Ukusna bijele ribizle na našem stolu

Bez sumnje, bijeli ribiz je rjeđi u usporedbi s crnim ili crvenim bobicama ove vrste. Ali to se može često naći na mjestima u pravi poznavatelji voćnih grmova. Njegove osobine bijelog ribiza je vrlo različita od crne, ali je sličan crveno. Razlika između njih je samo u boji bobica i više gorak okus od njih, a ostala svojstva su isti.

Sastav bobice je impresivna. To mnoge organske kiseline i pektine, koji doprinose uklanjanju toksina iz tijela. White struja koristi u kuhanju. On je dodao da pekarskih proizvoda, umacima, slastice, izrađen od njezinih compotes i džemova.

Kompot od bijelog ribiza

Recept za pirjana vrlo jednostavan. 600 g bijelog ribiza treba uzeti 400 ml šećerni sirup.

Bobice moraju biti zrele, svježe ubrano i neoštećeni. Za početak izdvojiti ribiz treba odvojiti od kista, nježno dobro isprati i staviti u cjedilo i ocijedite vodu.

Zatim morate napraviti šećerni sirup. 700 ml vode, 300 g šećera potrebni. U kipuću vodu, dodajte šećer i promiješati. Kada se potpuno ne otopi, izvadite posudu s vatre. Unaprijed sterilizirane staklenke položio struja i sipati vruće sirup. Volumen litara sterilizirane staklenke trebalo biti dvadeset minuta i pola litre - oko petnaest minuta. Banke se odmah zatvara kuhana poklopci, okrenuti i ostaviti da se ohladi.

Pekmeza od bijelih ribiza

Sada pogledajmo kako kuhati bijeli ribiz. Za to nam je potrebno sljedeće proizvode:

- bobice - pola kilogram;

- šećer - 4,5 čaše.

Džem takve bobice su bijeli ribiz, pivo slijedi. Što se tiče kompot, voće dobro oprati i ostaviti ih u cjedilo da vodenog stakla. Zatim, uz pomoć sokovnika napraviti sok. Komine može se staviti u sito. Dakle, odvod preostali sok. Ona se ulijeva u lonac i dodati šećer. Rezultirajuća smjesa se stavi na ploču i kuhati, miješajući povremeno drveni lopaticom. Kada se pekmez će početi kuhati, izvadite iz njega pjenu i kuhajte još malo. Prilično lijepo i ukusno jelo. Spremni masa džem sipa u sterilizirane staklenke, pokrijte poklopcima i spremati ih.

Torta s bijelim ribiza

Ako želite probati ovaj kolač s bobicama, možemo ponuditi recept.

Za tijesto:

- svježi sir - sto grama;

- brašno - pola šalice;

- jaje - 1 kom;

- bademovo praška - 50 g;

- maslac - sto grama;

- Sol - prstohvat.

Za punjenje:

- šećer - 3 žlice;

- tri jaja žumanjka;

- Vanilin - 1 paket;

- kiselo vrhnje - dvjesto grama;

- bijele ribizle - dvjesto grama.

Prvo mijesiti tijesto, uzimajući brašno, bademe, maslac, sir, jaje i malo soli. Uvaljati ga, stavite u kalup i staviti 20 minuta u zamrzivač. Zatim pripremiti nadjev: Pomiješajte šećer, vaniliju, kiselo vrhnje, žumanjke. Umiješajte bez whisking. Ova masa izlije se kolač izvadi iz zamrzivača, staviti na vrh ribiza i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva. A kada je nastala izvaditi pitu iz pećnice, ostavite da se ohladi. Sada možete imati!

Treba imati na umu da bijeli ribiz nije za svakoga. Ova bobica je kontraindicirana za osobe koje pate od gastritisa s visoke kiselosti i čir na dvanaestercu i želucu.