Bolognese umak recept

Za bilo kućanica sposobnosti da kuhati ukusna i hranjiv obrok za isti srdačna i vrlo raznolika. To nije samo zato što bez domaće delicije ne može učiniti bilo jedno obiteljsko slavlje ili zabavu. Home-made jela su pripremljena, u pravilu, s ljubavlju i nezaboravan toplinom i cijenjena u cijelom svijetu.

No, za to moraju stalno poboljšavati svoje vještine u kuhanju, stalno u potrazi za nečim novim i liječiti kuhanje kao istinski stvaralački proces, a ne samo kao priprema hranu. Nakon svih jela od ljubavi može stvoriti u domaćoj atmosferi povjerenja, ljubavi i poštovanja, ponekad okupiti tako različite ljude ...

Jedan način za ukrašavanje bilo koje jelo, a čine ga element originalnosti, pa čak i ekskluzivnost tradicionalno smatra umacima, koji u kuhanju, i europski i orijentalni, koliko je poznato. No, postoje među raznim umacima i onih koji su prerasli okvire određene etničke skupine i dobio najširu distribuciju diljem svijeta.

Jedan od tih umaka je lijepa strano ime bolognese ili u nekom drugom pisanom obliku, Bolognese. Ovaj umak se smatra lijepo i tradicionalni dodatak talijanske kuhinje. Štoviše, lazanje ili carbonara bez poznati u gurmanski okoliša bolognese zamisliti vrlo teško.

Bolognese umak recept je izmišljen u talijanskom gradu Bologni je grad koji je dao svijetu parmezan i Parma pršut. Općenito, umak recept za bolognese nije tako lako, puno je teže najmanje poznat bešamel umak. Međutim, ako ste stavili malo truda i marljivost, možete čak i kuhati kod kuće, jer su proizvodi, dostižući pripremu, nije tako teško dobiti.

No, ako je razgovor u pitanju razgovor o tome kako kuhati bolonjez, treba imati na umu da u slučaju, treba poduzeti samo pod uvjetom da je domaćica ima dosta slobodnog vremena, jer je priprema umak dovoljno dugo. Ipak, rezultat napora koji će ispuniti sva očekivanja.

Dakle, predstavljamo umak recept za bolognese. Prije svega morate u lonac s debelim zidovima kako slijedi u dobru vatru da se zagrije mješavinu maslinovog ulja i maslaca. Kada se smjesa zashipit postupno vatru treba smanjiti na mediju. Popržite pancete - to mora biti učinjeno više od tri minute. Ako je netko zaboravio, prisjetimo da pancete - talijanski slanine. Sada, dodajte mrkvu, celer i luk i kuhajte još deset minuta, dok povrće lagano porumeni. Zatim dodati mljeveno meso i kuhati uz stalno miješanje još deset minuta, odliti višak masnoće, dodati pastu od rajčice i kuhajte još minutu ili dvije, miješajući povremeno, previše. Dodajte vino i kuhajte dok sva tekućina ne ispari - to traje sedam ili osam minuta. Dodaj šest šalica juhe, polako sipati u čašu mlijeka, dodajte paradajz, majčinu dušicu i lavrushku, donijeti sve do kuhati i smanjiti toplinu. Nakon ovog malo blago otvorenim poklopcem i kuhati na laganoj vatri oko tri i pol sata. Ako se previše gusta, dodati juhu.

Bio je to bolonjez umak recept u njoj, da tako kažemo, klasičnu verziju. Kao što možete vidjeti, to nije lako za pripremu, a ne činjenica da se umak će ispasti pravo prvi put isto kao da je od talijanskih majstora kulinarstva posao, ali svejedno, znajući bolognese umak recept i kuhati ga neka pravila, možete postići dobre rezultate.

Dobro umak treba biti debela i ima vrlo intenzivan okus. Dalje. U Bologni, gdje on zna kako kuhati bolonjez, svinjetina se koristi zajedno s govedinom - također je potrebno imati na umu ako želite da umak je bio sličan talijanskom. Dvije vrste mesa međusobno nadopunjuju i: svinjetina daje naklonost i govedina - hranjiv i okus. Vino i mlijeko se dodaje jedan po jedan, te u svakom slučaju ne zajedno.

I, naravno, za pripremu bilo koje jelo s bolognese, čak i ako je samo neki tjestenina s umakom bolognese, treba dovoljnu količinu vremena, jer, kao što možemo vidjeti iz ploče odmaknuti i dobiti iza vez neće raditi ...