Tijesto za pite kao struci

To je odavno poznato, a nema sumnje da takvi kolači poput dugo vremena ispeći u Rusiji, postoji nigdje drugdje u svijetu. Samo nemojte koristiti domaćicu, stvoriti veličanstveni „uživo” tijesto za pite. Kiselo mlijeko, kiselo vrhnje, kvasac, pivo, otrubyano-kvasca starter ... čak ni u korizmi, kada je upotreba većine proizvoda su strogo regulirani, vješti hostese pampered ljubimac korizmenih kolača, pite, kolači, koje okus nije gore Skoromniy.

Lean tijesto za pite - posebna umjetnost. Ljubavnica, majstor ga, uvijek će biti u mogućnosti kuhati ukusni kolači, koristeći vrlo jednostavan za nju, ali vrlo korisne proizvode. Neka nas, a mi ćemo naučiti kako napraviti takvu tijesto.

Da bi najjednostavniji lean tijesto za pite, trebat će vam:

• nešto više od kilogram brašna;
• 2 šalice tople vode;
• dvije trećine šalice mirisnih biljnih ulja;
• 40 g kvasca;
• sol - oko žličice.

Prvo, stavite zakuhati. Da biste to učinili, kvasac otopljen u pola čaše tople vode, dodajte žlicu brašna. Kada se to mješavina dobrog pjena, pomiješati sve sastojke, zamijesite dobro, zamotan toplo, ostaviti na toplom mjestu. Kada se tijesto počne rasti, i udario ga. Dakle, potrebno je ponoviti dva ili tri puta. Tek tada možete napraviti kolač.

Na topli tanjur stavite posudu za pečenje, premažite ga uljem, pusti da se zagrije. Lean tijesto za pite, međutim, kao i svaki drugi, potrebno je da se stavi na grijanom obliku.

Od glavne mase tijesta izdvojimo komadić njega čine dno tave. Za to unrolls tijesto u sloju oko cm debeli. Pažljivo prenijeti na pladanj za pečenje, premažite ga nadjevom. Za zatvorenog torta razvaljajte još jedan sloj, ali suptilnije, pokriti ih nadev. U paru tijekom pečenja ripped kolač s tanjura napraviti nekoliko rupa.

„Gume” kolač može biti ukrašen rezbarijama testa: lišće, reljefni prugama, zvijezda i cvijeća. Veličina podmazuje jake čaj piva, slanje kolač u peć na temperaturu od 180 ° C Spremnost da provjerite sa drvenim žbicama. Spremni kolač uklonjena, vlaže površinu s toplom vodom pomoću kuhanje kist, poklopiti i dati „ostatak”. Možete ugoditi najmilijih.

Nekoliko riječi o hardveru. To tijesto za kolače za bilo mršavih preljeva. Može se pripremiti, na primjer, od heljde s gljivama, kupus, grašak, riža i luk. Ali imam slatkog, pa sam se najviše sviđa posna pita sa makom punjenje. Za njegovu pripremu, ja uviti dobro kuhana maka i šećera u miješalica. Ponekad dodam malo u orasima ili limunovog soka. Ispada mirisne, ukusne. Jedan šećer može se zamijeniti s medom.

Tijesto za pite ispostavilo posebno bijela, plastike, umjesto obične vode preporuča congee. Kuhana riža može napraviti nadjev: raskuhati luk, gljive, pomiješajte ih s rižom, dodati začine.

Lean tijesto za pite ili torte mogu biti kuhani za još jedan recept, bez kvasca. Svježe tijesto je pripravljen kako slijedi.

Ulijte na rezanje stol hrpu tri šalice brašna, napraviti rupu u njemu. Mi smo počeli sipati u rupu hladnom slanoj kipućoj vodi (pola šalice) brašna miješati lopaticom. mijesiti smo tijesto za dugo vremena da bi ga ispasti rukom. Onda smo uvaljati u loptu, pospite brašnom, zamotati, ostaviti pola sata. Nakon ovog pritisnite dolje tijesto, dodajući brašno po potrebi. Oblikujemo pljeskavice, staviti ih na vrućem pleh, pokrijte ručnikom i dati „rasstoyatsya” oko četvrt sata. Podmazuje površina biljno ulje, a zatim ih poslati u vrlo vrućoj pećnici. Nekoliko minuta, a možete ugoditi dom za svoje kulinarske užitke.