Takva drugačiji umak tjestenine

Makaroni danas jesti u svakom kutku planete. No, najvažnija stvar u ovo jelo - to je, naravno, umak. Poželjno je da bi ga kuhati svoje ruke. Zatim, jelo će biti bogat, jedinstven i stvarno svečano.

Osnivači korištenje takvih dodataka, kao umak za tjestenine, su Talijani. Da oni mogu naći razne njegove varijante.

Najčešći i jednostavan umak za tjesteninu je napravljen od rajčice, koji su začinjene listovima bosiljka i sjeckani češnjak. Međutim, postoje i mnoge druge opcije koje će tjestenina pravi remek-djelo kulinarstva i omiljeno jelo za sva kućanstva.

„Krem”

Kuhati najpopularniji i zajedničke tjestenina umak, morate češnjak, luk i nekoliko glava, 1 žlica. krema (bolje ako hoće vrhnje), 0,5 kg rajčica, maslinovo ulje i maslac, kao i sve vrste zelenila (matičnjak, bosiljak), neće spriječiti šećer, sol i papar.

Prvo morate nasjeckati češnjak. Tinier ne treba da stane tanku ploču. I pržiti ih na vrelom maslinovom ulju. Nakon što je pržiti češnjak, njegov pomak od tavu u bilo kojem zdjelu, a na ulju trčanje isjeckan luk, koji potom pada i na kockice rajčica (sa svojim prethodno potrebno ukloniti cijeli kožu). Smjesa, koja je u posudu, začinjena papra i soli, sjeckani bosiljak. To također dodati 1 žlicu maslaca, omekšan maslac. Nakon što je rajčica je više od pola voda uzavre daleko, odmah ispunjen s vrhnjem, a cijela masa dovedena do vrenja. I ovdje, umak već mogu prijaviti za tjesteninu.

„Povrće”

Vegetarijanci će cijeniti umak od povrća za tjesteninu. To zahtijeva rajčice (400 g), luk, paprika, rajčica, celer, squash ili squash, maslinovo ulje, bundeve, vode i nekih začina i bilja (crni papar, bosiljak, lovor, ružmarin, češnjak, timijan).

Na jakom plamenu pržiti sve povrće pažljivo izrezati u male kocke. Nakon zatvaranja ako tava, smjesa se ugasi na laganoj vatri. Povremeno miješanje sadržaja i mora biti apsolutno potrebno dodati čistu vodu. Nakon što se sve povrće može doći u potpuno kuhana, umak dodati pastu od rajčice i sve začine.

„Sir”

Većina gurmani vole jesti makarone i sir. Poboljšati ovo jelo može pripremiti poseban umak od sira za tjesteninu. Za to je potrebno:

1. brašno - 2 žlice.
2. mlijeko - 1 šalica,
3. ocijedite. ulje - 50 g,
4. rasti. ulje,
5. tvrdi sir (ribani) - 200g,
6. papar, kumin, sol, bosiljak.

U tavi, prvo pečeno brašno, što je vrlo polako ulije mlijeko na ulju. Čim se smjesa počne kuhati, baciti u tu i sir. Tek na kraju dodati maslac i sve začina.

„Egzotični”

Možete kuhati umak za tjesteninu uz dodatak raznih mesa, ribe, gljive i plodova mora. No, tu su više sofisticirane mogućnosti. Na primjer, narančasta i umaka od rajčice. Provesti potrebno je pripremiti maslinovo ulje, češnjak, luk, rajčica, oguljene 1 naranče (odvojen sok i koricu mljevene), masline, bosiljak, sjeckani, te soli i papra.

Priprema sve vrlo jednostavno. Vruće ulje u tavi staviti luk i češnjak. To također dodati rajčicu i da ugasi oko 10 minuta. Na kraju se smjesu doda se sok i korica agruma, maslina i svih začina.

„Mlijeko”

Vrlo brzo i jednostavno je mliječno umak za tjesteninu. Sastojci trebate malo: maslac, brašno, mlijeko i sol. Vruće ulje stavite brašno i pržiti 3 minute dok ne postane zlatno. Nakon toga ulijte mlijeko za isti. Otprilike polovica od stakla. Budite sigurni da temeljito miješati sve, da biste dobili lijep i homogenu masu bez grudica. Čim se umak dolazi do kuhati, sol je, spriječio, i gle, on je već spreman za posluživanje.

Bilo ručak ili večera će biti mnogo ukusniji i više luksuzni, ako tjestenina podneseno je pod jednim od predloženih umacima.