Stepenasto patlidžana smrzavanja zimi: dvije različite opcije

Zamrzavanje Patlidžan u zimi se može učiniti na različite načine. Danas predstavljamo dvije opcije, od kojih jedno uključuje preliminarni prženje, a drugi - pečenje u pećnici.

1. Žetva Patlidžan u zimi: Zamrznuto povrće za kuhanje grickalice

Potrebni sastojci:

• rafinirano ulje suncokreta - 1/3 cup (za kuhanje);
• pšenično brašno - nekoliko žlica (za obvalivaniya);
• Mladi srednja patlidžana - 3-4 kom.,
• iodized sol je dobro - žlica za desert.

obrada povrća

Zamrzavanje patlidžan u zimi provodi sasvim jednostavno. Ovaj recept je osmišljen kako bi se osiguralo da se iz dobivenih povrća kako bi brzo i ukusne zalogaje. Da biste to učinili, uzeti nekoliko mladih patlidžan, a zatim ih oprati, odrezati stabljiku i nasjeckajte na kriške 1 cm debljine.

Toplinska obrada i zamrzavanje povrća

Nakon što je osnovni povrće koje treba liječiti ispravno, to mora biti u redu okus jodirana sol, a zatim uvaljati u pšenično brašno. Daljnja kriške patlidžana mora pržiti 2-strane u biljnom ulju.

Zamrznuti pripremljene povrće, što im je potrebno umočiti papirnati ručnik, najviše lišen masti, a onda osuditi i staviti u slojevima u velikoj plastičnoj vrećici. Nakon toga pržene hrane treba staviti u zamrzivač i kad se stvrdne, kucati ih zajedno i čuvaju se u tom položaju sve do prve godine.

Ovaj zamrzavanje patlidžana u zimi je dobro prilagođen za kuhanje brzi snack. To zahtijeva odmrzavanje povrće na sobnoj temperaturi, a zatim se primjenjuju na njih, majoneze, češnjak i naribani sir.

2. Zamrzavanje Patlidžan kod kuće za salate i glavna jela

Potrebni sastojci:

• suncokretovo ulje - nekoliko žlica;
• patlidžan mladi - nekoliko komada.

Postupak dobivanja

Ovaj recept je dobro da se prijave za one slučajeve kada želite napraviti variva ili salatu s patlidžana. To zahtijeva da se nekoliko mladih povrće, a zatim ih dobro oprati, osušiti ručnikom, četkom s biljnim uljem i stavite na pećnicu polici. Zatim morate ispeći patlidžan do tada, dok su mekane.

Zamrznuti komponente prezentacije za zimu, u konačnom obliku treba ukloniti iz pećnice, i držeći rep, izvadite iz nje svu koru (samo vruće). U tom povrće treba zadržati svoj holistički pogled. Nakon toga je potrebno da se ohladi patlidžan i staviti u vreće (jedan mijeh smjestiti 2 ili 3 povrća).

Kada je pročišćeni proizvodi su pakirani, oni moraju biti smješteni u zamrzivač i neka stoje u njoj dok god ih trebate za kulinarske uspjehe.

Kao što možete vidjeti, kao što je zamrzavanje patlidžan za zimu provodi se prilično brzo i jednostavno. Ako je potrebno, spreman proizvod se može zamrznuti i odmrznuti na sobnoj temperaturi i u mikrovalnoj pećnici. Okus i tekstura ovog povrća je praktički ne razlikuje od svježe.