trebalo biti kao apsorbira u sebi njezin okus i miris, potrebno je samljeti luk sa soli. Izrežite ih na kolutiće / polutke, hladnom soli i zgnječiti ruku u obliku soka. Nakon toga, komad svinjetine treba staviti u marinadu i držati u frižideru.
• Senf marinada pripremiti kako slijedi: za mljevenje nekoliko zubi češnjaka, dodati par spoonfuls vruće senf, majoneza ili kiselo vrhnje. Soli na okus i širiti komad mesa. Pečena svinjetina marinirana u pećnici ovaj recept će ispasti mirisna, sočna, sa prekrasnim zlatno smeđe.
• Marinada od jogurta kivi i to na sljedeći način: 500 ml jogurta uzeti 6-7 glave luka i 3-4 komada kivi. Luk treba da mijesiti sa soli i dovesti do kivi pire države. Izmiješati dobro. Meso, u međuvremenu, utrljati začine i prelijte umakom. U roku od nekoliko sati ostavili na sobnoj temperaturi. Nakon toga, izvadi komad i pecite.
• Marinada učiniti s mineralnom vodom. Da biste to učinili, morate svinjetinu sa soli, dodati začine. Tanak nož bi mnoge duboke rezove oko komadu. U svakoj od njih stavi mješavinu soli i češnjak. Po želji, meso se može svinjska mast slanine, povrće ili voće. Gazirana mineralna voda za miješanje s limunov sok i smjesa se izlije mesa. Takav marinada je pogodan za pečenje cijeli komad, a za roštilj.