Tomatillo iz porodice Solanaceae - biljka s plodovima u obliku bobice, zatvoren u ljusci cheholchatuyu. Potonji je donekle podsjeća na papir svjetiljke s obzirom na činjenicu da su stopljene lapovima davno prije zrenja. Zahvaljujući sjajnoj i nekonvencionalnog izgleda, koja ima tomatillo, ovaj bobica često se koristi kao ukras za razne jela - od salate do deserta.
Tomatillo - jedan od oblika jestivih biljaka velebilje obitelji
Emerald jagoda (Physalis se nazivaju) je malo kao male rajčice. Njegova boja - od zeleno-žute do svijetlo narančaste. Okus može biti vrlo ugodan. Nekoliko varijanti toga gorak i opor. U prirodi physalis uobičajene u rijetkim šumama baltičkih zemalja, središnje Azije, Bugarske, na Kavkazu. To obično raste u grmlju. Također je pronađen u vrtovima kao korov. U mnogim zemljama danas se uzgaja kao ukrasna biljka. Od jestivih sorti pripremiti mnogo različitih jela. sadržaj šećera i specifičan okus, koji ima rt ogrozd (recepti za kuhanje, uzeti u obzir ovaj članak malo kasnije), možete ga koristiti u slasticama, marinade, umake, pite. I kuhati od čuva i da kandiranog voća. Tomatillo ima izraženu kiselost, što ga čini savršenim začin za meso, riba i čini variva. Ako je smaragdno bobica kuhati bez ometanja svoj integritet, možete ga koristiti kao jestivo ukras.
Slanih jela Physalis
Prvo, pokušati kuhati lagano salatu razumjeti, da li vam se sviđa okus svježih bobica u smaragdnim jela. Uzmite 50 g Physalis, kuhana deset prepelice jaja zelene zrake na svoj ukus, ukiseljeno sir (od 100 do 150 grama), malo limunovog soka, par sušenim rajčicama, maslinama, žlica senfa, morske soli, par žlica germinated sjemena pšenice. Za početak pomiješajte sastojke za punjenje. Senf (bolje da se žito), sok od limuna i maslinovo ulje imaju malo stav. Morska sol je bolje da dodate nije u preljev i posuti ga na vrhu salate. Kada ćemo uzeti običan stol, onda je bolje da se miješaju sa senfom i uljem. Ako se odlučite za zelenu salatu, oprati lišće temeljito otresti višak vode i stavite na tanjur. Zatim stavi im ostale sastojke i prelijte umakom. Ako vam je draže cilantro ili kopar, nasjeckajte ih zajedno s rajčicama. Nasjeckajte sir, jaja, masline. Physalis ostaviti cijele ili izrezati na pola (usput, u ovu salatu se može zamijeniti cherry rajčice). Barem staviti pšenične klice. To može zamijeniti pinjole povećati sadržaj kalorija. U svakom slučaju, ovo jelo će ispasti srdačna, originalna i vrlo korisno. Ako pomiješate physalis s jednakom količinom krastavac, dodajte po ukusu mrkva, luk, češnjak i začine, a zatim ulijte marinadu, dobivate veliki obrok za zimskih praznika.
Slatkiši sa smaragdno bobica
Ako pročišćeni physalis ispuniti jednaku količinu šećera, dodati malo vode, kuhati 10 minuta. s cimetom, a zatim se kuha sa limunskom kiselinom za dva sata, imat ćete odličnu pekmez. Vrlo dobra ova bobica je pogodan kao dio voćnih kolača, te kao ukras za njih.