Ukusna punjene štuka: recept u pećnici

Punjena štuka (recept u pećnici omogućuje da kuhati više nadmetanje i sočan ribu) - tradicionalno jelo iz židovske kuhinje, također pod nazivom „gefilte riba”. To može poslužiti kao međuobrok, kao glavno jelo za blagdanskog stola (na praznike kao što Roš Hašane i Pesakh). Punjena štuka (recept u pećnici ne razlikuje se mnogo od načina pripreme korištenjem kuhanja) jednako popularna kod pravoslavnih i europskih Židova. Napraviti ovo jelo kao onaj vrsta riba i više.

Zanimljivi detalji o gefilte ribe

Punjena štuka u pećnici (recept predstavljamo i analizirati u detalje malo kasnije) - ne samo tradicionalne svečane kuhinjske Židovi. To također može biti poslužen radnim danom. No, jedinstven i ekskluzivan fenomen gefilte riba čini prilično komplicirana tehnologija pripreme. Specifične vještine morate imati da bi se ukloniti s kože ribe čarape, bez kršenja svoj integritet, kao i za pripremu natječajne mljeveno željene konzistencije. Usput, njegov višak može zasjeniti ukusna riblja torte, serviran s gefilte ribe ili na sljedeći unos hrane. Prije nego što kuhati punjene štuka, odlučiti da li je jedan od vrste riba će biti punjenje.

Možete kombinirati različite vrste mesa. Na primjer, štuke šaran (ovaj tradicionalni kombinacije) ili Whitefish, trlja. Umjesto ribe može biti uspješno stvari pastrve (ova opcija je popularan u Europi), losos, neke vrste škarpine.

Punjena štuka. Recept u pećnici

Težina ribe za nadjev treba biti pola do dva kilograma. Uzmite jednaku količinu mljevenog ribe (iako je u našem slučaju to će biti šaran). Dodaj u popisu sastojaka luk, mrkva, jaja, dvije kriške kruha i žlica griza. Zeleni - na okus. Ali najbolje od peršina. Od začina - crni papar i muškatni oraščić. Ništa drugo nije potreban. Je li to samo biljno ulje za prženje. Najvažnija točka: punjena štuka (recept u pećnici ili neizravnih kuhanje na štednjaku) moraju biti čisti. Započnite pranje ribe, oči i škrge uklanjanje. Budite vrlo oprezni. Budite oprezni da ne se rezati na oštrim zubima grabežljive ribe. Rezati kožu ispod. Ridge snack oštre ili škarama frakture nož. Nemojte oštetiti žučni mjehur tijekom klanja. Odvajanje glave, okrenite kožu iznutra prema van, a drži greben, izvadite joj čarape. Sada izvadite unutrašnjost filma. Šipke odvoje od kostura. Proći pripremljene štuke i šarana filete kroz mljevenje mesa. Pirjajte na maslacu mrkve i luka. U govedine dodajte namočenu hljeb, griz, jaje i pirjajte. Spice zelje, umijesi do uniformnosti. Stavite rezultira nadjev u kožu glave i pripremljene štuke. To bi trebao biti pakiran previše čvrsto, inače može puknuti. Organizirati na pleh omotane u foliju u potpunosti. Također možete omotati samo peraje i rep, jer imaju najveće šanse za ljepljenja. U usta štuke, umetnite utakmicu i poslati ga u pećnici jedan sat. Pripremite ribu, izvadite iz tave izlijevanjem u nju pola šalice vode.