Kako kuhati cikle juha - hladna juha za vruće pore?

Svatko tko je upoznat s pravim ljetnim vrućinama, znaju da u takvim vremenima apetit nestaje zauvijek. Želim samo piti. Ali tijelo još uvijek treba kalorija, pa zašto ne liječiti se ukusnu prvi tečaj, kao što je gazpacho? Ili je bolje napraviti nešto rodom? Naravno, da. A budući da mnogi mogu doći u ruci recept za kuhati cikle juha, hladno varijantu. Nastavite?

Classics iz kuhara

Nepotrebno je reći da je cikla na hladnom opciju - to je najispravnija iz aspekta hrane prvi obrok? Ova izjava se temelji na izvornom popisu proizvoda koji su potrebni za izradu i postupci za njihovo liječenje.

Dakle, cikla hladno, recept za koji priprema je prikazan u nastavku, će zahtijevati sljedeće sastojke:

1. Cikla - osnova jela. A njihova prednost je da mladi. To je potrebno 3 komada.
2. Krumpira i mrkve u iznosu od tri dijela (svaki od povrća).
3. Poriluk i luk - jedan po jedan.
4. Jedan po jedan korijen celera i peršina.
5. Veliki krastavac.
6. Začini, peršin i kopar, kao i sok od tri limuna.
7. Voda volumena 4 litre.

Isti proces kako pripremiti cikla (njegov hladni varijante), kao što slijedi. Nasjeckani luk obje vrste krumpira, dvije mrkve, korijen celera i peršina su postavljene u posudu i ostaviti da odstoji dok kuhani gomolja. Istovremeno, prethodno kuhane repe i mrkve rubbed na grubo većih i staviti na stranu.

Nakon što su krumpir doveo do željenog stanja, može se povući iz lonca celera i peršina (oni više nisu potrebni), kao i same gomolja. Potonji je potrebno da se protežu u kašicu i dodati težinu natrag u juhu, koji je također poslao ribana repu i mrkvu. Nakon toga, staviti u lonac začina i šećera, i iscijediti sok od limuna. Smjesa je dovedena do vrenja i uklonjen iz topline da se ohladi do sobne temperature. Nakon cikla je hladno, on se šalje na nekoliko sati „prihodi” u hladnjaku.

Poslužite završio juhu možete ukrasiti s grančica metvice, dodajte sjeckani krastavac, s trunka kiselo vrhnje ili jogurt i četvrtine kuhana jaja.

savjet trikovi ponudi

Gore navedeni recept za kuhati cikle hladno, potrajati neko vrijeme. I tako nekoliko brzih varijacije na ovu temu su stvorili.

Prva varijanta. Za to će zahtijevati mlade repe s vrhovima, kuhana jaja, krastavac, začini, ocat, med, kiselo vrhnje, svježe bilje. postupak kuhanja sam je kako slijedi. Oguljene i narezane repa kuhana dok kuhani u slanoj vodi sa listićima. Čim je riječ u juhu dodajte žlicu meda da bude transparentan. Dalje, sitno sjeckani vrhove staviti u posudu s repa, dovesti do kuhati, dodati malo octa, tantalized još nekoliko minuta i ukloniti iz topline hladi. Dok juha dođe na sobnu temperaturu, krastavci i sitno sjeckani zelje. Nakon toga sve se miješa i poslan u hladnjak ruke.

Druga opcija. U stvari, on ponavlja prethodni postupak kako kuhati cikle hladno, s jedinom razlikom da zadnja faza toga, osim krastavaca i zelene, možete dodati kuhano meso ili perad, rotkvice.

Postoji još nekoliko savjeta koji će vam pomoći otvoriti ovo jelo u punom sjaju. Na primjer, to je sok od limuna ponude dodati cikle recept. Hladna juha s octom ili limunskom kiselinom nije tako dobro. I zelje bolje za ukrašavanje neposredno prije posluživanja, tako da je okus će stvoriti zanimljivu igru. To je sve, dobar tek!